民族菜譜

內(nèi)容概要

民族菜是最富有邊疆特色。民族特色，頗具神奇色彩的菜肴。特點是蠻蒼古樸，用料奇序，山珍野味，技法獨特，并蘊含濃郁的民族文化和民族風情。

書籍目錄

滇菜概述
合家歡樂宴
經(jīng)濟實惠型（八菜一湯席）
1 什錦拼盤（涼菜）
2 醬燒海參（頭菜）
3 酥炸蝦仁
4 風干牛肉（回族）
5 魚香脆皮茄子
6 青蛙抱玉柱
7 重油八寶飯（甜菜）
8 三絲炒藜蒿
9 紅白酸菜湯（湯菜）
營養(yǎng)滋補型（十菜一湯席）
10 壯涼雞（涼菜）（回族

圖書封面

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