中國茶圖解全書

內(nèi)容概要

《實用鑒茶泡茶品茶/中國茶圖解全書》編著者劉東。
茶，喝的是一種心境，品的是一種情調(diào)。在沉沉浮浮中，選擇了清淡和超然，一種簡單而優(yōu)雅的生活態(tài)度。擎一盞清茶，任幽香沖去了浮塵，沉淀了思緒、心情，悠靜才可長遠。半盞清茶，觀浮沉人生。一顆靜心，看清涼世界！
茶以清心，茶以雅志，茶以助禪。品茶要品出茶葉生于深山幽谷，汲取山水靈韻，遠離塵俗的意境。
靜靜地品一杯茶，體驗“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的狀態(tài)。
淡淡的茶，似乎沒有特別的味道，不同的人卻可品出不同的滋味來，最是雋永持久，正所謂人生百味盡在茶中。
不必強求泛舟江上或長停山中，只要有寧靜平和之心，即可偷得浮生半日閑。自我調(diào)心，塵俗不侵，三兩知己，把壺臨風(fēng)。

書籍目錄

第一篇 輕松了解茶文化
茶的起源
中國是茶的發(fā)源地
中國茶葉產(chǎn)區(qū)分布
中國茶葉的分類
茶文化的歷史與傳播
飲茶文化的興起與傳播
泡茶方法的演變
制茶方法的演變
第二篇 泡茶前的準備
選茶
看外形
聞香氣
嘗滋味
識葉底
擇水
選水先擇源
好水才能出好茶
宜茶美水
好水的標準
煮水秘籍
古人論水
現(xiàn)代宜茶之水
備器
茶具的種類
怎樣選茶具
常用泡茶器具
茶壺
隨手泡
茶盤
品茗杯
聞香杯
蓋碗
公道杯
過濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架
茶葉罐
茶巾
廢水桶
茶道具
杯墊
茶荷
茶刀
蓋置
壺承
第三篇 鑒茶 泡茶 品茶
秀美綠茶
初識綠茶
綠茶的形狀
綠茶的制作工藝
綠茶的分類
影響綠茶劣變的因素
綠茶的最佳儲藏方式
綠茶類名茶品鑒
西湖龍井
◎輕松學(xué)泡茶一蓋碗沖泡西湖龍井
碧螺春
◎輕松學(xué)泡茶——玻璃杯沖泡碧螺春
安吉白茶
太平猴魁
六安瓜片
黃山毛峰
輕松學(xué)泡茶——蓋碗沖泡黃山毛峰
竹葉青
信陽毛尖
蒙頂甘露
都勻毛尖
徑山茶
婺源茗眉
午子仙毫
舒城蘭花
……

圖書封面

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