天下廚房

內(nèi)容概要

　　這是一個故事橫行的年代。而最容易發(fā)生的是愛情故事——戀愛，分開，再戀愛。他離開了你并不重要，重要的是你要照顧好自己，把自己喂飽——因為，你一定不要離開你自己。這是一本很有意思的書，書中既有美味佳肴，更有美味中的生活真諦?！　　　〗裢淼牟藛问前浊须u用青筍片鋪底，煮過雞的水弄一個木耳菜丸子湯，丸子是昨天做抄手剩的調(diào)了碎雪梨的豬肉餡，青椒苦瓜切細(xì)丁炒雞蛋，米湯燴白菜?！　≈傧囊挂唤z微風(fēng)夾一絲沉悶，菜單自往清淡的理了……

作者簡介

　　醫(yī)生，專欄作家。著旅行筆記《一個人走》。平生無他喜好，感性理性微妙平衡。而后，一口飯，一口菜，一口酒。因為喜愛，所以記得，于是有了這些文字。

書籍目錄

第一章 自制尤物半副鴨架·生活的重點/15淡妝濃抹總相宜的白切雞/18糟香/021醉蟹：自制尤物/024一個人的晚餐/027豆豉排骨蒸蒸日上/031幸福的飯桶/033雞湯的陰謀與愛情/038哪個女子不減肥：三天吃瘦九斤/042第二章 八分迷醉折耳根·老爺翅/057一年四季的炭烤溫暖060全魚之舞/065夜，可口、旋轉(zhuǎn)、斑斕/068咖啡里的香草小羊排/072周末邂逅獲獎宴/076隱居的鴿子漂亮的家常/080一場春光迷醉/093農(nóng)家樂悄然隱退，御米香梅花三弄/098料理一下日本家常/101肥牛刺身平民化/106我的快感六兩重/110第三章 素菜暖陽開水白菜前世今生/115豆腐的簡單和奢華/118黃瓜萬壽無疆/121一只苦瓜的生活意見/129吃掉一株薄荷/132生命中僅有的番茄和蛋/135我的青椒王子/138農(nóng)歷新年的素食生活/141素菜湯里的暖陽/144第四章 妖嬈小食兩個女子的開半天告別儀式/149米線：最妖嬈的糧食/152一碗小面的私人檔案/158吃客理想：把所有的飯都吃一遍/168不可撤消的家常菜/172層層誘惑拿破侖/175美食天下大同之韓式VS．渝式/178第五章 盛裝江湖九九豆花館：解放碑一一條老板凳/187繁華身后的鄉(xiāng)鎮(zhèn)酒肉/191人生四季，百味盡歡/195草本蟹激戰(zhàn)江湖之香辣征服/206三蒸九扣八大碗/210奔向那口湯/213它來自江湖/215字比菜多的飯館/219第六章 愛情飯團(tuán)雙魚座的紅灑燴牛肉/227把土豆做到眉開眼笑/230對，就一份豉椒炒蜆/233愛情飯團(tuán)是米做的/236吃·愛/239被愛情和甜點拋棄了?/243一起吃吧(代后記)/246

章節(jié)摘錄

　　有一種人，買香水主要不是聞味道而是看瓶子漂不漂亮；隨身帶一只蘋果，也不是為了吃它而是看它的綠色和聞它的芳香；而吃烤鴨呢，則不是為了得到它的皮，而是要那副鴨架?！　∥揖褪菍儆谶@一類型的人?！　≠I半只烤鴨，酥脆油亮的鴨皮很大方地送人，甚至附送的蔥醬餅也片甲不留，被送的人常常納悶：有什么事情要我?guī)兔Π??！　“姿谎郏翰怀晕椅构饭妨??！　∪缓箜樖仲I了七棵小白菜回家，關(guān)上門，拉上窗簾，徑直奔廚房。　　拿出那半副鴨架看半天，脆嫩的骨架，上面附了些許香味四溢的鴨肉。　　時間是中午十一點?！　∥绮?，已經(jīng)在我的腦子里跑出菜單了。把肉一點點撕下來，純手工操作，動作有點狠狠的，感覺葛朗臺也相形見絀。　　鴨架熬湯，很快湯就變成雪白的了?！　∪∫话氲镍喖軠瑺C七棵小白菜心，加一點胡椒粉。鴨架菜心湯，佐剛剛新鮮出爐的丹麥包，簡直是天作之合呀。　　于是本來預(yù)備做下午茶的丹麥包成了午餐的主食。丹麥包的黃油香從點心盒里偷跑出來，這個時候哪怕犯下七宗罪也要把它擁有了?！　∥绮推叻诛枴＿@樣才有精神寫一下午的字?！　∧瞧≌f該結(jié)尾了。　　男主角遲早是要離開的。女主角心里一直防備著。痛苦在所難免，那就把它處理得干脆一點。　　我的腦子里跑出了鴨架湯?！　∨鹘腔氐郊?，看到那只皮箱終于不見了，她知道他走了。于是打開冰箱，拿出昨天剩下的鴨架，慢慢地?zé)跗饻珌??！　▲喖軠械南?，她幾乎想不起鴨皮的味道了?！　∽詈?，她一定要笑，這是對自己發(fā)出的會心微笑?！　∥覍懙剿α?，我自己也笑了。不知道讀者看到這里會不會也認(rèn)同這種感情突圍的快樂。　　黃昏近，重回廚房。用剩下的鴨架湯熬粥。為了胃的暖，我多加幾片姜?？旌脮r，余下的小白菜和鴨肉切碎，一起煮了?！　『?白菜鴨肉粥的晚餐。只要輕取一點榨菜，這頓晚餐就完美了。有葷有素有配菜。　　晚飯后，就不要再寫字了?！　≡诰W(wǎng)上瞎逛。買東西，最喜歡可以買東西的網(wǎng)站。不買，只看。然后在心里評價：這個傻瓜，賣這么貴，好多店都比他便宜。所有的人都和我一樣聰明的話，他的東西肯定沒有人買。　　近午夜了。吃鴨皮的打來電話：我們一致通過，認(rèn)為你根本抓不到生活的重點。是不是受了刺激?　　我不知道怎樣回答。只是頓了很久，結(jié)巴地說：可是，可是。從來都是我聞蘋果你吃蘋果呀?！　∥蚁肫疬@半副鴨架成就的兩頓飯的快樂，甚至給了我小說的靈感——這不叫抓不住生活的重點，這叫我們有各自不同的生活重點。　　不想跟他辯解，于是急急地說晚安，啪地掛了電話?！　〕浴ど罘匠淌健　∏嗷ㄍ搿　≡诩野局?，已經(jīng)是一項清理自己的儀式。慢慢地，聞著逐漸濃郁的成熟米香?！　∫镜眉炔灰娝植灰娒资且环N理想的境界，不一定要去實現(xiàn)理想，能夠去接近理想就可以給自己高分了?！　∪绻?，再用了麒麟圖案的青花碗來盛裝，那就是錦上添花，超越理想?！　]來由的，愛極青花碗，芙蓉、牡丹、玲瓏、花鳥、團(tuán)菊……傳統(tǒng)簡單甚至有些拙，卻是盛裝白粥的最佳選擇。

圖書封面

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