植物萬花筒/現(xiàn)代農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)教育叢書

前言

　　人們常說：“ 大魚吃小魚，小魚吃蝦米?！?蝦米吃什么？吃草，吃浮萍，吃藻類?！　?dòng)物能夠離開植物生活么？你也許會(huì)說，為什么不能，很多食肉動(dòng)物不吃植物照樣活！可是，你仔細(xì)想一想，追本溯源，肉食動(dòng)物吃的肉，歸根結(jié)底是吃植物長出來的。不信，你隨便列舉一種動(dòng)物，看他們的食物鏈終端是不是植物。老虎吃什么？老虎吃羊、吃牛、吃馬。羊、牛、馬吃什么？吃草。狼吃什么？狼吃狐貍。狐貍吃什么？吃野兔。野兔吃什么？吃青草。鸕鶿吃什么？吃魚。魚吃什么？蟹、蝦或草。蟹、蝦吃什么？樹葉碎片或藻類。蛇吃什么？吃青蛙。青蛙吃什么？青蛙吃稻螟蟲。稻螟蟲吃什么？水稻?！　?dòng)物吃了食物后，除了用作構(gòu)建身體以外，最重要的是獲取進(jìn)行生命活動(dòng)必需的能量。能量從哪里來？　　歸根結(jié)底，能量是綠色植物中的葉綠體將太陽光的光能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能而得到的?？茖W(xué)家曾作過統(tǒng)計(jì)，地球上所有植物有機(jī)物光合作用儲(chǔ)存的能量的90％來自藻類?！　〔粌H如此，世界上大多數(shù)靠氧氣才能生存的生物，所需的氧氣也是靠綠色植物的光合作用產(chǎn)生的。　　因此，植物是生命之源。地球上在34億年前出現(xiàn)了低等綠色植物后，地球的生命才逐步發(fā)展起來的。18億年前，地球上的氧氣增多，出現(xiàn)紅塵。大約在13億年前，地殼發(fā)生了大變化。由于造山運(yùn)動(dòng)，出現(xiàn)了高原和盆地，氣侯炎熱而干燥，湖泊沼澤干涸。原來生活在水中的絲藻，可能由于水退而登陸，開始了植物界占領(lǐng)大陸的斗爭(zhēng)。從此，地球的大氣層氧氣含量逐漸濃厚起來，地球變成了一顆藍(lán)色的星球。150余萬種植物和動(dòng)物，構(gòu)成了地球上生機(jī)勃勃的自然景象?！　√貏e是遍布整個(gè)地球的綠色植物，組成了森林，鋪展成草坪，從冰天雪地的南極到濕熱的熱帶雨林，從蔚藍(lán)的海洋到干旱沙漠，所有的植物都奇跡般地生長、繁育著。植物，把大自然打扮得多姿多彩?！　〕司G色植物以外，還有非綠色植物。非綠色植物是自然界的分解者，它能對(duì)死亡的有機(jī)體進(jìn)行分解，把復(fù)雜的有機(jī)物變成簡單的無機(jī)物，供綠色植物生長所用。這樣，植物在自然界通過合成和分解作用，維護(hù)地球的生態(tài)環(huán)境，使自然界的物質(zhì)循環(huán)往復(fù)，永無止境?！　‖F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并命名的植物有40余萬種。植物學(xué)界沿用的植物分類系統(tǒng)將植物分為低等植物和高等植物兩大類?！　〉偷戎参锓譃樵孱?、菌類和地衣三大類型。它們?cè)谛螒B(tài)上無根、莖、葉的分化，又名原植體植物；構(gòu)造上無組織分化，生殖器官為單細(xì)胞，合子發(fā)育時(shí)不離開母體，不形成胚，亦稱無胚植物?，F(xiàn)在已知有低等植物15.6萬種，其中真菌約占12萬種。　　高等植物有根、莖、葉的分化，所以又稱莖葉植物；構(gòu)造上組織分化，生殖器官為多細(xì)胞，合子在母體內(nèi)發(fā)育成胚，故亦叫有胚植物。高等植物包括苔蘚、蕨類和種子植物三大類型，全世界約有27.5萬種，其中90％是種子植物。我國有高等植物近3萬種，占全世界10％以上，僅次于馬來西亞和巴西，居世界第3位?！　　?天生萬物以養(yǎng)人?！?植物給人類以生存三要素中的兩要素：日光（固定光能）、空氣（制造氧氣）。植物以其光合作用H復(fù)一日地固定光能，吸收人類排出的廢氣二氧化碳，制造人類不可或缺的氧氣，提供富含氧氣的優(yōu)質(zhì)空氣。此外，植物還用它的根系保持水土，調(diào)節(jié)氣候，防止水土流失、土地沙漠化、泥石流等自然災(zāi)害的發(fā)生；用它的全身為人類提供糧食、蔬菜、水果、飲料、衣料、工業(yè)原料；用它色彩鮮艷的花朵為人類提供精神享受……　　植物為人類奉獻(xiàn)多多，“人以何德以報(bào)天” ？為了一時(shí)之利，大量砍伐森林，掠奪式地采擷野生經(jīng)濟(jì)植物，將一座座綠色的山峰剃成光頭；毀林開荒、毀草開荒、圍湖造-田，使森林、草場(chǎng)、湖泊面積銳減，使植物的生存空間日益縮小，使不少植物品種瀕臨絕滅的命運(yùn)，沙漠化、沙塵暴、大洪水得以逞兇?！　榱宋覀兊牡厍蚰赣H，為了可愛的植物兄弟姊妹，也為了保護(hù)我們?nèi)祟惖纳姝h(huán)境，我們都應(yīng)善待植物。目前，地球村公民對(duì)于善待植物已逐漸取得共識(shí)，越來越多的瀕臨絕滅的植物被保護(hù)起來，越來越多的自然保護(hù)區(qū)建立起來。我國退耕還林、退耕還草的政策也在廣大農(nóng)村地區(qū)得到落實(shí)。　　毫無疑問，只要我們善待植物，植物給我們的回報(bào)會(huì)更多。

內(nèi)容概要

　　植物為人類奉獻(xiàn)多多，“人以何德以報(bào)天”？為了一時(shí)之利，大量砍伐森林，掠奪式地采擷野生經(jīng)濟(jì)植物，將一座座綠色的山峰剃成光頭；毀林開荒、毀草開荒、圍湖造-田，使森林、草場(chǎng)、湖泊面積銳減，使植物的生存空間日益縮小，使不少植物品種瀕臨絕滅的命運(yùn)，沙漠化、沙塵暴、大洪水得以逞兇?！　榱宋覀兊牡厍蚰赣H，為了可愛的植物兄弟姊妹，也為了保護(hù)我們?nèi)祟惖纳姝h(huán)境，我們應(yīng)善待植物。　　毫無疑問，只要我們善待植物，植物給我們的回報(bào)會(huì)更多?！　　吨腥A飲食老字號(hào)》詳細(xì)介紹了植物知識(shí)，全書共分為六章內(nèi)容。

書籍目錄

第一章 低等植物藻類菌類地農(nóng)第二章 高等植物苔蘚蕨類種子植物第三章 植物多樣性植物的攻防絕招在"逆境"中生存的植物擬態(tài)植物奇形植物指示植物擬"動(dòng)物功能"的植物功能植物有害的植物第四章 植物世界之最最長壽的種子——古蓮子最高的植物——杏仁桉最粗的植物——百騎大栗樹最長的植物——白藤最大的花——大王花最大的花序——巨魔芋最輕的樹——輕木最重的樹——蜆木最大的樹冠——榕樹最孤單的植物——獨(dú)葉草最小的有花植物——微萍最稀有的植物——普陀鵝耳櫪一生中葉片最少的植物——百歲蘭最大的椰子——海椰子最長壽的植物——龍血樹最大的葉片第五章 植物標(biāo)本的制作與保存第六章 野外采集植物及加工

章節(jié)摘錄

　　藍(lán)藻是世界上發(fā)現(xiàn)的最古老的植物。地質(zhì)學(xué)家在南非的謝巴金礦地層中，發(fā)現(xiàn)了一種距今已有34億年歷史的藍(lán)藻類化石。這種古代藍(lán)藻的模樣同現(xiàn)代的藍(lán)球藻差不多。藍(lán)藻具有植物的最基本特征：能用自身擁有的葉綠素進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)分，獨(dú)立繁殖，不依靠其他生物，自營生活?！　∷{(lán)藻的出現(xiàn)，在植物進(jìn)化史上是一個(gè)巨大的飛躍。這是因?yàn)樗{(lán)藻含有葉綠素，能制造養(yǎng)分和獨(dú)立進(jìn)行繁殖。現(xiàn)在，我們生活的地球上，生物界是多么豐富多彩?。“倩ㄊ㈤_，萬木爭(zhēng)榮，一片生機(jī)盎然的景象。而這一切都是由低等的藻類經(jīng)過幾億、幾十億年的進(jìn)化、發(fā)展而形成的。　　藍(lán)藻是藻類植物中的一大類型，種類很多，全世界約有2000多種。藍(lán)藻不僅含有葉綠素，而且含有紅色素。　　藍(lán)藻分布很廣，是繁殖力強(qiáng)的水生植物，在淡水、海水、巖石，及其他一些植物體上都有它們的蹤跡，甚至在冰天雪地或高溫的泉水里，也都能生存?！　?881年，有個(gè)水手在格陵蘭島海岸看到一片積雪在幾小時(shí)里變成了猩紅點(diǎn)點(diǎn)的雪，原來這是藍(lán)藻的紅色素耍的把戲。藍(lán)藻里的紅色素能隨光線條件的不同，產(chǎn)生從紅到紫的美麗顏色。紅海就是因?yàn)楹Ｋ杏泻罅考t色素的紅顫藻，才被“染”紅的。英國一個(gè)古戰(zhàn)場(chǎng)上的一座紀(jì)念碑每逢陰雨天氣，碑石四周常常泛出殷紅的“血跡”，其實(shí)就是地面上的藍(lán)藻在“顯靈”。　　藍(lán)藻是最耐高溫的藻類植物。藍(lán)藻能在高達(dá)89℃的溫泉水中生活?？茖W(xué)家研究了藍(lán)藻的特殊結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)其細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)特殊，凝固點(diǎn)高于89℃?！　∷{(lán)藻對(duì)自然界的貢獻(xiàn)很大。藍(lán)藻中有100多種屬于固氮藍(lán)藻，能利用空氣中的游離氮素，制造氮素化合物。據(jù)估計(jì)，地球上的固氮藍(lán)藻每年可從空氣中固定純氮1000萬噸左右，相當(dāng)于5000萬噸硫酸銨所含的氮素?！　≡孱愔参镫m然是最低等、最原始的植物，但現(xiàn)在地球上所有植物有機(jī)物光合作用的初級(jí)生長量的90％來自藻類，其光合效率也比陸生植物高得多，一般陸生植物的光合效率僅1％～2.5％左右，而單細(xì)胞的小球藻則可高達(dá)23.5％?？梢哉f，藻類植物是生物食物鏈中最重要的初始環(huán)節(jié)之一?！　∪绻压痰{(lán)藻放在稻田里大量繁殖，通過它們的固氮作用，就能把原來水稻不能利用的空中氮?dú)庾兂赡芾玫牡省＿@樣，在稻田里就有了一座小型的“天然氮肥廠”。　　中國科學(xué)院水生生物研究所在稻田中繁殖固氮藍(lán)藻中的固氮魚腥藻，獲得了水稻增產(chǎn)24％的效果。人們把這種固氮魚腥藻命名為“萬年肥”。因?yàn)樗{(lán)藻從空氣中獲得的肥料是取之不盡、用之不竭的?！　≡谟《?，科學(xué)家在稻田中繁殖了另一種叫管鏈藻的固氮藍(lán)藻，固氮效率更高，使水稻增產(chǎn)2.7倍。這是固氮效率最高的一種固氮藍(lán)藻?！　∮纱丝梢姡{(lán)藻是大有作為的生物肥料?！　『Ｑ笾杏幸环N像動(dòng)物的植物——珊瑚藻。珊瑚藻有的像可以燒成石灰的石頭，有的卻同石頭并不相同。高山、陸地上的珊瑚藻已停止了生命，成了化石，沒有色彩，就更像石頭了?！　≈挥性诤Ｑ罄?，才出現(xiàn)了這樣的奇跡：有些活著的“石頭”在海水里生長、繁殖、死亡，走完生命過程的每一環(huán)節(jié)。這些奇異的能夠生長的“活石頭”形狀同珊瑚動(dòng)物相似，曾被人們誤認(rèn)為是珊瑚蟲。18世紀(jì)的生物分類學(xué)家林奈極為肯定地說它們是動(dòng)物，因?yàn)樗鼈兊能|體里充滿了鈣質(zhì)?！　^(qū)別動(dòng)物和植物的分界線主要不在鈣質(zhì)，而在于植物體內(nèi)具有葉綠素，能夠依靠光合作用生活，不像動(dòng)物靠吞食別的生物為生。珊瑚藻除了含有能進(jìn)行光合作用的葉綠素外，還含有紅藻的藻紅素，屬于低等植物的藻類?！　≡跓釒А啛釒У暮^(qū)，珊瑚藻同珊瑚蟲一起或獨(dú)立地建造珊瑚礁。特別是皮殼狀的珊瑚藻，從南沙群島到西沙群島，從馬紹爾群島到所羅門群島，建造起那種壯觀的“海藻脊”。它們喜歡在波濤洶涌的礁緣上生長，在海面時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，不斷繁殖，擴(kuò)展自己的藻體?！　∩汉髟鍖?duì)人類的用處不少?！侗静菥V目》中記載了一種“海浮石”。這種石頭既是巖石，又是珊瑚蟲體，還有一部分是植物珊瑚藻。海浮石有止咳、清心降火、消積塊、化老痰、消瘡腫等功效。山東黃縣桑島產(chǎn)的海浮石，是皮殼狀珊瑚藻，年產(chǎn)5000多千克?！　∩汉髟暹€是一種石油指示植物，對(duì)開發(fā)石油資源、發(fā)現(xiàn)大型油田有很大的意義?！　『且环N長在海底巖石上的褐藻。它的葉片又長又厚，在海底隨水流漂動(dòng)，仿佛是舞動(dòng)的綠褐色綢帶。海帶的名稱就由此而來?！　『且环N喜歡寒冷水流的海洋植物，原產(chǎn)日本和俄羅斯的寒流海域，在我國是沒有的。那么，海帶是怎樣來到我國沿?！奥鋺簟钡哪?？　　20世紀(jì)30年代，日本侵占我國東北，從北海道運(yùn)木材到大連修筑海港碼頭。海帶的孢子附著在木材上，便不聲不響地跟著來到大連灣，并在大連灣海底的巖石上長成了海帶。后來，海帶從北向南不斷地蔓延、繁殖開去，先散播到了煙臺(tái)、青島，又傳到了福建等沿海地區(qū)?！　∪澜绱蠹s有30多種海帶，亞洲地區(qū)就有10多種。海帶大多分布在溫度較低、風(fēng)浪較小的沿海和海灣，用固著器附著在淺海海底的礁石、貝殼上，大量繁殖時(shí)形成一片水下森林?！　『г弩w由三部分組成：下部是一些假根狀的附著器；中部是圓柱形的短柄；上部是長而扁平的葉狀體，一般長3米左右，有時(shí)長達(dá)7米，寬20-50厘米，邊緣較薄，呈波狀皺褶，表面光滑，綠褐色或棕褐色。　　海帶是產(chǎn)量高、生長快、個(gè)體大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的食用及工業(yè)用的海藻。海帶是含碘量最高的海藻，含碘量一般為3％～5％，最多可達(dá)7％～10％。海帶里的碘，人體能直接吸收。碘是人體必需的微量元素，缺少碘會(huì)得粗脖子病——甲狀腺腫大。生活在缺碘的山區(qū)的人多食用海帶，能防止和治療這種病。

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