今天,你陪孩子吃飯了嗎?

出版時(shí)間:2011-8  出版社:漓江出版社  作者:韓國SBS電視臺(tái)《SBS特別企劃》傳統(tǒng)紀(jì)錄片節(jié)目組  譯者:卓訓(xùn)燕  
Tag標(biāo)簽:無  

前言

餐桌教育培養(yǎng)未來的競爭力    我作為教育學(xué)者,一生致力于“道德對(duì)孩子發(fā)育的影響”方面的研究。道德能力作為人類所獨(dú)有的能力,是人類的最大特征。    我通過首爾大學(xué)道德心理研究室的一系列研究得出了這樣的結(jié)論:道德能激發(fā)未來的競爭力,沒有道德的人是不能成為社會(huì)發(fā)展的領(lǐng)袖的。在人才濟(jì)濟(jì)的當(dāng)今社會(huì)里,一般的知識(shí)和信息并不能把人的差距拉開。即使一切非常完美但如果缺失道德能力,等過了10~20年孩子們成年后就無法適應(yīng)社會(huì)。    幾年前備受矚目的“公仆式領(lǐng)導(dǎo)”也反映出了這樣的事實(shí)。公仆式領(lǐng)導(dǎo)簡單地說就是不指使下面的人,而是服務(wù)他們的這種領(lǐng)導(dǎo)能力。具備公仆式領(lǐng)導(dǎo)能力的人不是向下屬發(fā)號(hào)施令,而是盡可能地滿足他們的要求,從而引導(dǎo)他們自發(fā)地參與其中并喚醒他們的社會(huì)責(zé)任感。無論社會(huì)怎么發(fā)展,人與人還是要共同生活在一起。所以盡自己所能關(guān)心別人并努力與人和諧相處就是順應(yīng)潮流并距離成功更近了一步。    從這個(gè)意義上說,小時(shí)候和父母在一起的餐桌教育是非常重要的。從很久以前開始我們就在餐桌上學(xué)會(huì)了生存所需的各種禮節(jié)。學(xué)會(huì)了在大人們動(dòng)筷子之前不能先動(dòng)手的這種忍耐,通過家庭成員間的對(duì)話培養(yǎng)了他們接受并理解別人的能力,把碟子里的食物分給家人們吃,從中學(xué)到關(guān)懷和節(jié)制。餐桌是禮節(jié)賴以生存的地方,能進(jìn)行矛盾化解的地方,學(xué)習(xí)人生哲學(xué)的地方。    最近的餐桌教育不僅對(duì)人性有著影響,對(duì)智力發(fā)育也起到了決定性作用。很多實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,餐桌前和父母的對(duì)話不僅能提高孩子的語言能力,還能培養(yǎng)孩子的綜合思考能力和注意力。社會(huì)中各領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)人士們的共同特點(diǎn)就是從小開始就和家人們聚在餐桌前進(jìn)行對(duì)話。    最近孩子們忙到別說是和父母一起坐下來吃飯,就連面對(duì)面的機(jī)會(huì)都很少。比父母早出門,上完補(bǔ)習(xí)班后很晚才能回家。在這種教育現(xiàn)狀下,我們可以把餐桌教育當(dāng)做一種嘗試。我們真的應(yīng)該好好想想那些被補(bǔ)習(xí)班奪去家庭就餐時(shí)間的孩子們失去的到底是什么。比起多背一個(gè)單詞或多記一個(gè)數(shù)學(xué)公式,家庭就餐更能打開孩子的心扉。這難道不是父母們首先應(yīng)該做的嗎?現(xiàn)在也為時(shí)不晚,父母們快幫孩子們找回“丟失的餐桌”吧。    文勇林(韓國前教育部長官、首爾大學(xué)教育系教授)

內(nèi)容概要

在我國,家庭就餐的傳統(tǒng)逐漸在消失,與此同時(shí),美國和日本、韓國等地卻掀起了一股家庭就餐運(yùn)動(dòng)的熱潮。研究證明,餐桌教育不僅對(duì)人格的培養(yǎng),還對(duì)孩子的大腦發(fā)育和學(xué)習(xí)能力、語言能力、交往能力產(chǎn)生著影響,哈佛大學(xué)相關(guān)研究小組甚至得出了“每天20分鐘的餐桌對(duì)話不僅能改變孩子的未來,還能劃時(shí)代地改變父母和孩子的關(guān)系”的新理論。
本書通過列舉世界各地的案例、專家采訪和科學(xué)的實(shí)驗(yàn),再次驗(yàn)證了餐桌教育的驚人效果。作為重要的補(bǔ)充,本書還詳細(xì)地說明了餐桌教育的科學(xué)依據(jù)和具體的行為指南,希望能為因子女問題而煩惱的家長們提供有效的參考和借攀。

作者簡介

  韓國SBS電視臺(tái)《SBS特別企劃》傳統(tǒng)紀(jì)錄片節(jié)目組,SBS是韓國三大電視臺(tái)之一,于1990年成立,以出產(chǎn)大量綜藝、娛樂節(jié)目,以及收視率高的紀(jì)錄片節(jié)目而著稱。《sBs特別企劃》是該臺(tái)在觀眾中頗有人氣的傳統(tǒng)紀(jì)錄片欄目,以策劃、制作真實(shí)反映社會(huì)熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問題,表達(dá)大眾訴求為主旨,是韓國sBs電視臺(tái)廣受青睞的一檔保留節(jié)目。

書籍目錄

序一 餐桌教育培養(yǎng)未來的競爭力
序二 最能了解孩子的時(shí)間
Part 1 餐桌:人生最好的課堂
 排名前1%的優(yōu)秀孩子的共同點(diǎn)
 促進(jìn)前腦發(fā)育的家庭就餐
  家庭就餐和學(xué)習(xí)成績的關(guān)系
 哈佛大學(xué)研究組發(fā)現(xiàn)了餐桌上的秘密——使研究組震驚的餐桌上的錄音機(jī)
  令研究組大吃一驚的實(shí)驗(yàn)結(jié)果
  孩子們?cè)诔燥埖臅r(shí)候?qū)W到更多的詞匯
 一生的餐桌教育——學(xué)習(xí)的馬太效應(yīng)
 每天21分鐘的家庭就餐改變孩子的未來
  提高注意力的關(guān)鍵20分鐘
  敘述式對(duì)話VS說明式對(duì)話
 在餐桌前,直到孩子打開話匣子
 說明式以話促進(jìn)語言能力的發(fā)育——餐桌上發(fā)生了什么
  餐桌話題豐富的理由
  用共同的經(jīng)驗(yàn)增強(qiáng)理解力
  將各種突發(fā)狀況用做餐桌上的話題  
  對(duì)孩子來說是“我自己的”餐桌——韓國的家庭就餐
 哈佛大學(xué)教授們眼里最好的早期教育——讀書VS餐桌對(duì)話
  吃飯時(shí)形成的“擴(kuò)展對(duì)話”模仿心理的驚人效果
  一個(gè)單詞發(fā)展為推論能力時(shí)
 智力發(fā)育的報(bào)告,餐桌對(duì)話
  記憶力強(qiáng)的真正原因
  把孩子變成辯論家的方法 
   采訪*名人的餐桌1 遺傳人生的智慧串著名科學(xué)家劉龍  
   采訪,名人的餐桌2和單親母親在一起的餐桌美國總統(tǒng)奧巴馬  
   采訪*名人的餐桌3餐桌教育需要夫婦的共同努力毒著名企業(yè)家安奎文
Part 2 使大腦發(fā)育的一切餐桌對(duì)話
 新生兒大腦的驚人秘密
  大腦發(fā)育的決定性時(shí)期1橡子樹里的櫟樹
 ……
Part 3 實(shí)戰(zhàn)篇:成功家庭就餐的七把鑰匙
Part 4 四周計(jì)劃:找回丟失的餐桌
后記 父母身上的餐桌奇跡更明顯
附錄 《餐桌上的小小奇跡》制作團(tuán)隊(duì)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁:插圖:但是有一部分專家認(rèn)為:電視不一定只帶來壞的影響。特別是在韓國,承受著學(xué)習(xí)壓力的孩子們能通過看電視而緩解壓力,電視節(jié)目也可以成為和朋友交流的媒介。如果強(qiáng)行剝奪孩子看電視的權(quán)利,反而會(huì)增加孩子對(duì)家庭就餐的厭惡感。如果孩子真的喜歡這個(gè)節(jié)目的話,就要另外調(diào)整就餐時(shí)間。如果對(duì)一起看的電視節(jié)目印象深刻的話,那么把這個(gè)節(jié)目當(dāng)做餐桌話題也是一個(gè)明智之舉。坐在餐桌前的時(shí)間里的首要任務(wù)是把精力集中在家人身上。好奇心強(qiáng)的孩子會(huì)經(jīng)常把玩具帶到餐桌上來。把玩具帶到餐桌上來的確是引導(dǎo)2歲前的孩子坐在餐桌前的良策,但是當(dāng)孩子長到3歲的時(shí)候就要開始真正的餐桌教育了,要幫助他們養(yǎng)成放下玩具去吃飯的習(xí)慣。青少年時(shí),最影響家庭就餐的就是手機(jī)。在之前雖然孩子們知道不在吃飯時(shí)間打電話是必須遵守的禮儀,但是現(xiàn)在越來越多的孩子就連上課的時(shí)候手里也攥著手機(jī)。如果想在餐桌前進(jìn)行完整對(duì)話的話,手機(jī)壓根就不應(yīng)該出現(xiàn)在餐桌周圍。要告誡孩子們?cè)诔燥垥r(shí)間即使發(fā)生再重要的事也不要打手機(jī),養(yǎng)成把手機(jī)放在房間里的習(xí)慣。無論多么緊急的情況也不能干擾吃飯時(shí)間。打電話、接收短信之類的事應(yīng)推到吃完飯以后。如果把嚴(yán)禁吃飯時(shí)間打電話當(dāng)做一種規(guī)矩的話,孩子就不會(huì)在吃飯時(shí)間跟朋友們打電話了。沒有電視、沒有手機(jī)的家庭就餐時(shí)間里應(yīng)該有的只是對(duì)話而已。

媒體關(guān)注與評(píng)論

孩子們?cè)诓妥郎蠈W(xué)到的詞匯量是讀書時(shí)的10倍?!  鸫髮W(xué)研究組實(shí)驗(yàn)結(jié)果不管發(fā)生什么事,他(奧巴馬)都反晚飯時(shí)間騰出來。每天晚上6:30準(zhǔn)時(shí)從辦公室出來,坐到餐桌前?!  绹谝环蛉嗣仔獱?奧巴馬家庭就餐次數(shù)低的孩子吸煙、酗酒的經(jīng)歷多。  ——哥倫比亞大學(xué)CASA研究結(jié)果作為一名父親,我從來沒想到那個(gè)在我家里長大,和我一起吃飯,名字也跟我一樣的喜歡在餐桌上爭論的小男孩將來會(huì)成為我的老板,但事實(shí)就是如此。  ——比爾?蓋茨的父親老蓋茨所有的父母都希望孩子們健康成長,這種責(zé)任是不能委托給學(xué)?;蜓a(bǔ)習(xí)班的?!恫妥郎系男⌒∑孥E》(本書韓國原版用名)讓我們?cè)俅位匚读恕凹彝ゾ筒褪侨绾闻囵B(yǎng)我們的,我們以后要怎樣培養(yǎng)孩子”等方面的問題。我希望通過本書能夠和大家一起分享這種“蜂蜜般的育兒法”?!  n國著名“媽媽學(xué)校”的代表徐亨淑

編輯推薦

《今天,你陪孩子吃飯了嗎?:影響孩子一生的餐桌教育秘籍》編輯推薦:教育孩子,從餐桌開始,長期位居韓國家教類圖書前三!銷量已突破300000冊(cè)!比爾?蓋茨、奧巴馬、巴菲特以及充滿智慧的猶太人。成功的背后都有家庭餐桌的神奇作用哈佛大學(xué)、哥倫比亞大學(xué)研究組驚呼——每天20分鐘的家庭就餐改變孩子的未來!解決問題的能力,整體思考能力,語言能力,親和力。

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用戶評(píng)論 (總計(jì)65條)

 
 

  •   在中國人很傳統(tǒng)的意識(shí)里面,餐桌不外乎一個(gè)吃飯的地方,在吃飯的時(shí)候,不允許說太多話,所謂“食不言,寢不語”。后來,情況稍有變化,平常大人忙于生計(jì),沒有時(shí)間教育孩子,所以餐桌就是一個(gè)很好的訓(xùn)育孩子的地方。于是,常??梢砸姷竭@樣一種情形:大人在餐桌上語重心長甚至義正詞嚴(yán),孩子則在另一頭老老實(shí)實(shí)沒精打采,腦袋幾乎垂到碗里面。再后來,孩子們?cè)诓妥郎峡梢陨陨噪S意些了,但也僅僅止于父母詢問學(xué)校生活狀況,孩子交代問題,如果表現(xiàn)不好,免不了再被訓(xùn)導(dǎo)幾句)。在餐桌上,我們究竟做了些什么?
    可以看出來,餐桌,歷來就被人們?cè)跓o形中賦予了家教的功用,所以也難免被蒙上舊時(shí)中國傳統(tǒng)家教的影響。隨著時(shí)代的發(fā)展,人們開始重視家教,倡導(dǎo)歡樂教育,倡導(dǎo)因材施教,但在餐桌上,我們所看到的仍然是孩子碗筷掉落時(shí)父母的斥責(zé)聲、孩子絮叨學(xué)校里的趣事時(shí)父母的制止聲以及父母對(duì)孩子的評(píng)價(jià)教訓(xùn)和叮嚀。餐桌對(duì)孩子而言,除了飯菜的美味本身,再?zèng)]有什么其他的吸引力。在網(wǎng)吧里拋灑光陰的孩子,與同學(xué)拉幫結(jié)伙的孩子,真的只是因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)游戲的趣味以及朋友相伴的快樂所以才不想回家的嗎?辛苦準(zhǔn)備餐桌的父母們,真的應(yīng)該就這樣浪費(fèi)餐桌這絕佳的教育場所嗎?
    在餐桌上,我們還可以做些什么?
    除了叮囑孩子多吃菜少吃肉,我們是不是可以和孩子一起聊一聊關(guān)于蔬菜的知識(shí)?除了教訓(xùn)孩子掉落餐具和撒掉飯菜,我們是不是可以體貼地詢問孩子“有沒有傷到手”?除了讓孩子匯報(bào)一天來的表現(xiàn),我們是不是可以讓孩子繪聲繪色的講講自己身邊的故事?除了叮嚀孩子,我們是不是可以說一說我們身邊的事情?除了關(guān)心孩子的學(xué)習(xí),我們是不是可以讓孩子多關(guān)注家庭事務(wù)?……
    家庭餐桌上的歡樂是孩子參與社會(huì)生活快樂的源泉。孩子在餐桌上學(xué)到的詞匯量是讀書時(shí)的10倍,家庭就餐次數(shù)少的孩子吸煙、酗酒的經(jīng)歷多。如果說餐桌承載著這么重要的使命,那么我們是不是應(yīng)該想盡辦法把孩子們拉回餐桌,然后讓他們盡情地享受餐桌的樂趣,并得以快樂成長呢?
    每天20分鐘的家庭就餐改變孩子的未來,這個(gè)我相信!讓我們一起努力,還給孩子一個(gè)快樂的、幸福的餐桌吧!
  •   此書讓我明白餐桌上與孩子的重要性!一定要看.
  •   作者以大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明了陪孩子吃飯的重要性。很可信
  •   不看不知道,一看嚇一跳,餐桌上的育兒學(xué)問還不小呢。
  •   每天我都陪孩子吃飯
  •   今天,你陪孩子吃飯了嗎?
  •   讀了這本書,才知道原來陪孩子吃飯這么重要,陪孩子吃飯還有一些學(xué)問和藝術(shù)啊!
  •   天天都陪著孩子吃飯,這本書很對(duì)口?。?/li>
  •   認(rèn)同,再忙也要陪孩子吃飯
  •   這本書主要是教育家長關(guān)注孩子的成長??爝f速度很快。
  •   看看我們有多少父母把晚餐的時(shí)間留給領(lǐng)導(dǎo),同事,朋友,客戶。。。,卻不知道自己孩子的狀態(tài)。無疑是因小失大的短視行為。
  •   原來,和孩子一起吃飯是這么重要的事。
  •   不錯(cuò)的書,學(xué)到了很多知識(shí),對(duì)孩子有幫助!父母的一言一行真的會(huì)影響到孩子!
  •   書很值得一看,孩子需要家長用心呵護(hù),家長是孩子的第一任老師,家長的引導(dǎo)對(duì)孩子很重要
  •   飯桌上總想問問孩子學(xué)校的情況,其實(shí)給孩子潛移默化的影響最為重要!
  •   做家長的應(yīng)該如何去面對(duì)孩子
  •   為了孩子健康的成長,努力學(xué)習(xí)
  •   學(xué)習(xí)跟孩子交流的一本好書
  •   吃飯一直也是我認(rèn)為一家人溝通感情最重要的方法找點(diǎn)新的啟發(fā)
  •   吃飯的時(shí)候不準(zhǔn)說話,本書的題目大大提起了我的胃口
  •   每天陪同不過沒什么質(zhì)量。學(xué)習(xí)中
  •   生活當(dāng)中平活不過的問題,卻是我們最容易忽視的問題,書上有很多的現(xiàn)象和觀點(diǎn)現(xiàn)在回想起來,結(jié)合自己很有道理,值得一讀
  •   好書適合做父母的看看
  •   書很好,值得廣大家長看看。
  •   非常好,適合家長使用。內(nèi)容豐富,文筆流暢。
  •   雖然是小事情,但還是很重要的,活動(dòng)后收的,看下,挺不錯(cuò)。
  •   飯桌文化,學(xué)習(xí)下!
  •   寶寶現(xiàn)在只會(huì)吃奶。現(xiàn)在我先學(xué)習(xí)著。
  •   隨便看了看,還不錯(cuò)。值得學(xué)習(xí)
  •   很好,應(yīng)該要好好學(xué)習(xí)下
  •   工作忙的家工應(yīng)該看看這本書
  •   挺好一本書,不過想感染老公的目的還沒達(dá)到
  •   挺好,在讀中!
  •   書很不錯(cuò),內(nèi)容很實(shí)用,送人挺好的
  •   光看書目,以為很簡單,看了才知道,不容易。
  •   根據(jù)書名買的,還沒開始看,嘻嘻
  •   粗略地看了一下,感覺挺受益的,值得一看的好書。
  •   很有啟發(fā)對(duì)我而言
  •   搞活動(dòng)買的,實(shí)惠
  •   
  •   你今天陪孩子吃飯了嗎?
  •   書買多了 看不過來
  •   書的內(nèi)容還不錯(cuò),受益匪淺
  •   書好,但書上面很多灰塵,當(dāng)當(dāng)?shù)膫}庫可以搞干凈一點(diǎn)嗎zhid值得一看
  •   限時(shí)搶購
  •   翻了翻,內(nèi)容挺好
  •   價(jià)格很優(yōu)惠,質(zhì)量也不錯(cuò)
  •   不錯(cuò),不錯(cuò),值得一讀
  •   質(zhì)量很好啊,暫時(shí)還沒有看
  •   那些整天只知道自己玩或者玩自己的夫婦,應(yīng)該好好看看!
  •   這的真的要做到
  •   有點(diǎn)長篇累牘。
  •   看來以后再飯桌上也可以和兒子暢聊了
  •   心靈上的東西
  •   一定會(huì)對(duì)自己有幫助!
  •   一次買了10多本,還沒來得及看完,不過,看起來應(yīng)該不錯(cuò)
  •   5元一本買的。超值
  •   好書,換沒來得及看
  •   還沒仔細(xì)看,翻了一下,內(nèi)容還不錯(cuò)
  •   真不錯(cuò),現(xiàn)在還在看,贊一個(gè)~
  •   一直信任當(dāng)當(dāng)~東東都很好~
  •   非常好 非常實(shí)用,非常有用
  •   沖書名買的
  •   對(duì)于孩子,我這個(gè)當(dāng)娘的當(dāng)仁不讓地通過各種途徑為他們著想。相關(guān)的育兒知識(shí),育兒經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)培養(yǎng),性格塑造等書籍閱讀不少。不同的專家見解,不同的國家文化教育我也有著相關(guān)的研究。因?yàn)槲铱傁Mㄟ^自己不斷的學(xué)習(xí),給予我的孩子最好的教育。因?yàn)槲铱傁M驹诶碚撀?lián)系實(shí)際的基礎(chǔ)之上,融會(huì)貫通,讓孩子從小就可以接受到最好的教學(xué)熏陶。

    作為一本育兒書籍----《今天,你陪孩子吃飯了嗎?》最初其實(shí)讓我有點(diǎn)的詫異。因?yàn)楦鶕?jù)內(nèi)容介紹圍繞著育兒,但是書名卻直接和孩子的吃飯掛鉤。而且,本書更不是著重于講述孩子營養(yǎng)食譜的調(diào)配問題。隨著學(xué)習(xí)這本書的深入,我才恍然大悟于作者這本書的意圖。原來這是一本強(qiáng)調(diào)父母與子女的餐桌文化生活。更是強(qiáng)調(diào)父母應(yīng)該注重餐桌吃飯過程中對(duì)孩子的情感溝通和思維互動(dòng)。

    不可否認(rèn)的是我們現(xiàn)在的家長們備受著工作壓力和生活的困擾。孩子和我們家長每天在一起的時(shí)間并不多;孩子和我們家長每天在一起交流互動(dòng)和溝通的時(shí)間更加不多。一天八小時(shí)的家長工作時(shí)間和孩子學(xué)習(xí)時(shí)間占據(jù)了大頭;下班放學(xué)歸來后的家長家務(wù)勞動(dòng)和孩子的功課作業(yè)也花去了原本屈指可數(shù)的晚上時(shí)間;經(jīng)歷完了這一切的家長和孩子或許已經(jīng)早早地休息準(zhǔn)備著第二天的到來。所以,家長更應(yīng)該無時(shí)無刻地抓緊每個(gè)和孩子溝通與交流的片刻,分享一天的故事,講述一天的趣聞,總結(jié)一天的內(nèi)容,展望新的第二天的來臨。因此,家長陪伴孩子吃飯非常的重要。在餐桌上,大人和小孩可以放下思想的包袱;在餐桌上,大人和小孩可以相互溝通傾訴;在餐桌上,大人可以潛移默化地為孩子灌輸孩子學(xué)習(xí)內(nèi)容,排憂解難。事實(shí)上,我原來的確會(huì)忽視孩子在餐桌教育的培養(yǎng)。因?yàn)槲也粌H認(rèn)為吃飯只是純粹的吃飯。有時(shí)候?yàn)榱斯ぷ?,加班之余放棄了和孩子共進(jìn)晚餐的時(shí)間。而且,我也總覺得吃飯的時(shí)候說話不利于孩子的消化。自從讀了這本書后,我開始有了想法上的轉(zhuǎn)變。只要有機(jī)會(huì),只要有時(shí)間,我盡量爭取著和孩子一同吃飯的時(shí)刻。通過這個(gè)吃飯的時(shí)間,我時(shí)刻讓孩子感受著家庭的溫暖;通過這個(gè)吃飯的時(shí)間,我時(shí)刻抽取某些問題讓孩子也有如大人一般發(fā)表意見和見解的機(jī)會(huì);通過這個(gè)吃飯的時(shí)間,我時(shí)刻留心著孩子的言行舉止和情感流露,分析著一天中他的喜怒哀樂;通過這個(gè)吃飯的時(shí)間,我也無時(shí)無刻地穿插著一些成語,諺語故事,讓孩子可以邊吃邊學(xué)等等

    的確,吃是一門深?yuàn)W的學(xué)問。而孩子和家長一起吃飯的學(xué)問更是我們每位家長有待深入研究的話題。營建孩子健康的餐桌文化,帶領(lǐng)孩子茁壯成長的餐桌文化,培養(yǎng)孩子未來強(qiáng)大競爭力的餐桌文化值得我們家長朋友們推廣執(zhí)行。
  •   這本書基本圍繞餐桌教育來展開
 

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