食物如藥

內(nèi)容概要

為什么現(xiàn)代城市生活方式讓人容易生??？為什么眾多大品牌洋快餐被人蔑稱為“垃圾”食品？為什么氫化植物油等合成食用油是人的健康大敵？為什么有些人米飯吃得多會得糖尿??？為什么腹部脂肪猛增是人罹患疾病的前兆？為什么每天清晨是人們進(jìn)行體育鍛煉的最佳時段？……    請來閱讀本書吧，讀了它你就能找到以上問題的答案！

作者簡介

林德博格，醫(yī)學(xué)博士，出生并生長于希臘。在挪威和美國專攻內(nèi)科與代謝紊亂方向。作者本人家族遺傳型糖尿病傾向促使他將注意力集中于肥胖和激素紊亂領(lǐng)域?，F(xiàn)在在挪威及希臘經(jīng)營幾家大型的具有先進(jìn)科技水準(zhǔn)的診所。他以專家的身份頻繁出現(xiàn)于健康論壇與媒體之中。本書還連載于一

書籍目錄

緒論第一章  這本書能為你做些什么？第二章  讓食物成為你的藥品第三章  你喝了什么，那么你的健康就會是什么樣第四章  緩慢發(fā)生的碳水化合物革命第五章  激素平衡：保持身體健康的關(guān)鍵第六章  如何使你身體代謝達(dá)到最佳狀態(tài)第七章  現(xiàn)代生活的生活方式疾病第八章  利用最多的脂肪來生存——來自我們基因的報復(fù)第九章  為什么僅僅依靠節(jié)食很難減肥？第十章  你是否需要營養(yǎng)補(bǔ)充品？第十一章  希臘醫(yī)生的飲食第十二章  一個四周的菜譜方案附錄

章節(jié)摘錄

第一章　這本書能為你做些什么？你喜歡美食嗎？毫無疑問！其它的回答都是無稽之談。即使你是處于超重狀態(tài)或者患有糖尿病，對食物持有一種積極的態(tài)度是至關(guān)重要的，而這種積極的態(tài)度恰好是地中海周圍人們對食物的傳統(tǒng)認(rèn)識。傳統(tǒng)的地中海式的飲食，特別是希臘飲食（典型的多橄欖油、魚、蔬菜、菜豆、扁豆和水果，少牛羊肉、馬鈴薯、黃油和乳酪），在過去四十年間一直被認(rèn)為對健康特別有利，這就是本書的出發(fā)點(diǎn)。不夸張地說我們的身體是由我們所吃的食物組成的，為了維持身體健康，我們需要大量合適的食物。這本書就是告訴你如何從大量可用的食物中去選擇正確的，而通過更好的選擇，你會獲得良好的激素平衡和健康的身體。請記住：你將來的健康取決于你今天的選擇！你是否超重？本書特別適合于對有一個身體重量增加的趨勢或者已經(jīng)超重、肥胖的人去閱讀?；蛟S你的一些家族成員有相似的問題；或許你吃了和你愛人或兄弟姊妹一樣的食品，卻只有你的體重在增長。你是否發(fā)現(xiàn)你腹部的脂肪在猛增，而手臂和腿部相比而言卻很瘦？你的醫(yī)生或許已經(jīng)勸告你要減肥，少吃多動。你或許嘗試過無數(shù)次的減肥或者所謂的“瘦身”產(chǎn)品，或者加入過減肥一族。然而，當(dāng)初你想方設(shè)法去減肥，或許注意飲食比其它方式更有效，可是你卻不能持之以恒?；蛟S你不能堅持這種單調(diào)無聊的嚴(yán)格控制飲食的生活方式，或者是無窮無休地計算卡路里、碳水化合物或其它，最后卻在吃東西之前又回到你過去習(xí)慣的路子上面。最終，你的身體重量比你當(dāng)初決定減肥時還要多。你的意志力是否和你一樣感到疲倦？不要絕望！這不是你的錯！本書保證會讓你大赦飲食。未必是因?yàn)槟愠缘锰喽贵w重大大增加，大都是因?yàn)槟氵x擇了錯誤的食物。通過選擇正確的食物，加上適度的計劃，你會在吃好的時候永遠(yuǎn)地減肥，越吃越健康。這不是一種速成的減肥計劃，而是一種在今后生活里你能夠做到，也應(yīng)該遵循的營養(yǎng)理念。如果你處于超重狀態(tài)，你不要指望每周就能減少體重1～1.5千克，要是你減體重達(dá)到并超過此水平，就會影響你的瘦體重（肌肉質(zhì)量），這不是一件好事，因?yàn)榫褪羌∪饩S持著新陳代謝。這種程度的減肥對某些人來說似乎太慢，但是遵循這些指導(dǎo)方針，你將會體驗(yàn)到一種與日俱增的健康和活力感，并且這種感覺將鼓勵你堅持下去。你是否易患心臟??？

編輯推薦

《食物如藥》由湖南文藝出版社出版。“地中海式飲食”經(jīng)典代表作品！世界衛(wèi)生組織（WHO）極力推崇的能促進(jìn)人體健康、長壽，使人充滿活力的最佳飲食法。榮獲“英國食品作家協(xié)會獎”！英文版在歐美熱銷超過30萬冊，在亞馬遜英國暢銷書榜排名第4名！被譯成14種語言，暢銷20多個國家！這就是《食物如藥》！

圖書封面

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