糖尿病非藥物療法

前言

　　在日常生活中，人們的飲食方式常常是怎么習(xí)慣怎么來，這些習(xí)慣雖然沒有給身體帶來明顯的、嚴(yán)重的損害，但是，有一些不科學(xué)的食物搭配，直接影響了食物中營養(yǎng)素的消化吸收，降低了食物的營養(yǎng)價(jià)值；有一些食物搭配后其性相克，食用后會(huì)給人體帶來健康隱患；有些食物對(duì)某些疾病的康復(fù)無利，有的甚至?xí)又夭∏??！　〕?，要吃出健康！這在物質(zhì)生活極大豐富的今天，是人們一直所追求的。那你知道什么該吃，什么不該吃的嗎？你知道什么食物是相宜的，什么食物又是相克的嗎？你知道哪些食物是與藥物相克的嗎？健康的飲食到底是怎樣的呢？答案就在本書中。它不僅符合人們對(duì)健康生活的追求，也符合主婦們對(duì)食物搭配科學(xué)的要求，不僅是一本生活實(shí)用書，更是一本居家必備的飲食工具書。

內(nèi)容概要

　　在日常生活中，有一些不科學(xué)的食物搭配，有一些食物搭配后其性相克，有些食物對(duì)某些疾病的康復(fù)無利。基于此，編寫了《食物相克與相宜百科大全(加強(qiáng)金裝版)》，它不僅符合人們對(duì)健康生活的追求，也符合主婦們對(duì)食物搭配科學(xué)的要求，不僅是一本生活實(shí)用書，更是一本居家必備的飲食工具書。

書籍目錄

第一章　日常飲食與健康合理飲食才是養(yǎng)生之道人體不可或缺的食物營養(yǎng)素營養(yǎng)失調(diào)易導(dǎo)致疾病第二章　食物相克與相宜食物相克食物的最佳搭配食物與藥物的最佳搭配第三章　日常飲食與常見病常見病的最佳食物需求藥物與食物常見病與食物相克不同食物的營養(yǎng)功效第四章　食物偏方治療疾病感冒食療方頭痛食療方咳嗽食療方哮喘食療方腸炎食療方慢性胃炎食療方胃痛食療方消化不良食療方便秘食療方貧血食療方高血壓食療方低血壓食療方眩暈食療方動(dòng)脈硬化食療方高脂血癥食療方冠心病食療方糖尿病食療方腎炎食療方中風(fēng)后遺癥食療方失眠食療方

章節(jié)摘錄

　　酸味，包括澀味，有斂汗、止瀉、澀精等作用，如梅子、杏子等。合理食用，可用于多汗、久瀉、遺精滑精等病癥，多食則引起筋脈攣縮；酸味與甘味合用，又能生津止渴，可用于津傷口渴。　　辛味，有宣散、行氣、通血脈等作用，如生姜、蔥白、紫蘇、辣椒、茴香、蓽撥、砂仁、桂皮等，適用于外感表證或風(fēng)寒濕邪之癥?！　】辔?，有清熱瀉火、止咳平喘、瀉下等作用，如苦瓜、青果、枸杞苗等，用于熱性病發(fā)熱、煩渴、氣逆咳嗽喘氣、嘔噦諸癥，多食則損傷脾胃陽氣，導(dǎo)致滑瀉?！　「饰?，有補(bǔ)虛、和中、緩急止痛等作用，如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大棗、飴糖等，用于脾胃虛弱、氣血不足引起的神疲乏力、飲食減少、脘腹疼痛等癥，多食則窒塞、滯氣，使人滿悶不適；淡味附于甘味，常甘淡并稱，有利尿除濕作用，如薏米、薺菜、冬瓜等，常用于水濕內(nèi)停水腫、小便不利等癥?！　∠涛叮熊泩?jiān)、散結(jié)、潤(rùn)下等作用，如海蜇、海帶、豬肉等，適用于痰熱咳嗽、痞積脹滿、大便燥結(jié)等癥?！　≈嗅t(yī)的五味學(xué)說還包含五味與五臟的密切關(guān)系。如《素問·宣明五氣篇》說：“五味所入，酸人肝，辛入肺，苦人心，成人腎、甘入脾?！薄鹅`樞·五味論》還說：“五味人于口也，各有所走，各有所病。肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦?！敝嗅t(yī)學(xué)認(rèn)為，肺主氣，心主血脈，肝主筋，脾主肉，腎主骨，飲食五味用之適宜，對(duì)人體則有益，若因過分偏嗜則可發(fā)生疾病，或在五臟有病之時(shí)，也應(yīng)適當(dāng)調(diào)整飲食五味?！鹅`樞·五味論》中就說：“酸走筋，多食之令人癃；咸走血，多食之令人渴；辛走氣，多食之令人油心；苦走骨，多食之令人變哎；圩走肉，多食之令人免心?！薄端貑枴ば魑鍤馄芬舱f：“辛走氣，氣病無多食辛；咸走血，血病無多食咸，苦走骨，骨病無多食苦；甘走肉，肉病無多食甘；酸走筋，筋病無多食酸。”如不遵循這些宜忌原則，硬行多食，百病必由此_而生。正如《素問·五臟生成篇》中所說：“是故多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則肉胝皺而唇揭；多食甘，則骨痛而發(fā)落，此五味所傷也?！庇纱丝梢姡澄锏奈逦?，直接關(guān)系到人體的健康長(zhǎng)壽?！　★嬍车奈逦恫粌H要和食物四氣相結(jié)合，而且也要與四季氣溫的變化、病情性質(zhì)和身體素質(zhì)而定。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的食物五味理論，正是指導(dǎo)傳統(tǒng)飲食宜忌的重要依據(jù)。五味調(diào)和，臟腑得益，人體健康；五味偏嗜，或不謹(jǐn)遵宜忌，就會(huì)導(dǎo)致五臟失調(diào)，則形成疾病。因此，飲食要求知四氣，懂五味?！　∈澄锏纳蹈〕潦窃趺椿厥?？　　食物的升降浮沉，是指藥用食物的定向作用，即指藥用食物在人體內(nèi)的四種趨向：上升、下降、發(fā)散、瀉痢之意。在臨床應(yīng)用方面，病位在上在表如頭痛、畏寒、發(fā)熱當(dāng)用升浮藥；病位在下在里或上逆如大便不通、小便不利或惡心、嘔吐可用沉降藥；病勢(shì)下降如久瀉脫肛、子宮下垂，當(dāng)用升浮藥等。在正常情況下，人體的功能活動(dòng)有升有降，有浮有沉。升與降、浮與沉相互失調(diào)或不平衡，可導(dǎo)致機(jī)體發(fā)生病理變化。如脾氣當(dāng)升不升，則濁氣下降，表現(xiàn)為脫肛、子宮脫垂等下陷的病癥；胃氣當(dāng)降不降，則可表現(xiàn)為嘔吐、呃逆等氣逆病癥。利用食物本身升降浮沉的特性，可以糾正機(jī)體的升降浮沉的失調(diào)。　　一般來說，食物的升降浮沉與食物的氣與味有密切的關(guān)系，即食物的氣味性質(zhì)與其陰陽屬性決定食物的作用趨向。凡食性溫?zé)?、食味辛甘淡食物，其屬性為陽，其作用趨向多為升浮，如姜、蒜、花椒、桃子、櫻桃、蓽撥、肉桂等；凡食性寒涼，食味酸苦咸的食物，其屬性為陰，其作用趨向多為沉降，如杏仁、梅子、蓮子、冬瓜、綠豆、梨、馬蘭頭、茄子、絲瓜、黃瓜、茭白等。在常用食物中，沉降趨向的食物多于升浮趨向的食物?！　∈澄锏男悦翚w經(jīng)是怎么回事？　　中醫(yī)學(xué)對(duì)飲食食物的認(rèn)識(shí)，要比近代營養(yǎng)學(xué)對(duì)食物認(rèn)識(shí)全面深刻的多。除了上述食物的性味學(xué)說，食物的歸經(jīng)理論也同樣表明中醫(yī)學(xué)對(duì)食物調(diào)理養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)更加深入而科學(xué)。比如，腎虛腰痛腰酸者，若經(jīng)常食些枸杞子、杜仲、粟子、豬腰等就有利于病人身體的康復(fù)，這是因?yàn)檫@些食物都能入腎經(jīng)，而補(bǔ)腎壯腰，這就是中醫(yī)學(xué)中的食物歸經(jīng)。再如，患有肺虛咳喘的病人，通過經(jīng)常地吃些山藥、冬蟲夏草、百合、梨、豬肝等補(bǔ)品，就有利于病人身體的康復(fù)。這是因?yàn)檫@些食物都是入肺經(jīng)的食物，能養(yǎng)肺補(bǔ)肺潤(rùn)肺。　　食物的性能表現(xiàn)在歸經(jīng)上。食物的歸經(jīng)是指食物主要對(duì)人體某些臟腑及其經(jīng)絡(luò)有明顯選擇性的特異作用，而對(duì)其他經(jīng)絡(luò)或臟腑作用較小或沒有作用。它是根據(jù)食物被食用后反映出來的效果，并結(jié)合人體臟腑經(jīng)絡(luò)的生理病理特點(diǎn)概括得來的。歸經(jīng)即把食物的作用與臟腑經(jīng)絡(luò)聯(lián)系起來，以說明某藥主要對(duì)某些臟腑經(jīng)絡(luò)的病變起治療作用，即是食物的主要作用的定位。如柿子、蜂蜜能養(yǎng)陰潤(rùn)燥、緩和咳嗽喉燥，咳嗽咳痰之癥屬于肺，故以上二物歸屬肺經(jīng)；生姜、桂皮能增進(jìn)食欲，蘿卜、西瓜能生津止渴，而胃主受納，又喜潤(rùn)惡燥，食欲減退、津少口渴之癥屬于胃，故以上四物歸屬胃經(jīng)；枸杞子、豬肝能治夜盲、目昏，海蜇、茼蒿能治頭暈?zāi)垦?，而肝開竅于目，目得血而視明，肝熱上升則目赤腫痛，諸癥皆屬于肝，故以上四物歸屬肝經(jīng)。而如胡桃仁、甜杏仁、香蕉之類，既能潤(rùn)燥止咳，又能通利大便，且所治之肺燥咳嗽、腸燥便秘之癥屬于肺與大腸，故以上三物歸屬肺與大腸二經(jīng)。

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　　吃，要吃出健康！這在物質(zhì)生活極大豐富的今天，是人們一直所追求的。那你知道什么該吃，什么不該吃的嗎？你知道什么食物是相宜的，什么食物又是相克的嗎？你知道哪些食物是與藥物相克的嗎？健康的飲食到底是怎樣的呢？答案就在《食物相克與相宜百科大全(加強(qiáng)金裝版)》中。

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