9分鐘做早餐,美味花樣百出

出版時間:2012-6  出版社:江蘇文藝出版社  作者:阿米  頁數(shù):132  字數(shù):20000  
Tag標簽:無  

內(nèi)容概要

  教你使用最容易處理的食材,最簡單快速的做法,營養(yǎng)美味,5步搞定!
  最快速做出一份花樣百出的美味早餐,需要多長時間?
  煎餃 酒釀南瓜小圓子 芝麻小肉餅 雞湯飯
  皮蛋瘦肉粥 雞絲拌面 紅豆煮年糕 蛋炒小香腸
  ……
  本書顯示,最快5分鐘!最慢19分鐘!平均9分鐘!
  ·書中每樣食材在菜市場、任何一家超市都能買到。
  ·所選主料只要用水一沖就干凈,清洗極其容易。
  ·配料超簡單,大部分菜只用油、鹽就能搞定。
  ·不需要刀工、不考驗廚藝。
  ·廚具一點不復雜,普通炒鍋就能做出絕佳美味。
  ·每份早餐平均只需9分鐘,早上起床后準備也完全來得及!
  ·任何一道菜,5步搞定。
  花樣百出、美味誘人的早餐,只用9分鐘就搞定,5小步就完成!現(xiàn)在就做份美味早餐,開始照顧自己吧!

作者簡介

  阿米,5歲開始學做菜。80后美女大廚,全職家庭主婦,美食專欄作者。美女、賢妻、美女她媽。生于四川,現(xiàn)居上海。如果您想與阿米有更多交流,請關(guān)注她的美食博客“吃心望想”http://food.chixinwangxiang.com,或關(guān)注她的新浪微博
@amie阿米 。

書籍目錄

番茄紫菜豆花湯
胡蘿卜蛋煎餅
胡蘿卜肉松粥
奶油煮玉米
紅豆煮年糕
芝士三明治
蝦皮紫菜小餛飩
白灼娃娃菜
黑米紅豆粥
肉碎烘蛋餅
牛奶南瓜火腿羹
芝麻小肉餅
雞蛋紅薯青菜羹
煎餃
豆苗肉粥
火腿蛋煎饅頭片
雪梨枸杞糖水
玉米火腿烤芝士面包
蘋果薏仁茶
粗麥雞蛋三明治
雞肉青菜粥
香甜薯餅
清湯肉松面
豆干煎毛豆
雞湯飯
芝麻蘿卜絲
酒釀南瓜小圓子
鮮蝦水蒸蛋
魚丸蔬菜湯
烤蘋果
什錦蔬菜牛肉湯
簡易面包布丁
醬湯飯
芝麻醬菠菜
豆?jié){胡蘿卜燕麥粥
什錦雞蛋炒牛奶
鮮蝦濃湯
番茄芝士煎蛋
水果麥片豆奶粥
蛋炒小香腸
牛奶煮麥片
肉末蘆筍雞蛋餅
枸杞菊花蜂蜜飲
雞絲拌面
玉米土豆蛋花湯
菌油澆西芹
金槍魚蔬菜色拉
蔥油浸面包配牛奶
紅豆牛奶浸谷物早餐
煎厚吐司
酸奶雜果色拉
金槍魚餐包
酸湯燉蛤蜊時蔬
蜜糖澆紫薯
咸蛋肉松燕麥粥
醬漬日本豆腐
韓式泡菜牛肉飯
梨汁牛奶
皮蛋瘦肉粥
煎饅頭蘸煉乳
附錄:
早餐這樣吃最健康
極速烹飪小技巧,迅速提高你的廚藝
極速解決你的烹飪疑難Q&A
極速掌握常見菜的烹飪要點

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁:   插圖:    早餐這樣吃最健康 1.早餐什么時候吃最好? 并非一定要固定在早晨幾點,而是看個人的作息規(guī)律,一般與中餐間隔四五個小時即可。如果午餐的時間會延遲,那么早餐應該增加數(shù)量或略加餐;如果早餐時間太早,那么也應該相應提前午餐時間。 同時,起床之后馬上吃早餐容易消化不良,而且有時睡意還未散去,食欲并不佳,也吃不了太多東西。一般來說,起床半個小時之后人的食欲和精神最旺盛,吃早餐最合適。 偶爾不吃早餐沒關(guān)系,但大部分的時間都應該按照自己作息規(guī)律安排早餐的時間和分量,定點食用早餐對健康有益。 2.早餐怎么吃更科學? 作為一天的第一餐,早餐供給的熱量要占全天30%,如果太馬虎,可能影響上午的工作效率甚至長遠的健康。因此營養(yǎng)搭配要均衡,主食和副食都要食用,不能只靠一杯牛奶或一個水果敷衍了事。一般來說,科學的早餐應該必備的是: ①淀粉:淀粉所產(chǎn)生的糖是大腦能量的唯一來源,所以早餐需要淀粉類食物,五谷雜糧做成的粥、各種饅頭或堅果面包等,都是比較好的選擇。 ②蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)能帶給人充沛的精力,更長時間地釋放人體所需能量,即俗話中的“抗餓”。雞蛋、肉食都能提供大量蛋白質(zhì);如果是素食者,也可以通過食用豆制品來攝取植物蛋白質(zhì)。 ③大量水分:一般來說,早晨起床后先空腹喝一杯水會對健康更有利。經(jīng)過一夜的睡眠,尿液、皮膚、呼吸都消耗掉了全身大量的水分和營養(yǎng),起床時身體大多處于生理性缺水狀態(tài)??諝廨^為干燥的北方、冬天有暖氣的室內(nèi)表現(xiàn)得更加明顯。因此若只是進食常規(guī)早餐,遠遠不能補充生理性缺水。因此,早晨的一杯清水必不可少。 3.蔬果能代替早餐嗎? 不能,雖然蔬果的粗纖維有利于清腸排毒,但它們所能提供的能量有限,不能滿足整個上午的需求。因此,光吃水果飽腹感差,會很容易就感覺餓,最后會吃進去更多的熱量,最后并不能達到減肥的作用。所以,早餐是不能只吃水果的。而果汁的熱量也很低,吃不飽,提供不了足夠能量,效果可能比光吃水果更差。

編輯推薦

《9分鐘做早餐:美味花樣百出》教你使用最容易處理的食材,最簡單快速的做法,營養(yǎng)美味,5步搞定!

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用戶評論 (總計152條)

 
 

  •   教你使用最容易處理的食材,最簡單快速的做法,營養(yǎng)美味,5步搞定!
      最快速做出一份花樣百出的美味早餐,需要多長時間?
      煎餃 酒釀南瓜小圓子 芝麻小肉餅 雞湯飯
      皮蛋瘦肉粥 雞絲拌面 紅豆煮年糕 蛋炒小香腸
  •   9分鐘做早餐,美味花樣百出(當當全國獨家超級暢銷品!教你使用最容易處理的食材,最簡單快速的做法,營養(yǎng)美味,5步搞定!)
  •   教你使用最容易處理的食材,最簡單快速的做法,營養(yǎng)美味,5步搞定!

    東西很好買,做法也簡單,適合我這種新手。
  •   5步搞定,只需9分鐘的早餐做法,簡單快速,營養(yǎng)美味~
  •    花樣百出、美味誘人的早餐,只用9分鐘就搞定
  •   給兒子的早餐是我最頭疼的事情 我們都知道早上的一餐是一天中最重要的一餐,可是早上時間很緊張,做早餐總是事與愿違,看到這本書上幾分鐘就可以搞定的美味早餐 解了我的圍
  •   第一次買食譜書,以前都是想做什么菜就上網(wǎng)搜搜,后來覺得特沒目的性,就先借了同事的基本菜譜看了看,發(fā)現(xiàn)對我來說都有點難了,像《米飯殺手》《文怡做湯》這兩本,有許多食材是我聽都沒聽過的,有些字我都不認識*(呵呵,孤陋寡聞了),雖然圖片確實好看,誘人口水分泌過旺,但限于我家的器具之類的,只好再選擇其他的菜譜書。
    這本《9分鐘》也是借了同事先看之后才買的,說實話,確實很容易看懂,不花哨,沒什么特別難的步驟,雖然我家沒有高壓鍋,但用電飯煲多煮一會兒應該也是可以的;家里也沒有煎鍋,所以我做餅的時候,就把餅弄得小一點,放在炒鍋里煎??傊?,不用特別費心思,做出來也蠻精致,喜歡這種實用的書。
  •   每份早餐平均只需9分鐘,早上起床后準備也完全來得及!對我很有用的書!
  •   從來沒想過早餐可以有這么多種類和花樣。也意識到了健康的早餐其實不難,10分鐘的事就可以搞定啊,不可以懶惰啦!為了寶寶加油學做菜!
  •   美味誘人的早餐,9分鐘就搞定啦!喜歡。。
  •   9分鐘做早餐,美味花樣百出
  •   9分鐘做早餐,美味花樣百出,不錯,不過有的好像9分鐘忙不完。。
  •   很多花樣,早餐必須重視。有很多小技巧聽好用的,做法也很健康,更容易保留食材的營養(yǎng)。
  •   第一時間買了阿米的書,哈哈,追阿米的博客有五年多了,這本書一定要收藏啊~~
    粉色的封面,有個可愛的小鬧鐘,大愛。。

    內(nèi)容很適合我,做法很簡單,時間都很短,以后可以給老公做營養(yǎng)早餐啦!
  •   早餐是一天最重要的一餐,比起再外面買的早餐自己做的更干凈、更營養(yǎng),吃著也更舒心,每天10分鐘,給自己的健康加分。
  •   教你使用最容易處理的食材,最簡單快速的做法……

    果真是!買對了!開心~~呼呼
  •   花樣百出的早餐食譜,又美味,又簡單。
  •   自己對早餐有點挑剔,總愛和老公坐在餐桌旁吃早飯,雖然早上時間很急,但這種感覺不會變。所幸,這本書里的早餐都很好做,花樣也很多,不用花太長時間就能搞定一頓早餐,我和老公都很喜歡。
  •   早餐的,晚餐的都買了,做給家人吃,美味花樣百出~
  •   早餐一直是做為父母比較關(guān)注的事,原先我總是為早餐絞盡腦汁,孩子上學營養(yǎng)要跟上,花樣要多樣,味道還要美味,有了這本書一切難題解決了
  •   外面賣的不是太油膩就是太單一,自己做最安全,花樣也多。9分鐘不知能不能實現(xiàn),要真能實現(xiàn),豈不是比我下樓買早餐還快!必須要試一試?。?/li>
  •   九分鐘就搞定的早餐,做給老公吃,省時又省力,不錯
  •   美味早餐,一本搞定!
  •   原來做出一份美味的早餐如此簡單,以后給老婆露兩手
  •   紙質(zhì)很好,印刷很清晰,看起來就特別美味!書里的早餐材料都是日常生活中常見的,做法也簡單,共有30種不同的早餐搭配,好喜歡!有機會一定嘗試做來吃,看著就特有食欲!物流很快,兩天就到了,很滿意!
  •   對早餐進行歸納,在短時間內(nèi)做出營養(yǎng)美味的早餐
  •   前兩天才買來的書,粗看了一下,里面用到的材料挺好備齊,超市都可以買到,時間不用太久,現(xiàn)在書就在我手邊,正想好了一個,明天早上就開始啦。。。。?!盎鹜鹊凹屦z頭片”應該很好吃。。。。。嗬嗬~~~實用的書本,建議大家可以買來看哦,還有還有,我剛剛又訂購了該書作者的另一本《30分鐘做晚餐》嘿嘿,看樣子,目前只是個吃貨的我啊,慢慢要往“大”廚的方向發(fā)展嘍。。。嘿~
  •   總是不知道早飯應該做什么,就買本書回來學學。九分鐘有點夸張,但對于像我一樣苦于早餐的一成不變那就可以看看這本書,搜搜點子,以此類推,會做出比書中更豐富的早餐。
  •   花樣百出的早飯,喜歡,只要9分鐘就搞定啦!
  •   看起來,操作簡單,期待可以給我的寶寶們做出美味的早餐。
  •   這本書處處可以見到阿米的風格,特別是每道菜做法下面的小提示,仿佛是阿米就在眼前說話一樣。圖片很漂亮,有很多種花樣,讓我學到了很多不同的做法。比方說“蝦皮紫菜小餛飩”這道,我以前都是直接把配菜放在開水里煮的,看了之后才發(fā)現(xiàn)可以先把菜放碗里,然后用混沌湯澆上去的。吃起來就是很鮮??!喜歡!支持阿米!
  •   早餐最重要了,但一般都沒時間好好吃。這本書里介紹的做法都是既營養(yǎng)又簡單,學起來也是馬上就可以上手的
  •   圖片超精美,但還沒照著操作,所以九分鐘能不能完成那么精美營養(yǎng)的早餐,我真不知道!
  •   按書所列做了幾樣早餐,閨女的反響還不錯,說明符合她的口味。對于我這個一直停留在做飯理論的人來說還算實用,是不是按書所列的時間能做出相應的早餐倒不是我的目標,但對于我想豐富一下早餐的品種確實提供了不少的花樣,所以給好評!
  •   書不錯 早餐變得容易多了 只是要比9分鐘多一些
  •   從阿米在歪酷的時候就追起她的博客,買過《吃心望想》,說實話i,這本《早餐》書比以前那本要好看、實用得多,嘻嘻。阿米在進步了。。
  •   都是上的了臺面而且又容易做的菜,很好!
    5步搞定,時間很清楚,適合我!
  •   美味,營養(yǎng),方便,省時!很好的早餐書!
  •   早起十分鐘,就能做頓營養(yǎng)健康的早餐,何樂而不為!
  •   看完全本書,幾乎都是將直接可以吃的東西再去加工,這就是“美味花樣百出”??如果我有現(xiàn)成的面包吐司米飯什么的,何必多此一舉,照書上再去煎一下,煮一下,炒一下?? 怒!
  •   9分鐘做早餐是夸張了點,但有些還是很實用的,不過很多粥品和飲料恐怕作為早餐是吃不飽的,優(yōu)點是這本書給了一些做早餐的思路
  •   這次是真的學到了,幾分鐘做出豐富的早餐,好極了
  •   食物還是自己做的最好吃!第一次返現(xiàn)除了面包,粥,面條,煎餅之類的東西還有這么多美味健康的早餐,太棒了。
  •   九分鐘是有些夸張,有些早餐沒有講到具體做法,不過對做早餐還是很有幫助的,不用再那么單一了。
  •   這個系列的書都買了,要給家人做美味的早餐。
  •   早上做了一個玉米土豆蛋花湯,土豆和玉米都是昨晚切好的,所以早上做得很快,幾分鐘就搞定了,味道也很棒!
  •   早餐內(nèi)容簡單美味,是早餐媽媽的好策劃。
  •   一直發(fā)愁給孩子準備早餐,不知該做些什么,看到這本書,圖片鮮艷、清晰,做法簡單,材料容易準備,實用啊
  •   哇哇,看了就想吃,自己做起來~~早餐也可以如此方便美味,還是自己做的~~
  •   主要是簡單 短短幾分鐘就可以搞定 圖片清晰誘人 并給予多種轉(zhuǎn)變的講解 書頁是厚厚的油紙的 很喜歡 明天就會去試試
  •   書里的早餐都是配套的,每套都是一道喝的一道吃的,用的食材也都很綠色,挺好的。
  •   早上可以好好地給孩子準備營養(yǎng)、好吃的早餐了,看書里寫的也很容易,要好好學學了
  •   食材很容易買到,每道菜都簡單易學!
  •   早上起床后準備也來得及的早餐食譜,很適合我這樣想在家吃早飯又有點懶的人。。。
  •   自己住在外面,更要照顧好自己,每天都給自己做美味的早餐!
  •   不再匆匆忙忙吃早餐啦,每天都給自己做美味的早餐~
  •   豐盛而且美味的早餐,每天可以給老公做著吃。
  •   很詳細,做起來也很簡單,佷美味花樣百出。
  •   好誘人的早餐,好精致的搭配,好美味的早晨~~
  •   三餐中早餐是最重要的一餐,之前見過一個人,他只吃早餐,午餐和晚餐都不吃,雖然他是為了減肥,我們不提倡這種做法,但也可見早餐的重要性,要不他為啥不把早餐也省掉了呢?!呵呵,書很好,作者也很pp
  •   好可愛好有愛的一本書,要好好利用它,每天都給自己做美味的早餐。
  •   書還不錯,但愿真的可以9分鐘做早餐
  •   美味又節(jié)省時間的早餐,大愛!
  •   通俗易懂,菜式變換的很多,輕松簡單的就可以做出多種早餐
  •   再也不用為早餐吃啥想破腦袋啦,喜歡阿米的善良,這本食譜的到來也為我?guī)砹撕眠\!神奇!
  •   很好的作品,能如此直觀的教會我做這么多的美味早餐,值了
  •   早餐總是湊合著,看看美味早餐學著做做吧
  •   早飯在外面吃早就吃膩了,以后要吃健康的自制的美味早餐。
  •   一拿到書便一頁不落的看了一遍,總體來說食材易取,操作簡便,以后寶寶的早餐有著落了
  •   考驗水平,新手估計很難9分鐘搞定
  •   用心給自己做早餐,每天只要9分鐘哈~
  •   9分鐘做早餐,這里面的早餐都不可能9分鐘做完!
  •   花樣百出的早餐,節(jié)省了好多時間,安安穩(wěn)穩(wěn)地在家吃早飯啦~
  •   照著做出來的菜很有家庭的味道,很溫馨,終于可以再忙碌的早晨吃上一頓有營養(yǎng)的早餐啦~ 愜意。
  •   超好用,又簡單,原來早餐是可以變換變么多花樣呀,好!
  •   真的很實用的呀!早餐也可以如此豐富!喜歡喜歡~一直都喜歡阿米的書!買來送給媽媽的~~
  •   又快又好吃的早餐,9分鐘就能完成!
  •   準備回去就開始學習了,每天用最短的時間給孩子做最營養(yǎng)的早餐
  •   這本超棒喔,操作簡單,食材也很容易買到
  •   方便,精致,美味的早餐!很快就能做好喲~
  •   有營養(yǎng),花樣又多,非常適合給老公和寶寶做早餐用
  •   做法很科學,也很省時間,我和老公都喜歡做菜,之前總是看一些食譜上寫的什么亂七八糟的食材一大堆,就失去了買食譜的勇氣,這本食譜的簡介一下子吸引了我,買來一看,名副其實,非常贊!
  •   介紹的詳細,簡單好學,我以后可以給孩子變著花樣做早餐了。
  •   很不錯的書,要是能把午餐、晚餐全出齊了 就更好了。雖然,很懷疑9分鐘能不能搞定,哈哈
  •   都是我沒吃過的菜,有些雖然吃過但做法沒書上做得好,看來真的是“花樣百出”啊,贊嘆佩服這些能化平常菜為神奇的大廚們===+
  •   操作性比較強,不過也沒有書面說的真是九分鐘,復雜一點就20分鐘,簡單一點的就3分鐘,如果大家有時間的話可以買來看看,必究吃東西也不光是填飽肚子的~
  •   花樣百出、美味誘人,喜歡。
  •   許多人都是沖著阿米的美貌來的,我可是實實在在來學廚藝的,阿米的做法很簡單、很精練,喜歡這種干脆果斷的作風,而且要注意的點都寫出來了,確實能學到很多知識!
  •   菌油澆西芹中菌油的做法很地道,真的很香,以前孩子都不喜歡吃西芹的,中午照著書里的做法做了一盤,他竟然吃了很多,好開心。里面還有許多適合寶寶吃的菜,都非常有營養(yǎng),做法也簡單,值得稱贊!
  •   美好的一天,從早晨開始;而美好的早晨,從早餐開始!
    身邊有很多朋友都由于減肥或繁忙而不吃早餐,我一直堅持著每天按時就餐,這本書里的早餐不油膩,而且又營養(yǎng),而且做法很簡答,可以說正合我意。
    強烈推薦!
  •   作者很有才,用這么簡單的食材就搗鼓出好多花樣,真不簡單!
  •   做法簡單,很適合給孩子準備早餐用。
  •   早餐就是不想花太多時間,否則上班就遲到了,這本書真適合我。里面的菜挺好做的,喜歡~!
  •   書挺精美的
    早餐種類很豐富 也很簡單 很容易就學會了
  •   容易做,好吃,非常適合做早餐的美食書
  •   不油膩、有營養(yǎng)、簡單好做,符合我的早餐標準。
  •   好吃又營養(yǎng) 而且簡單易做哦~~
    好的早餐開始每一個好心情的一天
  •   早上的時間最寶貴了,有了這本書,不用再為早餐發(fā)愁啦
  •   作為全職家庭主婦,我必須說一句:這本書真的把我們從滿是油煙的廚房里拯救出來了,書里的菜都很好做,而且用不了多少油,所以可以說是干干凈凈做菜,開開心心吃菜,呵呵……建議主婦們都買一本收藏
  •   為了省事,早餐總是那幾樣,吃的早就膩煩了。終于可以不花力氣滴換新花樣了。
 

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