出版時間:2012-6 出版社:江蘇文藝出版社 作者:阿米 頁數(shù):132 字數(shù):20000
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內(nèi)容概要
教你使用最容易處理的食材,最簡單快速的做法,營養(yǎng)美味,5步搞定!
最快速做出一份花樣百出的美味早餐,需要多長時間?
煎餃 酒釀南瓜小圓子 芝麻小肉餅 雞湯飯
皮蛋瘦肉粥 雞絲拌面 紅豆煮年糕 蛋炒小香腸
……
本書顯示,最快5分鐘!最慢19分鐘!平均9分鐘!
·書中每樣食材在菜市場、任何一家超市都能買到。
·所選主料只要用水一沖就干凈,清洗極其容易。
·配料超簡單,大部分菜只用油、鹽就能搞定。
·不需要刀工、不考驗廚藝。
·廚具一點不復雜,普通炒鍋就能做出絕佳美味。
·每份早餐平均只需9分鐘,早上起床后準備也完全來得及!
·任何一道菜,5步搞定。
花樣百出、美味誘人的早餐,只用9分鐘就搞定,5小步就完成!現(xiàn)在就做份美味早餐,開始照顧自己吧!
作者簡介
阿米,5歲開始學做菜。80后美女大廚,全職家庭主婦,美食專欄作者。美女、賢妻、美女她媽。生于四川,現(xiàn)居上海。如果您想與阿米有更多交流,請關(guān)注她的美食博客“吃心望想”http://food.chixinwangxiang.com,或關(guān)注她的新浪微博
@amie阿米 。
書籍目錄
番茄紫菜豆花湯
胡蘿卜蛋煎餅
胡蘿卜肉松粥
奶油煮玉米
紅豆煮年糕
芝士三明治
蝦皮紫菜小餛飩
白灼娃娃菜
黑米紅豆粥
肉碎烘蛋餅
牛奶南瓜火腿羹
芝麻小肉餅
雞蛋紅薯青菜羹
煎餃
豆苗肉粥
火腿蛋煎饅頭片
雪梨枸杞糖水
玉米火腿烤芝士面包
蘋果薏仁茶
粗麥雞蛋三明治
雞肉青菜粥
香甜薯餅
清湯肉松面
豆干煎毛豆
雞湯飯
芝麻蘿卜絲
酒釀南瓜小圓子
鮮蝦水蒸蛋
魚丸蔬菜湯
烤蘋果
什錦蔬菜牛肉湯
簡易面包布丁
醬湯飯
芝麻醬菠菜
豆?jié){胡蘿卜燕麥粥
什錦雞蛋炒牛奶
鮮蝦濃湯
番茄芝士煎蛋
水果麥片豆奶粥
蛋炒小香腸
牛奶煮麥片
肉末蘆筍雞蛋餅
枸杞菊花蜂蜜飲
雞絲拌面
玉米土豆蛋花湯
菌油澆西芹
金槍魚蔬菜色拉
蔥油浸面包配牛奶
紅豆牛奶浸谷物早餐
煎厚吐司
酸奶雜果色拉
金槍魚餐包
酸湯燉蛤蜊時蔬
蜜糖澆紫薯
咸蛋肉松燕麥粥
醬漬日本豆腐
韓式泡菜牛肉飯
梨汁牛奶
皮蛋瘦肉粥
煎饅頭蘸煉乳
附錄:
早餐這樣吃最健康
極速烹飪小技巧,迅速提高你的廚藝
極速解決你的烹飪疑難Q&A
極速掌握常見菜的烹飪要點
章節(jié)摘錄
版權(quán)頁: 插圖: 早餐這樣吃最健康 1.早餐什么時候吃最好? 并非一定要固定在早晨幾點,而是看個人的作息規(guī)律,一般與中餐間隔四五個小時即可。如果午餐的時間會延遲,那么早餐應該增加數(shù)量或略加餐;如果早餐時間太早,那么也應該相應提前午餐時間。 同時,起床之后馬上吃早餐容易消化不良,而且有時睡意還未散去,食欲并不佳,也吃不了太多東西。一般來說,起床半個小時之后人的食欲和精神最旺盛,吃早餐最合適。 偶爾不吃早餐沒關(guān)系,但大部分的時間都應該按照自己作息規(guī)律安排早餐的時間和分量,定點食用早餐對健康有益。 2.早餐怎么吃更科學? 作為一天的第一餐,早餐供給的熱量要占全天30%,如果太馬虎,可能影響上午的工作效率甚至長遠的健康。因此營養(yǎng)搭配要均衡,主食和副食都要食用,不能只靠一杯牛奶或一個水果敷衍了事。一般來說,科學的早餐應該必備的是: ①淀粉:淀粉所產(chǎn)生的糖是大腦能量的唯一來源,所以早餐需要淀粉類食物,五谷雜糧做成的粥、各種饅頭或堅果面包等,都是比較好的選擇。 ②蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)能帶給人充沛的精力,更長時間地釋放人體所需能量,即俗話中的“抗餓”。雞蛋、肉食都能提供大量蛋白質(zhì);如果是素食者,也可以通過食用豆制品來攝取植物蛋白質(zhì)。 ③大量水分:一般來說,早晨起床后先空腹喝一杯水會對健康更有利。經(jīng)過一夜的睡眠,尿液、皮膚、呼吸都消耗掉了全身大量的水分和營養(yǎng),起床時身體大多處于生理性缺水狀態(tài)??諝廨^為干燥的北方、冬天有暖氣的室內(nèi)表現(xiàn)得更加明顯。因此若只是進食常規(guī)早餐,遠遠不能補充生理性缺水。因此,早晨的一杯清水必不可少。 3.蔬果能代替早餐嗎? 不能,雖然蔬果的粗纖維有利于清腸排毒,但它們所能提供的能量有限,不能滿足整個上午的需求。因此,光吃水果飽腹感差,會很容易就感覺餓,最后會吃進去更多的熱量,最后并不能達到減肥的作用。所以,早餐是不能只吃水果的。而果汁的熱量也很低,吃不飽,提供不了足夠能量,效果可能比光吃水果更差。
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《9分鐘做早餐:美味花樣百出》教你使用最容易處理的食材,最簡單快速的做法,營養(yǎng)美味,5步搞定!
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