18分鐘做便當(dāng),有菜有肉有營養(yǎng)

出版時間:2012-6  出版社:江蘇文藝出版社  作者:阿米  頁數(shù):132  字?jǐn)?shù):20000  
Tag標(biāo)簽:無  

內(nèi)容概要

  教你使用最容易處理的食材,最簡單快速的做法,營養(yǎng)美味,5步搞定!
  
  最快速做出一份有菜、有肉、有營養(yǎng)的美味便當(dāng),需要多長時間?
  蔥油雞塊 西芹蝦仁拌香干 醬汁牛肉餅 冬瓜雞丁
  蜜汁雞腿飯 醬燜南瓜肉丁飯 黃瓜牛肉粒 燒鴨腿
  ……
  本書顯示,最快12分鐘!最慢29分鐘!平均18分鐘!
  書中每樣食材在菜市場、任何一家超市都能買到。
  所選主料只要用水一沖就干凈,清洗極其容易。
  配料超簡單,大部分菜只用油、鹽就能搞定。
  不需要刀工、不考驗廚藝。
  廚具一點不復(fù)雜,普通炒鍋就能做出絕佳美味。
  每份便當(dāng)平均只需18分鐘,早上起床后準(zhǔn)備也完全來得及!
  任何一道菜,5步搞定。
  香味四溢、菜色誘人、口水欲滴的便當(dāng),只用18分鐘就搞定,5小步就完成!現(xiàn)在就做份好吃的便當(dāng),開始照顧自己吧!

作者簡介

  阿米,5歲開始學(xué)做菜。80后美女大廚,全職家庭主婦,美食專欄作者。美女、賢妻、美女她媽。生于四川,現(xiàn)居上海。如果您想與阿米有更多交流,請關(guān)注她的美食博客“吃心望想”http://food.chixinwangxiang.com,或關(guān)注她的新浪微博
@amie阿米 。

書籍目錄

黃瓜牛肉粒
胡蘿卜金針絲
蜜汁雞腿飯
三色脆絲
青椒釀肉
燒鮮茄
香菇肉臊蓋豆腐
辣拌白蘿卜絲
胡蘿卜炒肉丁
柴魚醬漬西蘭花
蜜汁牛柳卷黃瓜+煎蝦
蒜香烤茄子
紅燒帶魚
豆豉苦瓜+白灼蝦
冬瓜雞丁
芝麻拌時蔬
香菇蒸肉丸
白灼金針菇+涼拌海帶絲
親子炒配雜菜
三文魚炒豆腐+什錦炒飯
燒肉丸
蘆筍炒蟹肉棒+鹽水煮豌豆
西芹蝦仁
豆皮包海苔肉松飯
油豆腐燒牛腩
煮紅薯+豇豆?fàn)F飯
紅燒肉+水煮鮮蝦
香煎菌菇蔬菜+醬黃瓜
咖喱牛肉
清炒什錦蔬菜+四季豆絲
魚丸燜蟹腿肉+什錦蛋炒飯
土豆奶油羹+辣茄子燜番茄
醬牛肉片
生煎魷魚+大拌菜
自制吉野家牛肉飯
糖拌番茄黃瓜片+香煎小蘑菇
香酥小黃魚+茄汁豌豆?fàn)F飯
西芹蝦仁拌香干
醬汁牛肉餅
辣醬拌花菜+腐竹粉絲拌蝦皮
燒鴨腿
蔬菜卷+香油雞絲
陳皮炒牛肉
小蝦米拌葫蘆瓜
醬香牛肉盅+白灼蝦仁
烤蔬菜
醬燜南瓜肉丁飯
牛肉醬拌油麥菜
怪味肉醬
腰果西芹炒蝦仁+鹽水金針菇
清炒墨魚仔
金槍魚末拌蔬菜
茄汁豬扒
白油冬瓜+小魚花生米
芝麻醬拌涼面+熏魚
水煮甜玉米+高湯白玉絲
金槍魚什錦色拉
紫菜包飯
蔥油雞塊
蒜薹炒香干+蜂蜜紅薯泥
附錄:
神奇小道具,快速扮靚你的便當(dāng)
極速烹飪小技巧,迅速提高你的廚藝
極速解決你的烹飪疑難Q&A
極速掌握常見菜的烹飪要點

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁:   插圖:    白灼金針菇 極速做法: 1.鍋中燒水,同時將蒜切碎,用油煎香。……3分鐘 2.金針菇燙軟,將煎好的蒜及油倒在金針菇上,并加豉油拌勻?!?分鐘 3.撒上適量芝麻?!?0秒 分兩次澆油,出來的菜比較香,當(dāng)然為了簡單一次也行。原料其實也可以根據(jù)實際情況調(diào)整。但注意,涼拌菜不是特別下飯,所以建議與葷菜配在一起吃。如果嫌臨時調(diào)制作料麻煩,可以有空時多做些調(diào)味汁放在冰箱里保存,隨用隨取,很方便。 涼拌海帶絲 極速做法: 1.用燙過金針菇的開水來燙熟海帶絲?!?分鐘 2.蒜泥、辣椒粉、胡椒粉混合均勻,分兩次澆上燒熱的色拉油,攪拌均勻,做成調(diào)味汁?!?分鐘 3.將調(diào)味汁和海帶絲混在一起,放適量的白糖、生抽、醋、鹽調(diào)味。

編輯推薦

《18分鐘做便當(dāng):有菜有肉有營養(yǎng)》教你使用最容易處理的食材,最簡單快速的做法,營養(yǎng)美味,5步搞定!

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

評論、評分、閱讀與下載


    18分鐘做便當(dāng),有菜有肉有營養(yǎng) PDF格式下載


用戶評論 (總計149條)

 
 

  •   教你使用最容易處理的食材,最簡單快速的做法,營養(yǎng)美味,5步搞定!
  •   每份便當(dāng)都五顏六色的,看起來很健康,食材也都是市面上常見的材料,做起來應(yīng)該也不難,就是相對于下飯菜的鮮汁四溢,便當(dāng)就看起來不是那么美味了,還是建議有這么一本比較健康的便當(dāng)書作參考的,工作很辛苦,一定要好好善待自己的胃和午休的時光
  •   我感覺,便當(dāng)是最考驗廚藝水平的,既要好吃,又要經(jīng)得起放,食材保鮮是非常難的,這本書教了我很多好方法。喜歡。
  •   自古美食出蜀國,阿米身為四川妹子,不僅深諳四川美食,還注意照顧多數(shù)人的口味,所以這本便當(dāng)書的菜口味很全,南方能吃,北方也能吃,非常實用。
  •   附近的餐館吃來吃去就那幾樣,沒什么花樣,而且安全性也令人懷疑,所以,看到這本便當(dāng)書,就忍不住買了回來。當(dāng)當(dāng)送貨很快,公司離我住的地方很近,所以我打算提前準(zhǔn)備好食材,中午回家做飯吃。
  •   材料好買,做法簡單,統(tǒng)籌好時間的話,18分鐘差不多確實能做好一套便當(dāng),葷素搭配合理,總之,非常不錯。
  •   早上試了兩道菜,帶到公司做便當(dāng)吃,和同事們有吃有聊的,蠻不錯的!
  •   買過一本《親愛便當(dāng)》,里面好多材料都不是常見的。這本18分鐘便當(dāng)不錯,材料都很好買,不用太費心。
  •   簡單的做法就能做出好吃的便當(dāng),對我來說這是一本很實用的菜譜。
  •   葷素的搭配很合理,營養(yǎng)也挺全面,仔細(xì)看的話,會學(xué)到一些保存食材美味與營養(yǎng)的好方法,感覺真不錯呢。
  •   食材好買,做法簡單,很容易學(xué)。
  •   打算給老公做便當(dāng)吃,這本書很適合我目前的廚藝狀況,步驟簡單、清晰,很實用。
  •   打算給老公好好做便當(dāng),翻了一下,感覺里面的菜都很好吃,做起來也不難。不錯!
  •   以前做的便當(dāng)通常是剛做好時很好吃,但帶到公司放一上午就不好吃了。參考這本書里做的便當(dāng),感覺很新鮮很有營養(yǎng),味道保持得也很好,非常棒!
  •   十五分鐘不到就做出了一道菜,哈哈,好有成就感。
  •   周末學(xué)著做兩道菜,可以的話就周一帶便當(dāng)。呼呼~
  •   圖片看起來很有食欲,做法都是5步之內(nèi),時間都很短,跟宣傳的一樣,很實在。打算明天帶便當(dāng)去上班。
  •   很多菜,一年每天照著做書上的便當(dāng)也不覺得膩。
  •   太喜歡這本書了,每道菜都很簡單,以前覺得紅燒肉很難做,看了這本書才發(fā)現(xiàn)只用5步就能做完了,真的很適合我!
  •   做了幾道便當(dāng),發(fā)現(xiàn)自己廚藝見長,嘿嘿,很好用的食譜書!
  •   紙質(zhì)很好~粗略看了一下,好有食欲的便當(dāng)噢~做法也簡單~有時間試試
  •   處理起來很簡單,家離公司又近,所以我經(jīng)常給老公做飯。老公說他很喜歡這本書里的菜,美味又下飯
  •   很喜歡這本書,里面的便當(dāng)都是很日常的,材料也好買,關(guān)鍵是做出來很好吃,不像有些書那樣好看不好吃。
  •   很不錯,今天早上就照著書上的做了一套便當(dāng),帶到公司了,嘗了一下,感覺很好吃,哇哈哈
  •   便當(dāng)做起來都很方便,正好公司附近沒什么好吃的,可以自己帶飯吃,健康飲食嘛~
  •   剛結(jié)婚,打算大練廚藝給老公做便當(dāng),希望能一直堅持下去。
  •   新買了個便當(dāng)盒,配上這本便當(dāng)書,果斷做起飯來!
  •   家常、實用的菜譜,買來送給媽媽,她很喜歡。準(zhǔn)備這幾天就給我做便當(dāng)。
  •   有菜有肉有營養(yǎng)
  •   嘗試著做,不碼便當(dāng),直接做菜也不錯哈~
  •   給我做便當(dāng)提供了很多靈感,做法很實在。喜歡!
  •   我只有一點點做飯基礎(chǔ),平時都是老爸給我們做飯,買了這本書,一來呢,是自己可以學(xué)幾招,二來呢,也讓老爸多給我做幾次便當(dāng),讓我?guī)У焦撅@擺顯擺。
  •   體例很清晰,很適合家庭實用,準(zhǔn)備給老公做愛心便當(dāng)吃。
  •   終于等到便當(dāng)出了,第一時間買了這一套菜譜,快遞也很給力,第二天就到了,三本都不錯,姐妹們學(xué)起來!
  •   真愁著不知道給老公做哪些便當(dāng)好呢,就發(fā)現(xiàn)這本書了,非常不錯,材料很好買,馬上推薦給同事們了!
  •   昨天下午買的,今天上午就收到了,神速!給媽媽買的,讓老媽多學(xué)點做便當(dāng)?shù)幕印?/li>
  •   食材很容易買,有些雖然很少吃過,但市場上也都有賣~~
  •   學(xué)到好幾道菜的做法,很簡單,做出來的味道也很好,家人很喜歡吃。
  •   真心不喜歡那些中看不中吃的便當(dāng),這本書是朋友推薦給我買的,還真沒買錯
  •   中午的便當(dāng)剛吃過,非常好吃,是老公給我做的,哈哈
  •   便利店的便當(dāng)都是一個口味,想自己做著帶,這樣口味才多樣,吃起來也有感覺!
  •   很不錯,食材容易買。
  •   我很喜歡吃便當(dāng),現(xiàn)在有這本書,我就可以親手做啦。
  •   既可以當(dāng)早餐晚餐食譜,也可以做便當(dāng)食譜,一書多用,真好!
  •   五步搞定,很棒的食譜
  •   可以讓我學(xué)會很多做便當(dāng)?shù)姆椒ǎ芎茫俏乙恢毕胍臅?/li>
  •   很家常的便當(dāng)。小心翼翼地買了幾次菜譜了,這本很實用,葷素搭配也合理。推薦!
  •   下廚者必須要有這樣一本書,可以為家人做好吃、健康的便當(dāng)。
  •   印的挺有食欲,準(zhǔn)備給老公做愛心便當(dāng)了!
  •   老婆做的便當(dāng),讓我來客觀評論。嘿嘿,怎么說呢,感覺很溫暖、很幸福,她做的便當(dāng)很好吃,感覺比以前進(jìn)步了很多。
  •   經(jīng)常做菜的話,也有一個弊端,就是天天只知道翻來覆去做那幾樣菜,沒什么花樣,這本書可以啟發(fā)我的靈感。
  •   非常適合小家庭使用,不錯,給女兒上學(xué)做便當(dāng)
  •   體力清晰明確,即使肉菜做起來也挺簡單的。實用!
  •   看著就香,打算再買幾個好看的便當(dāng)盒來裝便當(dāng)。
  •   照著就能做出一樣的菜,容易看懂@!
  •   帶了便當(dāng),同事們都很羨慕。呵呵,推薦這本書,很實用,在家自己一個人就能做。
  •   老公喜歡吃我做的便當(dāng)
  •   老公喜歡我給他做便當(dāng)吃,他的同事都很羨慕他,嘿嘿。
  •   葷素搭配很合理,有些菜原來做法可以這么簡單,學(xué)到了很多知識
  •   容易做,菜好買。
  •   已經(jīng)試了好幾道便當(dāng)了,很好吃。
  •   很喜歡這種書,材料在菜市場上就能買得到,做法很簡單,關(guān)鍵是好吃!這下 有口福了。。
  •   食材很方便購買,就是做法不太適合初學(xué)者,總體來說還不錯。
  •   菜都很好買,做法中又融入了作者的很多新想法,所以還是蠻實用的書。
  •   光看菜名就很吸引我,打算好好捯飭捯飭給老公做便當(dāng)。
  •   老公很喜歡我給他做的便當(dāng),好開心!~
  •   便當(dāng)花樣多,擺盤也好看,做出來味道不錯,繼續(xù)奴隸!
  •   實用,在家就能做的便當(dāng)
  •   確實是便當(dāng),正好公司有微波爐,中午吃完便當(dāng),喝一杯咖啡,下午工作起來也有勁頭了呢……
  •   里面的菜大部分都是我愛吃的,像這么簡單又好做的菜真是很難收集全了。
  •   菜的做法簡單易學(xué),挺一個!
  •   做法很簡單,菜式蠻多,還不錯。
  •   民以食為天,蠻有新意的便當(dāng)書
  •   喜歡書里便當(dāng)?shù)目谖?/li>
  •   很高興有這么實用的便當(dāng)書,以后不用叫外賣啦!
  •   喜歡,這本便當(dāng)書很實用!
  •   最重要的是材料好買,菜好做,不錯...
  •   食料都在超市能買到,做法也很實用,終于自己也能做兩樣像樣的飯菜了,明天開始帶飯勾引下單位單身的MM,說不定有戲哦!哈哈
  •   多吃點,自己做的飯最健康。喜歡這本書的簡練,很容易看懂,步驟也不復(fù)雜。
  •   便當(dāng)對于在辦公室上班的我來說很重要,這本書可以給我很多靈感
  •   做起來簡單,竟然有紅燒肉、咖喱牛肉、牛扒這樣的菜,非常對我的口味。
  •   很多種花樣,材料好買,這點很重要,我不喜歡那些連聽都沒聽過的食材拼起來的食譜,那種雖然顯得很高端,但不實用,。
  •   里面的便當(dāng)偏中式的
  •   對我?guī)П惝?dāng)提供了很好的參考
  •   是家常的便當(dāng),非常喜歡
  •   根據(jù)書里的方法,用生菜墊在飯盒里,上面鋪上菜、飯,用微波爐熱了之后,好香啊,菜也熟了,開吃?。?!
  •   很多選菜、做菜的知識,內(nèi)容很豐富,試著做了幾道菜,很合我們家的口味。
  •   菜很好,番茄黃瓜牛肉生菜花生之類的,都挺好買的。
  •   正是我想要的書,菜在菜場都能買到,不復(fù)雜。
  •   每頁都有一道菜的做法,很實用
  •   都是五步之內(nèi)就能做好的菜,很好。
  •   有肉菜有素菜,連加熱時間都寫清楚了,非常不錯。
  •   做菜時,我總是喜歡自己搗鼓,不喜歡別人插手,所以兩個菜總要弄一個小時才做好,這本書能提醒我怎么節(jié)約時間統(tǒng)籌方法。
  •   做法簡單,花不了多少時間就做好了,難道是我廚藝很高的緣故嗎?哈哈哈
  •   做法讓我受到很大啟發(fā),果真像阿米說的那樣,是一本讓人增添做飯靈感的食譜!
  •   食材好買,不錯
  •   剛搬家,想好好用新廚房給老公做點好吃的。書不錯,菜不油膩,很健康。
  •   印刷精美,書中的菜也簡單易學(xué)。
  •   里面的菜不限于中午吃,晚上也可以吃,清淡點的早上也能吃。不錯,很實用。
  •   還蠻多菜的,都是平常吃的菜,比如茄子、番茄、黃瓜等,很好買。
 

250萬本中文圖書簡介、評論、評分,PDF格式免費下載。 第一圖書網(wǎng) 手機版

京ICP備13047387號-7