吃出好記性-健腦益智飲食

內(nèi)容概要

基本上，腦細胞是一種非常精細的細胞，所需的營養(yǎng)成分非常的多，有些食物中含的健腦成分很多，多吃益腦食物可以幫我們達到事半功倍的健腦效果。    腦力不知不覺衰退時，欠缺的大多是極基本的要素，只是往往沒有察覺到，使腦部狀態(tài)又往更糟的方向去了。為了使腦部回復到原來的狀態(tài)，重要的并非是想到時才拼命做腦部鍛練，而是生活中就要養(yǎng)成有益腦部的好習慣。雖然不一定能馬上出現(xiàn)驚人效果，但這些效果是會保持一輩子的。

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萬物之靈  決戰(zhàn)大腦揭開大腦  神秘面紗健康大腦  一生關(guān)鍵中醫(yī)補出金頭腦簡易輕食來健腦健腦達人  創(chuàng)意食譜

章節(jié)摘錄

插圖：1.大腦好=IQ高智力是人類大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動的一個重要指標，大腦的神經(jīng)衰弱是智力下降的最早警訊，而記憶力強、智力發(fā)達亦取決于是否有一個健康的大腦。大腦的神經(jīng)衰弱發(fā)病年齡甚廣，下至六七歲的小學生，上至八九十歲的老人，西醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，“食補”不但可以預防神經(jīng)衰弱，也可有效改善智力。所謂的“食補”，是在飲食上多攝取鐵、鋅、鈣、硒、維生素等含量較高的食物。在中醫(yī)方面，也有利用食物所含的營養(yǎng)達到增強記憶、提升智力的方法。根據(jù)美聯(lián)社的報道，吃魚可以預防癡呆癥及中風。美國科學家在去年研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚可以保持大腦的敏銳度。減少神經(jīng)衰弱的風險。研究人員默里斯表示，每周吃一次魚的人，其智力減退速度較一般人約慢10％，而每周吃兩次魚的人則慢13％。魚肉中含有豐富的歐米伽-3脂肪酸，長期食用可使大腦的智力提升，并延緩智力下降約4年的時間。人類大腦所使用的能量約12瓦，兩大根香蕉的能量；若換算成電能，比冰箱中的燈泡還省電。不過，和身體的其他器官比起來，大腦卻是最耗能的。大腦只占全身重量的3％，但一顆“使用中”的大腦，卻得消耗全身17％的能量。所以我們每日所吃的食物，所轉(zhuǎn)化的能量，絕大部分都用來維持腦部的運作。

編輯推薦

《吃出好記性:健腦益智飲食》：近來世界紛紛掀起健腦的熱潮，人們不只追求身體的健康，也希望經(jīng)由食補、藥補及其他方法如運動、按摩等，使大腦更加發(fā)達，以提高工作效率及生活品質(zhì)。怎樣保養(yǎng)才能避免用腦過度。臺北醫(yī)學大學內(nèi)科及藥理學教授、萬芳醫(yī)院心臟科主任醫(yī)師、醫(yī)學博士陳保羅、藥學碩士、中醫(yī)博士、林政宏、名醫(yī)好評推薦。全面且多元的認識大腦、了解大腦，進而有效的提升大腦的功能，讓天資聰穎的人保持腦功能的健康、正常；資質(zhì)平庸的人經(jīng)由飲食，及改變一些作息習慣，使課業(yè)及工作事半功倍；孕婦也能選擇正確的營養(yǎng)食品，讓腹中的胎兒更聰明、更健康。

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