中國(guó)化學(xué)史

前言

臣本布衣，筆耕龍?zhí)?，茍安殘年于盛世（改革開(kāi)放），不求聞達(dá)于諸侯。命運(yùn)的安排，使我晚年得識(shí)盧老（盧嘉錫先生）。我們很投緣，相見(jiàn)恨晚。他寫條幅贈(zèng)我，我寫書贈(zèng)他，他到我家，我也到他家，然而更多的是電話交談。盧老的作息時(shí)間有嚴(yán)格規(guī)定，午后3點(diǎn)以前不許有人打擾他。然而對(duì)于上年紀(jì)的老人午睡要不了那么長(zhǎng)時(shí)間，加上盧老愛(ài)想事，這時(shí)便打電話找我，我的角色便是陪聊。盡管談話的內(nèi)容天南海北，我所能接談的多是屬于科學(xué)技術(shù)發(fā)展方面的問(wèn)題，加之當(dāng)時(shí)我正應(yīng)廣西教育出版社之約，撰寫《中國(guó)現(xiàn)代化學(xué)史略》（1995年）一書，天賜良機(jī)，給我提供請(qǐng)教盧老的機(jī)會(huì)。開(kāi)頭，我沒(méi)有敢跟盧老合作寫書的想法，本文開(kāi)頭的“臣本布衣”便是我向盧老講的。久而久之，便向盧老建言了：“以您的經(jīng)歷在化學(xué)史方面寫點(diǎn)東西！”這時(shí)盧老已從九屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)轉(zhuǎn)到十屆全國(guó)政協(xié)副主席的位置上，相對(duì)清閑一些。從我這方面講，也希望把《史略》中的“略”字去掉，添上中國(guó)古代的，變成一部完整的中國(guó)化學(xué)史。

內(nèi)容概要

本書為化學(xué)通史，歷述從遠(yuǎn)古到20世紀(jì)末中國(guó)化學(xué)發(fā)展的歷程，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以前的為古代化學(xué)史，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后的是近現(xiàn)代化學(xué)史。中國(guó)古代雖然有高度發(fā)達(dá)的經(jīng)驗(yàn)化學(xué)，但是近代化學(xué)則是從歐洲傳來(lái)的，逐步生根開(kāi)花結(jié)果形成中國(guó)現(xiàn)代化學(xué)，融人世界化學(xué)體系之中，并成為它的組成部分?！　】茖W(xué)思想是從探討宇宙的本原和秩序開(kāi)始的。所謂本原是指存在物最初由它生成，或一切存在物由它構(gòu)成。前一種觀點(diǎn)可稱為“生成論”，而后一種觀點(diǎn)可稱為“構(gòu)成論”。生成論和構(gòu)成論的不同在于：前者主張變化是產(chǎn)生和消滅或“轉(zhuǎn)化”，而后者則主張變化是不變的要素之結(jié)合和分離。這兩種觀點(diǎn)在古代東方和西方都產(chǎn)生過(guò)，但是在東方生成論發(fā)展為主流觀點(diǎn)，而在西方構(gòu)成論發(fā)展為主流觀點(diǎn)。生成論和構(gòu)成論的差別是造成東西方傳統(tǒng)科學(xué)差別的總根源。　　在西方，到17世紀(jì)末，實(shí)驗(yàn)化學(xué)家越來(lái)越多地注意的不單是抽象的性質(zhì)，也注意化學(xué)元素和各種化合物。實(shí)驗(yàn)室里和生產(chǎn)中的實(shí)驗(yàn)使得化學(xué)家們相信，不能加以毀滅和創(chuàng)造的不是“性質(zhì)”而是一定種類的物質(zhì)。并且化學(xué)變化不能改變化學(xué)元素的本質(zhì)和特性，而是改變了它的存在形式。所有這一切，促使歐洲的化學(xué)家們轉(zhuǎn)到研究物質(zhì)組成的正確軌道上來(lái)，從此歐洲的化學(xué)才步入康莊大道。正是波義耳把化學(xué)確立為科學(xué)。研究化學(xué)的目的不是煉丹也不是制藥，化學(xué)值得為其本身的目的去研究，就是分析物質(zhì)的元素組成。

作者簡(jiǎn)介

郭保章，1926年生，安徽阜南人，1950年7月北京大學(xué)化學(xué)系畢業(yè)。歷任中學(xué)教員；中學(xué)校長(zhǎng)；首都師范大學(xué)副教授、教授，化學(xué)史碩士研究生導(dǎo)師；兼任《化學(xué)通報(bào)》常務(wù)編委，主編中學(xué)化學(xué)教學(xué)欄；《化學(xué)教育》編委，主編中學(xué)化學(xué)史料欄。著有《世界化學(xué)史》（1992年）、《中國(guó)現(xiàn)代化學(xué)史略》（1995年）、《20世紀(jì)化學(xué)史》（1998年）；合著《化學(xué)史簡(jiǎn)明教程》（1985年）、《中國(guó)化學(xué)教育史話》（1993年）；參編《中國(guó)大百科全書》（化學(xué)卷）（1986年）、《科學(xué)家大辭典》（2000年）、《20世紀(jì)學(xué)術(shù)大典》（化學(xué)卷）。

書籍目錄

序言前言第一章　導(dǎo)論　1.1　中國(guó)古代有無(wú)科學(xué)　1.2　原始社會(huì)有沒(méi)有科學(xué)  　原始社會(huì)的科學(xué)萌芽  　原始思維中的科學(xué)萌芽  　火的被馴服  　馴服火的意義　1.3　中國(guó)五千年文明從何處著手　　中國(guó)文明長(zhǎng)期存在的原因　1.4　亞當(dāng)·斯密論中國(guó)　1.5　近代科學(xué)（包括化學(xué)）何以不出自中國(guó)第二章　華夏文明的形成　2.1　中原的新石器文化　2.2　中原四周的新石器文化　2.3　陶器的發(fā)明及其工藝演進(jìn)  　陶器的發(fā)明  　早期的陶器及其工藝　2.4　原始人有關(guān)金屬及冶金的知識(shí)　2.5　原始人的釀造知識(shí)　　曲蘗的定義及其發(fā)展第三章　光輝燦爛的青銅文化　3.1　青銅時(shí)代和商朝的開(kāi)始　3.2　中國(guó)青銅冶煉起源于我偉大先民的創(chuàng)造　3.3　原始瓷器的出現(xiàn)　3.4　商代在造酒上的進(jìn)步　3.5　商代在科學(xué)和文化上的進(jìn)步　……第四章　西周——中國(guó)的古典時(shí)期第五章　春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期——中國(guó)歷史上的黃金時(shí)代第六章　秦漢時(shí)期的科學(xué)技術(shù)和社會(huì)第七章　分立的三國(guó)、兩晉、南北朝第八章　隋唐帝國(guó)和五代十國(guó)第九章　對(duì)抗的宋遼夏金第十章　一統(tǒng)大元第十一章　科學(xué)技術(shù)停滯的明朝第十二章　閉關(guān)鎖國(guó)的滿清帝國(guó)第十三章　西方?jīng)_擊下的清帝國(guó)日落黃錯(cuò)第十四章　步履維艱的中華民國(guó)第十五章　前時(shí)中的中華人民共和國(guó)附錄1　1901-2000年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者簡(jiǎn)況表附錄2　中國(guó)近現(xiàn)代化學(xué)大事記附錄3　世界化學(xué)大事記附錄4　主要參考書目

章節(jié)摘錄

在新石器時(shí)代的中國(guó)有若干平行文化在各地發(fā)展。殷商時(shí)代可以看作一個(gè)主軸的政治力量逐步擴(kuò)充其勢(shì)力范圍，但還未能開(kāi)創(chuàng)一個(gè)超越政治力量的共同文化。武王克商之后，把商人的正統(tǒng)接過(guò)來(lái)，自居“中國(guó)”的合法統(tǒng)治者。為此之故，武王必須取得天邑，居天位治斯民，卻也不能不對(duì)商的先王有所尊禮，庶幾肯定周室新得的天命。所有的這些不單是為政治宣傳，也是基于古人對(duì)天神上帝的信仰。天命只能降于居住“中國(guó)”的王者。這個(gè)觀念，是中國(guó)數(shù)千年來(lái)政治史上爭(zhēng)正統(tǒng)的理由。首次提出“中國(guó)”一詞，在中國(guó)文化史上的極重要的意義，也不可低估。周人在克商之后，除了建立一個(gè)部族的大聯(lián)盟外，還須建立一個(gè)超越部族性質(zhì)的至高天神的權(quán)威，甚至周王室自己的王權(quán)也須在道德I生的天命之前俯首。于是周人的世界，是一個(gè)“天下”，不是一個(gè)“大邑”；周人的政治權(quán)力，摶鑄了一個(gè)文化的共同體。周人克商，又承認(rèn)商人曾克夏。這一串歷史性的遞嬗，代表了天命的交接，代表了-個(gè)文化秩序的延續(xù)。這是周人“華夏”世界的本質(zhì)。中國(guó)人從此不再是若干文化體系競(jìng)爭(zhēng)的場(chǎng)合。中國(guó)的歷史，從此成為華夏世界求延續(xù)，華夏世界求擴(kuò)張的長(zhǎng)篇史詩(shī)。中國(guó)3000年來(lái)歷史的主旨是以華夏世界為文化主流。四周的四裔必須逐漸進(jìn)入這個(gè)主流，因?yàn)檫@個(gè)主流也同時(shí)代表了天下，開(kāi)化的天下。西周中期以后，周人對(duì)西北采守勢(shì)，當(dāng)系由于以草原文化為主的西北，本來(lái)不是農(nóng)耕的華夏文化所能進(jìn)入。周人對(duì)東南采攻勢(shì)，則因?yàn)楫?dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化的地盤，原與華夏農(nóng)耕的本質(zhì)只有程度的高低，沒(méi)有根本性的互斥。分封在外的諸侯，一方面是華夏的代表，一方面也與各地方原有的文化接觸與交流。

編輯推薦

《中國(guó)化學(xué)史》按時(shí)代順序分章論述中國(guó)化學(xué)發(fā)展的歷史——從遠(yuǎn)古到20世紀(jì)末。每章還有當(dāng)時(shí)社會(huì)背景及世界同期透視，是為特色。

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