中國(guó)歷代名食薈賞

內(nèi)容概要

本書是對(duì)中國(guó)歷代飲食譜錄及相關(guān)文獻(xiàn)的一次系統(tǒng)總結(jié)和整理，重點(diǎn)選擇自《詩(shī)經(jīng)》以來，直到當(dāng)代的200多部飲食文獻(xiàn)和600多種藥膳食治的著作，共輯集食譜達(dá)15000多個(gè)。

書籍目錄

飯食  五色糯米飯  包兒飯  團(tuán)游飯  竹筒飯  羊肉抓飯  麥頭飯  社飯  青菜飯  青精飯  姑蘇炒飯  香露飯  蠶豆飯  桂皮葉蒸飯  蓮子血糯飯  荷包飯  菰米飯  黃粱飯  黃雌雞飯  清風(fēng)飯  椰霜飯  餐飯  雕菰飯  蟠桃飯  糯米豆飯粥食  人乳粥  刀豆粥  大礦麥粥  口數(shù)粥  山栗粥  山楂粥  乞馬粥  及第粥  小米粥  小紹興雞粥  木香粥  木樨糖點(diǎn)粥  牛乳粥  長(zhǎng)壽果粥  烏米粥  火腿粥  水笠子粥  玉米粥  甘藍(lán)粥  白果粥  絲瓜粥  發(fā)菜粥  地瓜粥  西瓜子仁粥  肉粥  肉米粥  羊肉粥  紅蕷粥  紅白飯豆粥  麥芽粥  豆粥  芫荽粥  蕓豆粥  芥菜粥  蘆筍粥  谷芽粥  雞粥  雞豆粥  雞肝粥  青梅粥  茄粥  棗粥  肺花粥  炒面粥  河西米粥  胡蘿卜粥  南瓜粥  薺菜粥  荔枝粥  面筋漿粉粥  秈米粥  ……菜肴瓜果茗茶酒醪藥膳小吃

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