第九卷:糖史（一）

書籍目錄

目錄
《糖史》自序
第一編 國內(nèi)編
《糖史》（一）自序
引言
第一章 ????
第二章 周秦至漢魏兩晉南北朝時期的????以及甘蔗和蔗漿
第三章 石蜜
第四章 蔗糖的制造在中國始于何時
第五章 唐代的甘蔗種植和制糖術（618－907年）
附 關于唐代制糖法的一點小考證
第六章 宋代的甘蔗種植和制糖霜術（遼金附）
（960－1279年）
第七章 元代的甘蔗種植和沙糖制造
（1206－1368年）
第八章 明代的甘蔗種植和沙糖制造
（1368－1644年）
第九音 白糖問題
第十章 清代的甘蔗種植和制糖術（1616－ 1911年）
附錄
清代糖史部分資料索引（楊寶霖編）
附錄二
淺述明朝、清前期廣東的甘蔗種植業(yè)和制
糖業(yè)（楊國儒）

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無

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