中國的野菜

出版時間：2010-12-1 出版社：江西科學技術出版社作者：蘇黎頁數(shù)：398
Tag標簽：無

內容概要

權威翔實的內容：精心篩選中國境內最常見、最具營養(yǎng)價值的291種野菜；每一種野菜除了中文學名，還配有拉丁文名以及各地的別名，科學編排；詳細考證了每種野菜的藥用療效，為讀者在選擇食用時提供參考。    細節(jié)完美的圖片：一種野菜至少配有一張高清晰的彩色野生圖與一張細致描繪植物各部位特征的彩色手繪圖，以圖鑒的形式清晰展現(xiàn)植物細節(jié)，只要你看過，便可能在郊外意外邂逅。    快捷直觀的索引：拉丁文、中文拼音、葉形三個直觀快捷的索引功能，并在切口處增設色塊檢索法，多種檢索方法任你選擇。    圖片化檢索功能：按照每種野菜的葉形分類，在遇到不認識的野菜時，讀者只要根據(jù)該植物的葉形、單復葉特征及葉序在書中相應的部分查找，再參考對應的原野圖與手繪圖，便可大致確定該植物。

書籍目錄

中國常見的野菜圖譜編者序：善待自然的賜予認識植物的葉、花、果如何使用本書開篇  1．野菜在現(xiàn)代生活中的價值  2．本書的獨特之處  3．野菜的采集  4．野菜的吃法第一篇 圓形  馬齒莧  菝葜  何首烏  牛奶子  金盞菊  虎杖  紫沙參  玉竹  黃櫨  榲棹  蕤核  蓮藕  君遷子  油菜  芡實  天韭  絲瓜  柿  紅花  泥胡菜  綠豆草  野菊花  牡蒿  羽葉千里光  兔兒傘  栝樓  葉下珠  濱蒿  菊花  野苦荬菜  沼生蔊菜  藜  北蒼術  婆婆納  無花果  苦瓜  冬葵  野西瓜苗  腺梗菜  款冬花  菘藍  澤漆  漏蘆  木瓜  葡萄  櫻桃  杏  棗  李  郁李  稀薟  三脈紫菀  赤爮  沙參  紫斑風鈴草  龍葵  牛蒡  毛櫻桃  苧麻  苘麻  白梨  木槿  領春木  泡花樹  直刺變豆菜  杏葉沙參  蒙椴  枳棋  小葉樸  貓乳  棠梨  紫蘇葉  桑葚  酸漿  荇菜  紅牛皮菜  疣點衛(wèi)矛  金銀木  益母草  水苦荬  繁縷  金銀花  臘梅  粘毛卷耳  牛膝  白薇  飛來鶴  小葉女貞  山茱萸  葎草  攏牛兒苗  地錦槭  馬鞭草  異葉敗醬  過路黃  蕕  地錦草  凍綠  莢蒾  薄荷  甘露子  小葉鼠李  澤瀉  二色補血草  山葵  蕪菁  球果堇菜  車前草  甜菜  芋頭  草本威靈仙  苦馬豆  黃檀  紫藤  馬棘  花木藍  野薔薇  花椒  鹽膚木  胡桃  苦木  欒樹  鷹嘴豆  蓬藁  朝天委陵菜  丹參  地榆  翻白草  蠶豆  豆茶決明  金雀花  香椿芽  決明子  白花前胡  酸棗  夜合  川芎  箭葉淫羊藿  鴨兒芹  白扁豆  胡枝子  短穗鐵莧菜  刀豆  ……第二篇 披針形第三篇 線形第四篇 三角形

媒體關注與評論

　　內容全面、方法實用、使用便捷，是認識命理文化，學習開運轉運，把握人生運程的理想選擇?！　　吕司W(wǎng)友　　這本書信息豐富，幾乎涵蓋了中國命理文化的各個方面，以輕松簡單的問答形式全面闡述，茶余飯后隨意翻閱，便可學到不少有用的知識。　　——某讀者　　內容全面、方法實用、使用便捷，是認識命理文化，學習開運轉運，把握人生運程的理想選擇?！　　吕司W(wǎng)友　　這本書信息豐富，幾乎涵蓋了中國命理文化的各個方面，以輕松簡單的問答形式全面闡述，茶余飯后隨意翻閱，便可學到不少有用的知識?！　　匙x者　　這是中國第一本本土原創(chuàng)實用野菜圖鑒，囊括了中國境內最常見、最具營養(yǎng)價值的291中野菜以賞心悅目的圖文混排形式精心呈現(xiàn)，是一本非常適合家庭典藏的日常生活指南?！　　吕俗x者　　圖片精美，內容全面，按照葉子形狀分類，檢索起來非常方便，有一次在房后的園子里發(fā)現(xiàn)一種不認識的植物，根據(jù)葉形在本書上檢索了一下，果真找到了，是本好書?！　　敭斪x者

編輯推薦

　　野菜是天地的精華，大自然的賜予，具有極高的營養(yǎng)價值。然而，在人們的記憶中，野菜多在災荒之年才有用武之地，平時很少出現(xiàn)在餐桌上。直到近些年，隨著生活水平的提高，人們更加關注健康，注重飲食質量，野菜才以其獨特魅力登上了大雅之堂，成為人們爭相追捧的食物?！　　吨袊囊安恕冯`屬于紫圖“博雅中國圖鑒”系列，是中國第一本原創(chuàng)性、本土化野菜圖鑒。本書收錄中國境內最常見的野菜291種，以全面簡潔的文字論述和1000余幅精美絢麗的圖片，講述每一種野菜的名稱、分布、生境、形態(tài)等專業(yè)植物信息，并參考多種野菜典籍，請教數(shù)位植物學專家，提供了每種野菜的食用部位、采食時間、食用方法及藥用功效，使得本書內容翔實生動又不乏權威性，極具認識、鑒賞價值，是一本適合家庭典藏的日常生活指南。

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

還沒讀過(77)
勉強可看(559)
一般般(955)
內容豐富(3960)
強力推薦(324)

中國的野菜 PDF格式下載

用戶評論 (總計35條)

看來一小部分，圖文并茂比較清晰的讓人了解很多了解的野菜，并對相應的營養(yǎng)價值、藥用作用有一個明確的了解和掌握。以后可以有針對性的挖掘和食用了。
291種中國野菜圖鑒，完整記錄
這本書開本大，比較厚重，圖片印刷精美，內容豐富，對認識野菜很有幫助。給個好評
很基礎，圖片超清晰!很詳細！雖然我們不一定要吃這個野菜，但是可以學習一下課外知識
認識了不少野菜，適合外出采青攜帶。只是油菜之類好像不野吧！
野菜是天地的精華，圖文并茂比較清晰的讓人了解很多了解的野菜。
很不錯的一本介紹野菜的科普書籍，照片還算是不錯的，應該是印刷或者是紙張的緣故，不算很清晰，如果換成銅版紙的話，效果應該會好得多，當然，那樣價格也要貴得多了。希望再版時能增加一些植株的全景照片
象本百科全書，把以前以為認識的野菜又重新認識了一遍！
內容那是相當?shù)爻鋵?充實到到處都能找得到相關的野菜.
非常喜歡這本書，這個春天就準備和先生整裝待發(fā)出去找野菜了，嘿嘿！
真的是國產貨。買了很多本植物書，談的大多是著名植物，這本卻是從最平常的植物野草說起。找了很多年的野花名終于在這里找到了。每年春天最早開的紫色小野花，隨處可見，原來就叫婆婆納。

圖片稍微粗糙了點。
許多野生的植物都有，出外活動必備書籍
普及一下植物知識。書本制作很精致，內容還簡單易懂。
從書中認識了一些看到過的野草，像荇菜，婆婆納等，個別圖片不是很清晰，整體還不錯。
科普書要耐心讀或者是需要再看
從頭到尾都是彩圖，但是部分頁邊有裁偏的現(xiàn)象。
很好的一本書啊，我很愛看，值得收藏的一本書
很實用，學到很多知識。
很好很強大，圖文并茂
業(yè)余增長知識
一本集資料性、實用性、觀賞性和知識性于一體的好書。
一群看自然，喜歡生物說的小朋友都喜歡
可能是因為我對植物多少懂得一些，所以覺得書編輯的還算不錯，但是并不像介紹的那樣將每種野菜的吃法介紹的很詳細，說的最多的是用水焯后涼拌，哈哈，這種吃法我早就知道啦。我還以為有什么特殊的吃法呢，嘻嘻……有的照片效果也不太好，還沒我拍的好呢……
看了也還不敢隨便去挖，需要和吃過的鄰居交流。提到的很多菜好像我不覺得是野菜類。
手繪圖片有些失真
有些圖片不是很真實，最好是直觀的照片??！
如果圖片質量再好些，就更佳了。
假如圖片選用再考究點就好了，繪制的部分如何大點也好~
我是在大躍進的豐收喜訊中餓大的，自以為遍嘗百草，想不到還有這么多的野菜沒有嘗過。寫得不錯，作者很費心，連怎么做野菜也說明了，唯一遺憾的是找錯了出版商，沒有用上四色機，套色結果較差，但值得購買。
內容還行，圖片不太理想
紙質不佳，開封油墨味異常。文本常識性錯誤偶雜，感覺一般。
作者不負責任，有的文字內容與圖片不符。吃的東西，應該很嚴肅的事情，但介紹簡單，不敢相信。
收到書后，大呼粗心**。
這本書同我買的其他的銅版紙圖鑒類書比，可以用“粗蠢惡”三字來形容。
1，是16開本的。不是32開本的，也是我買的唯一竟然不是32開本的植物類圖鑒書，出門攜帶有點大。
2，非常的厚。我買的《常見有毒和致敏植物》介紹了295種植物，比這本書還多，而且同樣也是全部彩頁，每一面介紹一種植物，有312頁，13.5毫米厚，這本書則有398頁，有27毫米厚，竟然接近前者的兩倍。出門攜帶很占地方。這就是說，這本書從開本到厚度，是內容相當?shù)摹冻Ｒ娪卸竞椭旅糁参铩返乃谋洞笮　?br /> 3，圖片不夠鮮艷，但大體能辨認。也許就是因為不是銅版紙，所以不得不用16開本的保證圖片還能看清楚。
4，味道非常難聞。我本來以為是翻得時候打開書才有味道，結果早晨醒來還沒起床，竟然聞到讓我頭昏的化學味道，經(jīng)仔細把放在床邊的幾本鑒賞類小冊子都聞聞，不是來自《常見蘑菇野外識別手冊》《常見有毒和致敏植物》《巖石與礦物》，而是就是來自這本合上的《中國的野菜》，經(jīng)仔細感覺，大約一尺以外還能夠隱約聞到讓人不舒服的氣味，如果湊到10厘米內，則會非常刺鼻。我不是化學家，不知道這本書的彩頁里面到底有什么有毒成分。
5，我認為這本書作者蘇黎付出了極大心血，比如介紹了葉子形狀的基本知識，介紹也行，照片也多，注明了根莖葉的畫的圖也有。但是找錯了出版商。江西科學技術出版社為了賺錢，置讀者健康和方便于不顧，實在是可惡極了。還花了我三十多元錢。因為花這么多錢，所以不想賣給收廢紙的，只好捏著鼻子翻翻。希望廣大讀者不要**受騙，步我后塵。
這本書和南海出版社的同一名稱的書內容高度近似。本來都買了想互相印證的，可讓人吐血不止??！出版社抄襲夠嚇人啊，不知道誰抄襲誰。
　　收到書后，大呼粗心上當。
　　這本書同我買的其他的銅版紙圖鑒類書比，可以用“粗蠢惡”三字來形容。
　　1，是16開本的。不是32開本的，也是我買的唯一竟然不是32開本的植物類圖鑒書，出門攜帶有點大。
　　2，非常的厚。我買的《常見有毒和致敏植物》介紹了295種植物，比這本書介紹291種還多，而且同樣也是全部彩頁，每一面介紹一種植物，有312頁，13.5毫米厚，小32開，這本書則有398頁，有27毫米厚，竟然接近前者的兩倍。出門攜帶很占地方。這就是說，這本書從開本到厚度，是內容相當?shù)摹冻Ｒ娪卸竞椭旅糁参铩返乃谋洞笮　?br /> 　　3，圖片不夠鮮艷，但大體能辨認。也許就是因為不是銅版紙，所以不得不用16開本的保證圖片還能看清楚。
　　4，味道非常難聞。我本來以為是翻得時候打開書才有味道，結果早晨醒來還沒起床，竟然聞到讓我頭昏的化學味道，經(jīng)仔細把放在床邊的幾本鑒賞類小冊子都聞聞，不是來自《常見蘑菇野外識別手冊》《常見有毒和致敏植物》《巖石與礦物》，而是就是來自這本合上的《中國的野菜》，經(jīng)仔細感覺，打開書頁后，大約一尺以外還能夠隱約聞到讓人不舒服的氣味，如果湊到10厘米內，則會非常刺鼻。我不是化學家，不知道這本書的彩頁里面到底有什么有毒成分。
　　5，我認為這本書作者蘇黎付出了極大心血，比如介紹了葉子形狀花果形狀的基本知識，介紹也行，照片也多，注明了根莖葉的畫的圖也有。但是找錯了出版商。江西科學技術出版社為了賺錢，置讀者健康和方便于不顧，實在是可惡極了。還花了我四十多元錢。因為花這么多錢，所以不想賣給收廢紙的，只好捏著鼻子翻翻。希望廣大讀者不要上當受騙，步我后塵。
　　我是在當當上買的，寫了這個評價不能馬上顯示出來，所以就寫在這里。

中國的野菜

用戶評論 (總計35條)

推薦圖書

相關圖書