出版時(shí)間:2010-12-1 出版社:江西科學(xué)技術(shù)出版社 作者:蘇黎 頁(yè)數(shù):398
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內(nèi)容概要
權(quán)威翔實(shí)的內(nèi)容:精心篩選中國(guó)境內(nèi)最常見、最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的291種野菜;每一種野菜除了中文學(xué)名,還配有拉丁文名以及各地的別名,科學(xué)編排;詳細(xì)考證了每種野菜的藥用療效,為讀者在選擇食用時(shí)提供參考。 細(xì)節(jié)完美的圖片:一種野菜至少配有一張高清晰的彩色野生圖與一張細(xì)致描繪植物各部位特征的彩色手繪圖,以圖鑒的形式清晰展現(xiàn)植物細(xì)節(jié),只要你看過,便可能在郊外意外邂逅。 快捷直觀的索引:拉丁文、中文拼音、葉形三個(gè)直觀快捷的索引功能,并在切口處增設(shè)色塊檢索法,多種檢索方法任你選擇。 圖片化檢索功能:按照每種野菜的葉形分類,在遇到不認(rèn)識(shí)的野菜時(shí),讀者只要根據(jù)該植物的葉形、單復(fù)葉特征及葉序在書中相應(yīng)的部分查找,再參考對(duì)應(yīng)的原野圖與手繪圖,便可大致確定該植物。
書籍目錄
中國(guó)常見的野菜圖譜編者序:善待自然的賜予認(rèn)識(shí)植物的葉、花、果如何使用本書開篇 1.野菜在現(xiàn)代生活中的價(jià)值 2.本書的獨(dú)特之處 3.野菜的采集 4.野菜的吃法第一篇 圓形 馬齒莧 菝葜 何首烏 牛奶子 金盞菊 虎杖 紫沙參 玉竹 黃櫨 榲棹 蕤核 蓮藕 君遷子 油菜 芡實(shí) 天韭 絲瓜 柿 紅花 泥胡菜 綠豆草 野菊花 牡蒿 羽葉千里光 兔兒傘 栝樓 葉下珠 濱蒿 菊花 野苦荬菜 沼生蔊菜 藜 北蒼術(shù) 婆婆納 無(wú)花果 苦瓜 冬葵 野西瓜苗 腺梗菜 款冬花 菘藍(lán) 澤漆 漏蘆 木瓜 葡萄 櫻桃 杏 棗 李 郁李 稀薟 三脈紫菀 赤爮 沙參 紫斑風(fēng)鈴草 龍葵 牛蒡 毛櫻桃 苧麻 苘麻 白梨 木槿 領(lǐng)春木 泡花樹 直刺變豆菜 杏葉沙參 蒙椴 枳棋 小葉樸 貓乳 棠梨 紫蘇葉 桑葚 酸漿 荇菜 紅牛皮菜 疣點(diǎn)衛(wèi)矛 金銀木 益母草 水苦荬 繁縷 金銀花 臘梅 粘毛卷耳 牛膝 白薇 飛來鶴 小葉女貞 山茱萸 葎草 攏牛兒苗 地錦槭 馬鞭草 異葉敗醬 過路黃 蕕 地錦草 凍綠 莢蒾 薄荷 甘露子 小葉鼠李 澤瀉 二色補(bǔ)血草 山葵 蕪菁 球果堇菜 車前草 甜菜 芋頭 草本威靈仙 苦馬豆 黃檀 紫藤 馬棘 花木藍(lán) 野薔薇 花椒 鹽膚木 胡桃 苦木 欒樹 鷹嘴豆 蓬藁 朝天委陵菜 丹參 地榆 翻白草 蠶豆 豆茶決明 金雀花 香椿芽 決明子 白花前胡 酸棗 夜合 川芎 箭葉淫羊藿 鴨兒芹 白扁豆 胡枝子 短穗鐵莧菜 刀豆 ……第二篇 披針形第三篇 線形第四篇 三角形
媒體關(guān)注與評(píng)論
內(nèi)容全面、方法實(shí)用、使用便捷,是認(rèn)識(shí)命理文化,學(xué)習(xí)開運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn),把握人生運(yùn)程的理想選擇?! 吕司W(wǎng)友 這本書信息豐富,幾乎涵蓋了中國(guó)命理文化的各個(gè)方面,以輕松簡(jiǎn)單的問答形式全面闡述,茶余飯后隨意翻閱,便可學(xué)到不少有用的知識(shí)。 ——某讀者 內(nèi)容全面、方法實(shí)用、使用便捷,是認(rèn)識(shí)命理文化,學(xué)習(xí)開運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn),把握人生運(yùn)程的理想選擇?! 吕司W(wǎng)友 這本書信息豐富,幾乎涵蓋了中國(guó)命理文化的各個(gè)方面,以輕松簡(jiǎn)單的問答形式全面闡述,茶余飯后隨意翻閱,便可學(xué)到不少有用的知識(shí)?! 匙x者 這是中國(guó)第一本本土原創(chuàng)實(shí)用野菜圖鑒,囊括了中國(guó)境內(nèi)最常見、最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的291中野菜以賞心悅目的圖文混排形式精心呈現(xiàn),是一本非常適合家庭典藏的日常生活指南?! 吕俗x者 圖片精美,內(nèi)容全面,按照葉子形狀分類,檢索起來非常方便,有一次在房后的園子里發(fā)現(xiàn)一種不認(rèn)識(shí)的植物,根據(jù)葉形在本書上檢索了一下,果真找到了,是本好書。 ——當(dāng)當(dāng)讀者
編輯推薦
野菜是天地的精華,大自然的賜予,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。然而,在人們的記憶中,野菜多在災(zāi)荒之年才有用武之地,平時(shí)很少出現(xiàn)在餐桌上。直到近些年,隨著生活水平的提高,人們更加關(guān)注健康,注重飲食質(zhì)量,野菜才以其獨(dú)特魅力登上了大雅之堂,成為人們爭(zhēng)相追捧的食物。 《中國(guó)的野菜》隸屬于紫圖“博雅中國(guó)圖鑒”系列,是中國(guó)第一本原創(chuàng)性、本土化野菜圖鑒。本書收錄中國(guó)境內(nèi)最常見的野菜291種,以全面簡(jiǎn)潔的文字論述和1000余幅精美絢麗的圖片,講述每一種野菜的名稱、分布、生境、形態(tài)等專業(yè)植物信息,并參考多種野菜典籍,請(qǐng)教數(shù)位植物學(xué)專家,提供了每種野菜的食用部位、采食時(shí)間、食用方法及藥用功效,使得本書內(nèi)容翔實(shí)生動(dòng)又不乏權(quán)威性,極具認(rèn)識(shí)、鑒賞價(jià)值,是一本適合家庭典藏的日常生活指南。
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