代代永流傳的科學(xué)養(yǎng)生智慧

前言

　　順應(yīng)節(jié)氣養(yǎng)生　　一年有四季，24個節(jié)氣。每個季節(jié)，每個節(jié)氣，都有著各自的特點?！　∪藗兏鶕?jù)每個季節(jié)和節(jié)氣的特點指導(dǎo)社會實踐活動，使人們能夠更好地適應(yīng)自然環(huán)境，繁衍后代。在不斷的摸索和總結(jié)中，社會逐漸發(fā)展進步，從而創(chuàng)造了今天的文明社會。　　同樣，我們的祖先在很早以前就認(rèn)識到了，人的生老病死與我們所生存的自然環(huán)境息息相關(guān)。早在幾干年前，我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，就提出“智者之養(yǎng)生也，順?biāo)臅r而適寒暑”的順時養(yǎng)生觀點。　　所謂的“順時養(yǎng)生”，其精髓就是不違背自然規(guī)律，做到人與自然的和諧統(tǒng)一，將疾病消除在萌芽狀態(tài)，鏟除疾病滋生的土壤。否則，“逆之則災(zāi)害生，從之則疴疾不起”。下面舉一個非常典型的例子來說明這個問題?！　‰S著社會的不斷發(fā)展，失眠已經(jīng)成為日漸普遍的睡眠現(xiàn)象。那么，對于現(xiàn)代人來說失眠是如何產(chǎn)生的呢？產(chǎn)生失眠的原因有很多，但有很重要的一點是大家不能忽視的，即人們的夜生活越來越豐富?！　∫恍┤讼矚g通宵打游戲，或者到酒吧、迪廳娛樂到深夜，本應(yīng)是睡覺的時間，大家都用來娛樂了，常常過這種黑白顛倒的日子，久而久之，人們的生物鐘被打亂，失眠現(xiàn)象就出現(xiàn)了?！　∑鋵?，古人早就提出：日落而息，日出而作。如果人們都能夠按照這種自然規(guī)律來安排自己的生活，我想失眠的情況會得到大大的改觀?！　】傊?，天地間的所有事物，全都應(yīng)該順應(yīng)自然規(guī)律來演化，人是大自然的產(chǎn)物，當(dāng)然不能例外?！　∞r(nóng)歷的24節(jié)氣具體反映出了自然氣候的變化，是我們祖先對所生存環(huán)境，自然規(guī)律的認(rèn)識和社會實踐經(jīng)驗的總結(jié)，它不僅指導(dǎo)人們的農(nóng)事活動，更影響著干家萬戶的衣食住行?！　≡诒緯?，以中國農(nóng)歷特有的24節(jié)氣為分界點，闡述了不同節(jié)氣對人們衣食住行的影響，提醒人們應(yīng)該順應(yīng)自然界氣候變化的特點，堅持以 “天人合一”的原則指導(dǎo)養(yǎng)生活動。本書融經(jīng)典性、知識性與實用性為一體，能使讀者在輕松的閱讀中掌握更多、更好的養(yǎng)生保健知識，從而達到陰陽調(diào)和、頤身養(yǎng)神、祛病延年的目的。

內(nèi)容概要

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》有曰：“智者之養(yǎng)生也，順?biāo)臅r而適寒暑?！彼^“順時養(yǎng)生”，其精髓即是不違背自然規(guī)律，做到人與自然的和諧統(tǒng)一。24節(jié)氣具體反映了自然氣候的變化，是我們祖先對所生存環(huán)境及社會實踐經(jīng)驗的總結(jié)，它不僅指導(dǎo)人們的生產(chǎn)生活，更揭示了健康與它的密切關(guān)系。
本書融經(jīng)典性、知識性與實用性為一體，闡述了24節(jié)氣對人們衣食住行的影響，提醒人們應(yīng)該順應(yīng)自然界氣候變化的特點，堅持以“天人合一”的原則指導(dǎo)養(yǎng)生活動。

書籍目錄

順應(yīng)節(jié)氣養(yǎng)生
立春
　立春養(yǎng)生，莫忘“咬”春宴
　乍暖還寒，慎防寒邪入侵
　立春多吃蔥姜蒜，防害殺菌好處多
　立春到，養(yǎng)肝臟
　立春習(xí)俗鑒賞
雨水
　雨水到，防感冒
　雨水節(jié)氣溫差大，溫暖關(guān)節(jié)保健康
　好雨知時節(jié)，喝粥養(yǎng)脾胃
　春眠不覺曉，防春困有新招
　雨水習(xí)俗鑒賞
驚蟄
　驚蟄雷動，百蟲“驚而出走”
　驚蟄暖，飲食宜清
　驚蟄到，梳頭理經(jīng)絡(luò)
　三月春雷動，人們忙運動
　驚蟄習(xí)俗鑒賞
春分
　春分以平和為本，忌大寒大熱
　春分到，百花入菜來
　春分到，野菜香
　春分血液旺，防止血壓高
　春分習(xí)俗鑒賞
清明
　春光明媚，清明踏青
　清明節(jié)氣，養(yǎng)臟氣為先
　清明時節(jié)雨紛紛，養(yǎng)生莫抑郁
　春宵一刻值干金，清明時節(jié)莫過度
　清明習(xí)俗鑒賞
谷雨
　百花開，賞景觀花防花毒
　少發(fā)脾氣，多微笑，預(yù)防神經(jīng)痛
　多吃補脾益氣食物，方能平安度夏
　谷雨節(jié)后，防潮熱病發(fā)
　谷雨習(xí)俗鑒賞
立夏
　夏天到，養(yǎng)“心”是關(guān)鍵
　省苦增辛，以養(yǎng)肺氣
　晚睡早起，科學(xué)清補
　夏天出汗多，科學(xué)補水是關(guān)鍵
　立夏習(xí)俗鑒賞
小滿
　小滿時節(jié)雨量多，風(fēng)疹易發(fā)生
　天氣雖熱，不可貪涼
　瓜果雖美，不可貪食
　冷食無度，腸胃受傷
　小滿習(xí)俗鑒賞
芒種
　減酸增苦，補脾理胃氣
　汗出不見濕，藥浴健身益壽
　芒種時，桑葚甜
　防暑降溫，自有清涼方
　芒種習(xí)俗鑒賞
夏至
　烈日炎炎，鍛煉需有方
　調(diào)息靜心，科學(xué)起居
　夏至?xí)r節(jié)，慎防夏打盹
　桑拿天貪涼，小心熱傷風(fēng)
　夏至習(xí)俗鑒賞
小暑
　小暑節(jié)氣，嚴(yán)防食物中毒
　大量飲水，當(dāng)防水中毒
　夏日炎炎，注意腸胃安康
　小暑吃大蒜，疾病減一半
　小暑吃姜，身體更健康
　小暑習(xí)俗鑒賞
大暑
　日食二合米，勝似參芪～大包
　冬病夏治，防患于未然
　大暑大暑，防情緒中暑
　常待空調(diào)房，小心空調(diào)病
　大暑習(xí)俗鑒賞
立秋
　立秋養(yǎng)生，重點養(yǎng)肺
　少辛多酸，慎添秋膘
　趕跑“秋燥”，滋潤過秋天
　秋季穿衣，小心衣領(lǐng)病
　立秋習(xí)俗鑒賞
處暑
　處暑時節(jié)，鴨子走俏
　秋老虎，毒如虎
　處暑后，調(diào)作息
　處暑過后，注意防病
　處暑習(xí)俗鑒賞
白露
　秋季天干燥，護膚很重要
　白露節(jié)飲茶，也有宜與忌
　秋季要養(yǎng)陰，適度防濫補
　養(yǎng)陰補氣，預(yù)防哮喘
　白露習(xí)俗鑒賞
秋分
　秋季吃水果，先分清個性
　秋分吃南瓜，養(yǎng)心又養(yǎng)肺
　神志安寧，避肅殺之氣
　秋分起兮蟹肉美
　秋分習(xí)俗鑒賞
寒露
　御寒鍛煉，從冷水浴開始
　寒露喝粥，養(yǎng)陰去燥
　金秋板栗，健腎補脾
　節(jié)欲保精，頤養(yǎng)天年
　寒露習(xí)俗鑒賞
霜降
　霜降天，吃柿子
　秋冬蘿卜小人參，不勞醫(yī)生開藥方
　霜降秋正涼，運動保健康
　霜降寒氣重，防心梗要當(dāng)先
　霜降習(xí)俗鑒賞
立冬
　立冬養(yǎng)生，斂陰護陽
　護陽溫補，平安一冬
　防寒傷腎，健康長壽
　立冬后保健，關(guān)鍵要暖心
　立冬習(xí)俗鑒賞
小雪
　小雪防寒，也需清內(nèi)火
　小雪時節(jié)吃紅薯，風(fēng)調(diào)雨順到大暑
　小雪之后，需防抑郁
　足是人之底，一天一次洗
　小雪習(xí)俗鑒賞
大雪
　大雪補得好，一年不受寒
　常開窗通風(fēng)，健腦提神
　“大雪”飄然到，吃點山楂好
　冬吃羊肉賽人參，保暖驅(qū)寒又防病
　大雪習(xí)俗鑒賞
冬至
　動靜結(jié)合，避免陽氣受損
　火鍋雖好，需防疾病
　寒冷時節(jié)，喝湯有講究
　冬至進補，吃點堅果
　冬至習(xí)俗鑒賞
小寒
　小寒跑一跑，疾病早逃跑
　背宜常暖，胸宜常護
　小寒時節(jié)到，養(yǎng)生主打粥
　小寒到，滑雪要注意
　小寒習(xí)俗鑒賞
大寒
　大寒大寒，防風(fēng)御寒
　大寒一到，冬藕最俏
　固護脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血
　天寒地凍，預(yù)防凍瘡
　大寒習(xí)俗鑒賞

章節(jié)摘錄

　　立春　　立春養(yǎng)生，莫忘“咬”春宴　　隨著生活水平的提高，人們越來越重視養(yǎng)生。說到養(yǎng)生，人們自然會想到飲食，飲食養(yǎng)生是養(yǎng)生方法的一個重要方面。飲食養(yǎng)生需要把握一個基本原則，那就是順應(yīng)天時。立春是24節(jié)氣之首，也是春天的開始，氣溫逐漸升高，陽氣開始生發(fā)，人體也應(yīng)該順應(yīng)大自然的變化，人之陽氣也應(yīng)步步升發(fā)?！　￡P(guān)于立春的飲食文化，歷史悠久，民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，即俗稱的“咬春”。據(jù)說，“咬春”以后，整個春天就不會犯困了。　　在唐《四時寶鏡》中記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號‘菜盤’。”這說明，在唐代人們就已經(jīng)開始吃春餅了。春餅是一種燙面薄餅，用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張，然后用春餅把菜卷起來就可以食用了?！　≡谇宕€有專門的《咬春詩》：“暖律潛催臘底春，登筵生菜記芳辰；靈根屬土含冰脆，細(xì)縷堆盤切玉勻。佐酒暗香生匕榛梜，加餐清響動牙唇；帝城節(jié)物鄉(xiāng)園味，取次關(guān)心白發(fā)新。”由此可見，我國古代“咬春”的風(fēng)俗非常濃郁?！　r至今日，有一些地區(qū)依然流傳著“咬春”的習(xí)俗，比如，老北京人會在立春這一天吃春餅，把新鮮的蔬菜卷在餅里，香噴噴的，口感柔韌耐嚼，吃后身體暖洋洋。當(dāng)然，還要記住給小孩子買蘿卜咬咬春?！　∫苍S有的人會感到非常不解，為什么要在立春這天吃蘿卜呢？因為蘿卜屬于辛味食物，有辛甘發(fā)散的功效，有利于升發(fā)和保護陽氣。其實，人們吃春餅的真正用意也在于此，春餅里卷著各種新鮮蔬菜，如韭黃、韭菜、小蔥等辛味食物?！　‰S著人們飲食的多樣化，“咬春”宴上也不再只是蘿卜、生菜、春餅了，但凡可咬可食可補之物，都被人們搬上了餐桌，有葷有素，有中有洋，組成了現(xiàn)代咬春宴，更有“春味”。在這里，我給大家推薦一種千萬不能錯過的咬春佳蔬——薺菜?！　∷j菜營養(yǎng)價值和藥用價值都很高，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，在春天食用，對防治感冒、小兒麻疹都有一定作用。所以，外出郊游的時候，不妨去郊外麥田邊的向陽處尋找薺菜的身影。輕輕地把它挖出來，回家擇洗干凈，或蘸醬吃，或炒雞蛋吃。最好的吃法是把它剁碎，與豬肉混合做餡包餃子，那才叫鮮美呢！民間不是有這樣一個說法嗎？“寧吃薺菜鮮，不吃白菜餡”。　　“咬春”的蔬菜已經(jīng)準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在我們再來說說“咬春”的主角—— 春餅吧！如何才能做出又薄又松軟的春餅?zāi)兀?第一步，要用稍熱的溫水和面，目的是讓面不像烙餅?zāi)敲唇畹啦缓靡?，而且要現(xiàn)和現(xiàn)烙，不用長時間醒面，這都是保證餅松軟的措施?！　〉诙?，面和得很軟，搓成條，揪成面劑子?！　〉谌?，取兩個劑子用手按扁，中間涂上油壓在一起，用搟面杖將它搟薄?！　〉谒牟?，餅鐺放少許油燒熱，用搟面杖幫助將搟好的薄餅放在里面，蓋好鍋蓋。　　第五步，用中火烤約2～3分鐘，翻個兒，蓋鐺蓋再烤2分鐘，春餅就可以出鐺了?！　⒗雍玫拇猴灁傞_，放上生菜和炒熟的韭菜、韭黃、薺菜、豆芽、土豆絲，把它們一卷，就可以開吃了。春餅卷人口筋道，鮮香撲鼻，保準(zhǔn)讓你吃得“春風(fēng)滿面”，回味無窮?！　?hellip;…

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