愛上多滋多彩的食物

內(nèi)容概要

　　這本書將食物分成紅、綠、黃、橙、黑、白、紫七種顏色，詳細(xì)介紹了每種顏色的食物特有的營養(yǎng)價值和保健功效，教您按照身體所需，分門別類地享受美食。讓您吃得更有心！

書籍目錄

食物顏色里的小秘密第一章　紅色食物——養(yǎng)心　西瓜　清熱解暑　山楂　長壽之果　蘋果　全科醫(yī)生　草莓　養(yǎng)膚的果實　紅棗　補(bǔ)氣養(yǎng)血　紅米　補(bǔ)血“健將”　番茄　神奇的菜中之果第二章　黑色食物——養(yǎng)腎　黑米　糧食中的美容品　黑豆　蛋白質(zhì)的寶庫　海帶　大脖子病的克星　紫菜　長壽菜　黑芝麻　天然染發(fā)劑　黑木耳  藥食兩用的菌類植物第三章　白色食物——養(yǎng)肺　梨    秋天里的防燥食品　牛奶　液體面包　雞蛋  理想的營養(yǎng)庫　山藥  延年益壽的食物　香蕉  快樂的果實　白蘿卜  小人參第四章　綠色食物——養(yǎng)肝　菠菜　補(bǔ)鐵先鋒　芹菜  防癌抗癌　生菜  減肥蔬菜　萵筍  廚房里的藥物　獼猴桃  營養(yǎng)金礦　西蘭花  窮人的醫(yī)生第五章　黃色食物——養(yǎng)脾　玉米  增強(qiáng)記憶力　花生  長生果　土豆  寬腸通便、降糖降脂　菠蘿  健胃消食、補(bǔ)脾止瀉　檸檬　美容水果　柚子  補(bǔ)充維生素C第六章　紫色食物——護(hù)眼　李子  降壓精靈　葡萄  補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)心　茄子  保護(hù)心血管的蔬菜　桑葚  滋陰補(bǔ)血，生津潤腸　洋蔥  安神菜　無花果  天然的保健美食  第七章　橙色食物——提高免疫力　南瓜  最佳美容食品　芒果  維生素A的來源　橙子  療疾佳果　紅薯  長壽少疾　胡蘿卜  平民人參　哈密瓜  清肺熱止咳

章節(jié)摘錄

　　第一章　紅色食物——養(yǎng)心　　西瓜　清熱解暑　　西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，被稱作為“瓜中之王”，因是在漢代從西域引入，所以稱為“西瓜”。西瓜甘甜多汁，清爽解渴，是消暑消熱之佳品。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所必需的各種營養(yǎng)素，是一種最富有營養(yǎng)、最純凈、食用最安全的天然食品。俗話說得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓?！薄　∫?、西瓜——暑熱克星　　西瓜營養(yǎng)很豐富，除了含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵、磷和多種維生素以外，還含有人體所需的氨基酸。在炎熱的夏季，出汗很多而進(jìn)食減少，這時食用西瓜，既可補(bǔ)充水分又能消暑解渴、供給營養(yǎng)、維持生理功能，有助于防止暑天生病?！　《⑽鞴稀廊菪屑摇　∥鞴现泻卸喾N重要的、有益健康和美容的化學(xué)成分，主要有瓜氨酸、谷氨酸、精氧酸、蘋果酸、磷酸等等，它們都是具有皮膚生理活性的氨基酸，還含有糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。西瓜的這些成分容易被皮膚吸收，對面部皮膚有著很好的滋潤、營養(yǎng)、防曬、增白的效果?！　∪?、西瓜——萬能鑰匙　　西瓜所含的糖和鹽能利尿并且能消除腎臟炎癥；蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，從而有效地增加腎炎病人的營養(yǎng)；西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)，所以在腎炎和降低血壓的治療方面，西瓜可算是果菜之中的“好醫(yī)生”?！　∷?、西瓜——所向無敵　　大家都知道西瓜的水分豐富，所以我們在吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并且可以使大便通暢，對治療黃疸有一定作用；患其他急性熱病，比如高熱、多汗、大渴，煩躁、尿痛等癥，都很適合用西瓜作輔助治療?！　〗】低扑]　　到了炎炎夏季，西瓜成為人們眼中最閃亮的“明星水果”，它在消暑解渴的同時，還對一些疾病有不錯的輔助效果。下面我們就來介紹西瓜的一些食療功效?！　〗笛獕悍ǎ何鞴咸?、黃瓜藤各30克，竹葉10克，洗凈后加適量水一同入鍋，煎湯即可，每日2次?！　〗笛ǎ何鞴先~60克，花生皮30克，加適量水將兩者一同入鍋，煎湯即成，每日2～3次。　　治腎炎法：西瓜皮、白茅根各60克，用清水洗凈后入鍋，加適量水煎湯即成，代茶飲?！　≈文懩已追ǎ何鞴掀?00克，白芥子3克，白蘿卜子5克，將三者洗凈入鍋，加適量水煎湯即可，每日2次?！　≈涡牧λソ叻ǎ何鞴掀?、冬瓜皮各30克，葫蘆殼50克。將三種藥材加適量水，煎煮15分鐘，去渣取汁即成，每日代茶飲用。

編輯推薦

　　每種顏色的食物都有“一技之長”，揭開食物顏色里的小秘密！

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