最佳食物搭配方案

內(nèi)容概要

小食材大功效，8大章重量級(jí)展示：清新蔬菜類·繽紛果品類·滋養(yǎng)菌藻類·健康肉禽蛋類·低脂水產(chǎn)類·“食尚”谷豆雜糧類·必需調(diào)味品類·滋潤飲品類……并詳列“優(yōu)勢(shì)營養(yǎng)”、“黃金搭配”、“貼心提醒”，指引您的健康飲食！　　遵循黃金搭配法則的推薦菜品好組合：滋味超群、營養(yǎng)加倍！豐富的菜品集群，詳細(xì)講解不輸大廚的做法、營養(yǎng)如何“錦上添花”，為您勾勒受益終生的營養(yǎng)“版圖”！　　不可不知的貼士指南：飲食宜忌、選購竅門、料理細(xì)節(jié)等深具實(shí)操性的小段，充實(shí)您的飲食智慧系統(tǒng)！　　點(diǎn)睛的附錄，精選有關(guān)飲食的最有價(jià)值資訊：外食族如何做到均衡營養(yǎng)、食物的“達(dá)芬奇密碼”究竟何意，紛繁的食品標(biāo)志都是什么內(nèi)涵，維生素、礦物質(zhì)不再神秘……幫助您更好地享受健康美食和健康人生。

作者簡介

何計(jì)國，畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品系叢中營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的教學(xué)與科研工作近20年。主講課程有：《基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)》、《臨床營養(yǎng)學(xué)》、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《特殊人群營養(yǎng)學(xué)》、《食品安全性評(píng)價(jià)》。
　　現(xiàn)負(fù)責(zé)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室主要從

書籍目錄

前言本書使用說明第一章　蔬菜類　大白菜　油菜　菠菜　芹菜　四季豆　黃豆芽　綠豆芽　　菜花　西蘭花　藕　萵筍　蘆芛　竹筍　茄子　西紅柿　豇豆　韭菜　茼蒿　山藥　芋頭　魔芋　土豆　白蘿卜　胡蘿卜　苦瓜　黃瓜　南瓜　冬瓜　絲瓜　黃花菜　洋蔥　生菜　青椒第二章　果品類第三章　菌藻類第四章　肉禽蛋類第五章　水產(chǎn)類第六章　谷豆雜糧類第七章　調(diào)味品類第八章　飲品類附錄

圖書封面

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無

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