營養(yǎng)健康大眾菜1288例

內(nèi)容概要

本書集尋常食材、大眾菜譜、簡易做法于一體，收錄了900多道美味佳肴、200個營養(yǎng)解析以及188個廚房小竅門，每道菜均列出詳細的材料、調(diào)料、制作方法，還有貼心的烹飪小貼士，讓你輕松烹飪自己喜歡的家常菜肴，輕輕松松就能滿足家人挑剔口味，是您不錯的廚房小助手。

作者簡介

陳緒榮，國家高級公共營養(yǎng)師 國家高級烹飪技師 中華名廚委員會副會長兼秘書長 國際餐飲協(xié)會（IFBA）首席顧問 中國民間菜發(fā)展研究中心主任 美食專家俱樂部主席 中國食文化研究會副秘書長 《我愛廚房》雜志菜品技術(shù)顧問 《好管家》《美食與美酒》《時尚健康》 《中國烹飪》

書籍目錄

爽口蔬菜類　百合綠豆紅薯湯　紅薯南瓜湯　紅薯煲姜　肉片淮山湯　淮山枸杞燉雞　淮山綠豆羹　淮山紅豆湯　淮山枸杞排骨湯　蘿卜燒牛肉　蘿卜干炒臘肉　蘿卜魚腩煲　白玉瑤柱湯　蘿卜腐竹湯　蘿卜魔芋羹　竹笙蘿卜湯　炒素什錦　胡蘿卜荷蘭豆炒肉片　健胃蔬菜酸奶　胡蘿卜三鮮湯　胡蘿卜烤麩燒魔芋　解毒蔬果汁　高纖享瘦蔬菜汁　蘿卜燒牛肉　蓮藕安眠湯　土豆火腿炒蛋面包　橙蜜藕　炒三絲　芋頭綠茶沙拉　蓮藕紅燒肉　蓮藕香菇湯　芋頭海帶魚丸湯　大頭菜排骨湯　洋蔥咖哩魚頭湯　洋蔥咖哩肉末　百合棗梨清潤湯　芥末蔬菜卷　蘆薈抗壓水　蘆薈蜜飲　酸辣白菜　清水白菜　高湯白菜　老湯白菜　白菜丸子湯　清燉白菜　白菜蘋果汁　白菜豆腐湯　白菜蛋花湯　菜心醬魚條　油菜咸肉百葉湯　蛋餃燒菜膽　油菜珍珠翡翠湯　沙鍋燉菜心　雞茸菜心　鮮蘑菜心　菠菜炒雞蛋　菠菜排骨銀魚羹　炸菠菜脯　……營養(yǎng)豆類、乳品類濃香肉類美味禽蛋類鮮美水產(chǎn)類美顏果品類花樣米面類廚房小竅門

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《營養(yǎng)健康大眾菜1288例》將介紹：操作簡便，家庭適用，營養(yǎng)豐富，科學烹調(diào)。千變?nèi)f化的不同品味，各種各樣的營養(yǎng)補充，給你健康與美味的享受。900道美味佳肴，200個營養(yǎng)解析，188個廚房小竅門。

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