生物化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

本書(shū)共分二十三章，第一至第九章主要闡述生物化工基本技術(shù)，第十章至第二十三章主要按酶類、氨基酸類、多肽和蛋白質(zhì)類、核酸類、糖類、脂類、抗生素、有機(jī)酸、維生素、農(nóng)用生化藥品、甾類化合物、甜味劑及糖醇、食用色素與香料、天然植物原料等分類介紹生化產(chǎn)品的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、采用的原料、制備工藝、技術(shù)路線及工藝討論和生產(chǎn)廠家。本書(shū)提供了生物化學(xué)品生產(chǎn)的實(shí)用技術(shù)260余項(xiàng)。    本書(shū)內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)，實(shí)用性和操作性強(qiáng)，可供從事生物化學(xué)品生產(chǎn)的科技人員閱讀，也可作為高等院校師生的教輔材料。

書(shū)籍目錄

第一章 緒論第二章 生物大分子的預(yù)處理第三章 固相析出分離法第四章 膜分離第五章 萃取第六章 層析第七章 氣相與液相色譜第八章 電泳第九章 濃縮與干燥第十章 酶第十一章 氨基酸第十二章 多肽和蛋白質(zhì)第十三章 核酸第十四章 糖類第十五章 脂類第十六章 抗生素第十七章 有機(jī)酸第十八章 維生素第十九章 農(nóng)用生化藥品第二十章 甾類化合物第二十一章 甜味劑及糖醇第二十二章 食用色素與香料第二十三章 天然植物原料參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

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