橘子健康魔法書(shū)

內(nèi)容概要

　　橘子中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理機(jī)能大有好處，常食可防病強(qiáng)身、養(yǎng)顏益壽。橘子不僅維生素C的含量高，所含維生素A和維生素B也較豐富，所以生吃鮮橘對(duì)于夜盲、皮膚角化和高血壓病人都有好處?！堕僮樱航】的Х〞?shū)》并將橘子對(duì)內(nèi)科、外科、兒科、婦科、男科、皮膚科、五官科等病癥提供各種食療方，最后還有防癌與養(yǎng)生之道的最佳建議。

書(shū)籍目錄

第一章 概述  第一節(jié) 橘子的生物學(xué)特性  第二節(jié) 橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值  第三節(jié) 橘子的保健價(jià)值  第四節(jié) 吃橘子美容減肥  第五節(jié) 橘子的消費(fèi)知識(shí)  第六節(jié) 橘子的家庭加工  第七節(jié) 橘子的食用宜忌第二章 內(nèi)科疾病食療方  感冒  急性支氣管炎  慢性支氣管炎  支氣管擴(kuò)張  支氣管哮喘  肺炎  肺結(jié)核  肺膿瘍  消化不良  胃下垂  胃、十二指腸潰瘍  急性胃炎  慢性胃炎  膈肌痙攣  腹脹  急性腸炎  慢性腸炎  細(xì)菌性痢疾  便秘  急性病毒性肝炎  慢性肝炎  藥物中毒性肝炎  脂肪肝  膽囊炎、膽石癥  高血壓病  冠心病  心絞痛  腦卒中后遺癥  高脂血癥  貧血  泌尿系感染  泌尿系結(jié)石  慢性腎炎  頭痛  眩暈  失眠  糖尿病  甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)  中毒  骨質(zhì)疏松癥  單純性肥胖癥第三章 兒科疾病食療方  百日咳  小兒感冒  小兒發(fā)熱  小兒夏季熱  小兒咳嗽  小兒嘔吐  小兒腹瀉  小兒痢疾  小兒腹痛  小兒厭食癥  小兒疳積  小兒便秘  小兒營(yíng)養(yǎng)性貧血  小兒肥胖病  小兒鼻出血  小兒流涎   小兒咽炎第四章 婦科疾病食療方  月經(jīng)先期  月經(jīng)后期  月經(jīng)先后無(wú)定期  月經(jīng)過(guò)多  月經(jīng)過(guò)少  經(jīng)期延長(zhǎng)  功能性子宮出血  痛經(jīng)  經(jīng)前乳房賬痛  經(jīng)行頭痛  經(jīng)行身痛  經(jīng)行便溏  經(jīng)行情志異常  經(jīng)行便溏  經(jīng)行尿路感染  子宮頸炎  子宮肌瘤  盆腔炎  妊娠嘔吐  妊娠腹痛  妊娠咳嗽  羊水過(guò)多  妊娠水腫  妊娠高血壓綜合征  妊娠便秘  胎萎不長(zhǎng)  產(chǎn)后腹痛  產(chǎn)后出血  產(chǎn)后惡露不下  產(chǎn)后咳喘  產(chǎn)后排尿異常  產(chǎn)后便秘  產(chǎn)后不寐  產(chǎn)后缺乳  產(chǎn)后乳汁自出  乳腺增生  乳痛癥  乳房結(jié)核  乳頭溢液  急性乳腺炎  乳腺纖維腺瘤  癔癥  更年期綜合征  生殖器結(jié)核  不孕癥第五章 男科疾病食療方第六章 外科疾病食療方第七章 皮膚疾病食療方第八章 五官科疾病食療方第九章 防癌抗癌食療方第十章 養(yǎng)生方

章節(jié)摘錄

第一節(jié)  橘子的生物學(xué)特性柑橘屬植物共有17個(gè)種，分成6個(gè)種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。柑橘為常綠小喬木或灌木，高約3～4米，莖枝常有刺，葉互生；葉柄細(xì)長(zhǎng)，葉片革質(zhì)，卵狀披針形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)4～11厘米，寬1.5～4厘米，先端漸尖，全緣或?yàn)椴钼g鋸齒，具半透明油點(diǎn)?；▎紊驍?shù)朵生于枝端和葉腋，白色或帶淡紅色；花萼杯狀，花瓣5，長(zhǎng)橢圓形；雄蕊15～25，花絲常3～5枚合生；雌蕊1。柑果近圓形或扁圓形，直徑5～7厘米不等，紅色、朱紅色、黃色或橙黃色，囊瓣7～12。種子卵圓形，白色。花期3～4月，果期10～12月。柑橘果皮呈橙黃色或紅黃色，果皮與肉瓤易分離。種子黃白色。栽培品種很多。橘子與柑為同屬植物，形像上也十分相似，但仍有各自的特征，可資鑒別?！侗静菥V目》中記載：“橘實(shí)小，其瓣味甘微酢，其皮薄而紅，味辛而苦。柑大于橘，其瓣味甘，其皮稍厚而黃，味辛而甘?！贝送猓倏删昧?，柑易腐敗。橘子一般在每年10月至翌年1月間成熟，適值其他果實(shí)缺乏之時(shí)，深受人們喜愛(ài)。我國(guó)橘子的產(chǎn)量比柑高，品種亦豐富多采，著名品種有浙江黃巖蜜橘、江西南豐乳橘、福州紅橘、廣東潮汕盧橘等。我國(guó)柑橘主要在川、粵、浙、湘、鄂、贛、桂、閩、臺(tái)、滇、黔等省區(qū)栽培，涉及1蚧?。▍^(qū)）市。我國(guó)是柑橘原產(chǎn)地之一，栽培柑橘已有4000多年歷史。由于種種原因，柑橘形成了許多品種，單單寬皮橘類的溫州蜜柑就有100多個(gè)品種。果實(shí)的耐藏性，各品種間差異很大。一般來(lái)說(shuō)，檸檬類最耐貯藏；其次是甜橙類，如四川的錦橙、實(shí)生甜橙，湖南的大紅甜橙，福建的雪柑等，可貯藏半年左右；再次是柑類，如蕉柑、溫州蜜柑；寬皮橘的耐貯性最差，尤其是四川的紅橘，當(dāng)然，在每個(gè)橘種群中，自然也有耐貯與不耐貯之分，如耐貯性差的寬皮橘中，溫州蜜柑、甌柑、曼橘和并柑就耐貯藏。永春蘆柑個(gè)大味佳而耐貯藏，是柑橘中較佳的品種。市場(chǎng)上出售的形相近而味相遠(yuǎn)的水果，莫過(guò)于橙、橘、柑了。三者的售價(jià)相差較大，若不仔細(xì)辨認(rèn)，買(mǎi)橘花了橙的價(jià)錢(qián)不說(shuō)，想吃甜卻吃了酸，令人氣惱。橘果實(shí)較小，呈扁圓形，色澤橙紅、朱紅或黃色，果皮較薄而寬松，易剝離，瓤瓣易分離，不耐貯藏；橙又名廣橘、廣柑。果實(shí)圓形，色澤橙黃，皮厚而光滑，用手不易剝開(kāi)，瓤瓣緊密連接，難剝離，食用時(shí)需用刀切成塊，香氣很濃，耐貯藏。柑果實(shí)較大，圓珠形或稍扁形。果皮橙黃或橙紅色，皮粗厚，較易剝離，柑絡(luò)較多，貯藏性比橙類差，但比橘類強(qiáng)。第二節(jié)  橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值紅艷艷的橘子，香甜可口，是人們愛(ài)吃的水果。橘子汁多味濃，甜蜜清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。現(xiàn)代研究表明，每100克可食部分中含有水分88.2克、蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.4克、膳食纖維1.4克，糖類8.9克，鈣19毫克，磷18毫克，鐵0.2毫克，鋅0.1毫克，還含有胡蘿卜素1.667毫克，維生素B10.05毫克、維生素B20.04毫克、尼克酸0.2毫克、維生素C19毫克，以及蘋(píng)果酸、檸檬酸、琥珀酸、橙皮甙等物質(zhì)。橘子中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理機(jī)能大有好處，常食可防病強(qiáng)身、養(yǎng)顏益壽。橘子含有多種有機(jī)酸和維生素，尤其是維生素C的含量豐富，比梨子、蘋(píng)果、桃子和葡萄都高，是獲取維生素C的佳果。橘子皮中維生素C的含量比橘瓤還要多，維生素C又溶于水，所以用橘皮泡水喝，是獲取維生素C的簡(jiǎn)便方法。橘子不僅維生素C的含量高，所含維生素A和維生素B也較豐富，所以生吃鮮橘對(duì)于夜盲、皮膚角化和高血壓病人都有好處。

編輯推薦

《橘子健康魔法書(shū)》由江西科技出版社出版。

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