特色蔬菜栽培新技術(shù)

內(nèi)容概要

內(nèi)容提要
作者根據(jù)當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)和市場發(fā)展的需要，將近年來從國外引進(jìn)的
蔬菜、我國各地馴化栽培的野生蔬菜、具有特殊風(fēng)味和保健功能的蔬菜、
能出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)蔬菜，以及反季節(jié)蔬菜共30種加以一一介紹。書中介
紹了每種蔬菜的形態(tài)特征、營養(yǎng)價值、類型和品種、對環(huán)境條件的要求、栽
培技術(shù)、貯藏保鮮加工技術(shù)。內(nèi)容通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)實用，操作方法簡
便，有些內(nèi)容是作者自己實踐經(jīng)驗的總結(jié)，可供廣大菜農(nóng)及基層農(nóng)技員閱
讀。

書籍目錄

目錄
第一章 綠葉蔬菜
一、結(jié)球生菜
二、落葵
三、薺菜
四、菜心
五、西芹
六、荷蘭芹
七、菜首蓿
八、紫背菜
九、紫蘇
十、韭黃
第二章 甘藍(lán)類
一、青花菜
二、抱子甘藍(lán)
三、紫甘藍(lán)
四、芥藍(lán)
第三章 豆類
一、萊豆
二、軟莢豌豆
第四章 瓜類
一、佛手瓜
二、金絲瓜
第五章 水生蔬菜
一、豆瓣菜
二、水芹
第六章 茄果類
櫻桃番茄
第七章 多年生蔬菜及其他蔬菜
一、蘆筍
二、百合
三、山藥
四、蕨菜
五、蕺菜
六、藜蒿
七、香椿
八、黃秋葵
九、甜玉米

圖書封面

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