泡菜類-1

內(nèi)容概要

　　全面介紹韓國(guó)最高料理研究專家們推薦的餐桌基本小菜、干汁小菜、醬菜、海鮮醬的制作方法．分類介紹用不同材料制作不同美味小菜的方法。詳細(xì)介紹從材料的初加工到切、調(diào)成淡、入味、出鍋裝盤等初學(xué)者所必需的料理技術(shù)。料理量以內(nèi)眼、手感可估摸的四人份作為標(biāo)準(zhǔn)。攜帶方便，隨時(shí)可供查閱。目錄分類清晰，輕松查到料理菜單。料理制作步驟詳細(xì)、淺顯易懂，本書(shū)是單身漢、新婚主婦的良師益友。

書(shū)籍目錄

PART常用泡菜小白菜泡菜牡蠣蘿卜塊泡菜小白蘿卜泡菜黃瓜夾餡泡菜蘿卜秧泡菜蘿卜秧水泡菜韭菜泡菜香蔥泡菜蘿卜片水泡菜白泡菜PART美味泡菜·現(xiàn)拌泡菜現(xiàn)拌黃瓜泡菜小白菜辣小根蒜魚(yú)醬拌小根蒜現(xiàn)拌素什錦現(xiàn)拌白菜現(xiàn)拌韭菜PART過(guò)冬泡菜整棵辣白菜包泡菜海鮮蘿卜片泡菜香蔥辣魷魚(yú)泡菜芥菜泡菜苦荬菜泡菜蘿卜纓泡菜小白蘿卜水泡菜PART鄉(xiāng)土泡菜青辣椒包餡泡菜青辣椒泡菜蘇子葉卷青椒青大蒜泡菜青大蒜拌魷魚(yú)鰈魚(yú)醬洋蔥夾餡泡菜桔梗泡菜牛蒡泡菜老面瓜泡菜醬泡菜蘿卜干魷魚(yú)泡菜花蟹蘿卜塊泡菜泡菜材料的選擇

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