葷菜王

內(nèi)容概要

濃郁的肉香、誘人的肉汁總?cè)侨丝谒绷?。《葷菜?暢銷(xiāo)版)》精選
600道兼具經(jīng)典、家常和創(chuàng)意的葷菜，大師教您用拌、炒、燒、鹵、煮、蒸、烤等多樣技法，做出最不同凡響的絕美滋味，充分滿(mǎn)足您的食肉之欲，讓您盡情體驗(yàn)肉類(lèi)的多樣化烹飪方式，讓餐桌從此花樣百出。
《葷菜王(暢銷(xiāo)版)》由陳志田主編。

作者簡(jiǎn)介

陳志田，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、中華名廚、國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師、中國(guó)飯店業(yè)金牌大廚、亞洲藍(lán)帶白金五星級(jí)勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，學(xué)歷經(jīng)濟(jì)管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會(huì)理事，首都保健美食學(xué)會(huì)特約理事，榮獲建國(guó)60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國(guó)際精英論壇精英新銳大獎(jiǎng)，擔(dān)任第二屆全國(guó)鄉(xiāng)土菜大賽副秘書(shū)長(zhǎng)，第二屆搜廚國(guó)際烹飪大賽評(píng)委，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)采購(gòu)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)評(píng)委，事跡錄入《中國(guó)當(dāng)代名廚》大師篇。擅長(zhǎng)官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系，倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國(guó)美食界享有盛譽(yù)。

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