豆類菜王

內(nèi)容概要

國際烹飪大師為您精心挑選600道滋味超絕的豆類菜，讓喜愛豆類菜的您隨時都可大展身手，做出美味?！抖诡惒送酢肪x了300道清爽怡人的豆類蔬菜菜品，300道香味濃郁的豆制品菜品，豆角、四季豆、豌豆、青豆、豆腐、豆干、腐竹……豆豆生香，各種豆類食材一應(yīng)俱全，一種食材搭配多種做法，讓您盡情體驗(yàn)多樣化烹飪的樂趣。
《豆類菜王》由陳志田編著。

作者簡介

陳志田，國際烹飪藝術(shù)大師、中華名廚、國家高級烹調(diào)技師、國家高級營養(yǎng)配餐師、中國飯店業(yè)金牌大廚、亞洲藍(lán)帶白金五星級勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，學(xué)歷經(jīng)濟(jì)管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會理事，首都保健美食學(xué)會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔(dān)任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協(xié)會采購專業(yè)委員會評委，事跡錄入《中國當(dāng)代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系，倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽(yù)。

書籍目錄

序言
豆類飲食竅門
豆類蔬菜
豆制品

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《豆類菜王》各類食材一應(yīng)俱全，一種食材搭配多種做法，讓您盡情體驗(yàn)多樣化烹飪的樂趣。

圖書封面

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