出版時間:2012-10 出版社:黑龍江科學技術出版社 作者:陳志田 頁數(shù):383 字數(shù):150000
內(nèi)容概要
美食美飲超營養(yǎng)、超好味,速搭配,超簡單,超快做。
五谷豆?jié){、米糊、米漿、蔬果汁、面食、米飯、粥、日韓西點……花樣百出天天換。
《早點王(暢銷版)》不需費勁心思,不需大費周章,最短五分鐘、長至十五分鐘,烹飪大師教您用最容易處理的食材,最簡單快速的做法輕松做早點,面食、米飯、粥、日韓西點……應有盡有,帶給您無窮美食享受。更教會您百款超營養(yǎng)豆?jié){、米糊、米漿、蔬果汁的做法,巧搭妙配,讓營養(yǎng)美味一步到位。
作者簡介
陳志田,國際烹飪藝術大師、中華名廚、國家高級烹調(diào)技師、國家高級營養(yǎng)配餐師、中國飯店業(yè)金牌大廚、亞洲藍帶白金五星級勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家,學歷經(jīng)濟管理本科,現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會理事,首都保健美食學會特約理事,榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎,擔任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長,第二屆搜廚國際烹飪大賽評委,中國飯店協(xié)會采購專業(yè)委員會評委,事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜,師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生,憑借多年的烹飪經(jīng)驗,將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機結(jié)合為保健菜系,倡導“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念,在我國美食界享有盛譽。
書籍目錄
你要知道的早餐秘密
慎防幾類早餐的營養(yǎng)陷阱
不吃早餐的危害
吃營養(yǎng)早餐應注意什么
營養(yǎng)早餐的食物選擇
不同的人應如何選擇早餐
不健康的早餐別吃了
飲用豆?jié){的注意事項
豆?jié){的養(yǎng)生保健功效
面粉的選購與初加工小知識
制作饅頭的小竅門
制作面條的小竅門
煮粥的小竅門
菠汁饅頭
雙色饅頭
豆沙雙色饅頭
胡蘿卜饅頭
椰汁蒸饅頭
吉士饅頭
韭菜肉包
孜然牛肉包
鮮蝦菜肉包
洋蔥牛肉包
五谷豆?jié){
米糊、米漿、蔬果汁
面 食
米飯、粥
日韓西點
章節(jié)摘錄
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