0-3歲飲食營養(yǎng)百科全書

內(nèi)容概要

一個寶寶的到來，往往會開啟一個家庭生活全新的一頁。    愛，是需要表達的。而對于一個幼苗般的寶寶，最直接的愛，莫過于給予他（她）無微不至的關(guān)愛與科學合理的營養(yǎng)。寶寶健康茁壯地成長，就是對深深愛著他的爸爸媽媽的最好回報。營養(yǎng)是一個多角度的話題，而科學合理就是這個話題的真諦。本書在0-3歲寶寶的飲食營養(yǎng)方面給予你全程的跟蹤指導，讓你的寶寶輕松、健康地成長。

書籍目錄

第1篇　　0-1歲營養(yǎng)方案　第一章　　新生兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.初乳早喂有什么好處　　　　2.母乳喂養(yǎng)的好處　　　　3.授乳時的正確姿勢　　　　4.如何喂養(yǎng)早產(chǎn)兒　　　　5.怎樣喂養(yǎng)足月雙胞胎　　　　6.如何喂養(yǎng)體重過大兒　　　　7.母乳與嬰兒配方乳的比較　　　　8.如何調(diào)配奶粉　　　　9.怎樣給新生兒喂牛奶　　三、特別提示　　　　1.新生兒不需嚴格按時喂奶　　　　2.怎樣使乳汁充足　　　　3.乳頭皸裂時怎樣授乳　　　　4.母乳喂養(yǎng)的嬰兒是否需要補充維生素　　　　5.給新生兒配制奶粉為什么不宜太濃　第二章　　1-2個月嬰兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.如何喂養(yǎng)1-2個月的嬰兒　　　　2.如何用母乳喂養(yǎng)1-2個月的嬰兒　　　　3.如何人工喂養(yǎng)1-2個月的嬰兒　　　　4.如何混合喂養(yǎng)1-2個月的嬰兒　　　　5.人工喂養(yǎng)的常用代乳品有哪些　　三、特別提示　　　　1.人工喂養(yǎng)全牛奶的缺點　　　　2.怎樣防止嬰兒溢奶　　　　3.消化不良時的喂養(yǎng)　　　　4.為什么必須給早產(chǎn)兒補充鐵劑　　　　5.深夜怎樣給寶寶授乳　　　　6.要不要給2個月的嬰兒喂果汁　第三章　　2-3個月嬰兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.如何母乳喂養(yǎng)2-3個月的嬰兒　　　　2.如何用牛奶喂養(yǎng)2-3個月的嬰兒　　　　3.給寶寶喂牛奶有哪些宜忌　　三、特別提示　　　　1.為什么要給嬰兒多喂水　　　　2.怎樣防止嬰兒厭食牛奶　　　　3.怎樣防治嬰兒的夜啼　　　　4.為什么不能只用米粉喂養(yǎng)嬰兒　第四章　　3-4個月嬰兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.怎樣母乳喂養(yǎng)3-4個月的嬰兒　　　　2.嬰兒階段最容易缺乏哪些營養(yǎng)素　　　　3.乳汁的味道對嬰兒進食的影響　　　　4.維生素C與嬰幼兒生長發(fā)育的關(guān)系　　　　5.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.可給嬰兒多喂些“雙歧糖”　　　　2.如何為斷奶做準備　　　　3.嬰兒拒哺的原因　　　　4.嬰兒一日喂養(yǎng)安排舉例　第五章　　4-5個月嬰兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.怎樣母乳喂養(yǎng)4-5個月的嬰兒　　　　2.4-5個月嬰兒的喂養(yǎng)特點　　　　3.如何人工喂養(yǎng)4-5個月的嬰兒　　　　4.寶寶5月份的營養(yǎng)如何供給　　　　5.一日喂養(yǎng)安排舉例　　　　6.為什么要在寶寶4-6個月時添加輔食　　　　7.添加輔食的原則　　　　8.輔食的制作方法　　　　9.如何添加蛋黃　　三、特別提示　　　　1.不可用茶水給嬰兒喂藥　　　　2.如何防止嬰兒早期肥胖　　　　3.單吃鈣片能防治佝僂病嗎　　四、輔食制作　第六章　　5-6個月嬰兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.如何母乳喂養(yǎng)5-6個月的寶寶　　　　2.如何用牛奶喂養(yǎng)5-6個月的嬰兒　　　　3.嬰幼兒的飲水要科學　　　　4.斷奶過程中需要注意什么　　　　5.雙職工家庭的嬰兒斷奶　　　　6.一日喂養(yǎng)安排舉例　　　　7.輔食添加應注意的問題　　三、特別提示　　　　1.牛奶喂養(yǎng)的嬰兒為什么容易便秘　　　　2.怎樣預防嬰幼兒飲食過敏　第七章　　6-7個月嬰兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.6-7個月嬰兒的斷奶方法　　　　2.寶寶斷奶的時間和方式　　　　3.什么時候停止喂母乳　　　　4.嬰兒輔食的變態(tài)反應　　　　5.給孩子添加輔食應注意什么　　三、特別提示　　　　1.如何喂養(yǎng)缺鐵性貧血嬰兒　　四、輔食制作　第八章　　7-8個月嬰兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.7-8個月的嬰兒如何斷奶　　　　2.怎樣給7-8個月的嬰兒喂鮮牛奶　　　　3.一日喂養(yǎng)安排舉例　　　　4.培養(yǎng)嬰兒良好的飲食習慣　　　　5.嬰兒斷奶食物的添加順序　　三、特別提示　　　　1.最佳兒童食品　　　　2.兒童十不宜食品　　四、輔食制作　第九章　　8-9個月嬰兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.8-9個月嬰兒的斷奶方法　　　　2.8-9個月一日喂養(yǎng)安排舉例　　　　3.如何安排7-9個月嬰兒的輔食　　三、特別提示　　　　1.如何對待嬰兒的偏食　　　　2.斷奶期嬰兒飲食保健的原則　　四、輔食制作　第十章　　9-10個月嬰兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.9-10個月的嬰兒要喂多少食物　　　　2.9-10個月的嬰兒怎樣斷奶　　　　3.有助于嬰兒長高的食物　　　　4.9-10個月一日喂養(yǎng)安排舉例　　　　5.如何為9-12個月的嬰兒安排輔食　　三、特別提示　　　　1.如何預防嬰兒缺鋅　　　　2.突然斷奶不可取　　四、輔食制作　第十一章　　10-11個月嬰兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.怎樣喂養(yǎng)10-11個月的嬰兒　　　　2.怎樣“對付”不愛吃蔬菜的嬰兒　　　　3.10-11個月一日喂養(yǎng)安排舉例　　　　4.給嬰兒喂什么樣的點心好　　三、特別提示　　　　1.不要讓孩子嘬空奶瓶　　　　2.怎樣喂養(yǎng)過胖的嬰兒　　　　3.怎樣防治嬰兒的乳牙晚萌　　四、輔食制作　第十二章　　11-12個月嬰兒的喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.怎樣喂養(yǎng)11-12個月的寶寶　　　　2.怎樣給快一周歲的寶寶補充水果　　　　3.怎樣喂養(yǎng)不喜歡吃米飯的嬰兒　　　　4.一周歲嬰兒食用蜂蜜要注意什么　　　　5.11-12個月一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.怎樣科學地保護嬰兒乳牙　　　　2.怎樣防止嬰兒偏食　　　　3.怎樣防治嬰兒咳嗽　　四、輔食制作第2篇　　1-2歲營養(yǎng)方案　第一章　　12-13個月幼兒喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.一周歲幼兒每日應吃多少食物　　　　2.幼兒必需的營養(yǎng)素有哪些　　　　3.怎樣給幼兒合理添加蛋白質(zhì)　　　　4.寶寶只吃奶不吃飯怎么辦　　　　5.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.斷了母乳不能斷牛奶　　　　2.怎樣防治嬰幼兒營養(yǎng)不良　　四、營養(yǎng)食譜　第二章　　13-14個月幼兒喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.平衡膳食應遵循的原則　　　　2.牛奶配雞蛋作早餐好嗎　　　　3.怎樣給14個月的寶寶安排活動　　　　4.為什么要給幼兒多吃些粗糧　　　　5.幼兒的健腦食品有哪些　　　　6.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.夏季怎樣給缺鐵性幼兒安排飲食　　　　2.幼兒春季飲食特點　　四、營養(yǎng)食譜　第三章　　14-15個月幼兒喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.能夠用水果代替寶寶要吃的蔬菜嗎　　　　2.各種蔬菜的防病治病功用　　　　3.培養(yǎng)良好的飲食習慣　　　　4.不適于嬰幼兒食用的食物　　　　5.各種有益的食品　　　　6.多吃豆制品對幼兒有什么好處　　　　7.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.常吃山楂有好處　　　　2.防止意外事故　　四、營養(yǎng)食譜　第四章　　15-16個月幼兒喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.15-16個月幼兒食譜如何安排　　　　2.不要讓寶寶“積食”　　　　3.怎樣避免幼兒菜肴中維生素C的丟失　　　　4.哪些飲料適合幼兒飲用　　　　5.父母怎樣注意幼兒鈣的攝入　　　　6.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.幼兒不可多吃油炸食品　　　　2.幼兒多吃肥肉有益嗎　　　　3.怎樣給幼兒挑選零食　　四、營養(yǎng)食譜　第五章　　16-17個月幼兒喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.怎樣預防幼兒患齲齒　　　　2.幼兒應如何補充鐵質(zhì)　　　　3.幼兒應怎樣補充維生素C　　　　4.怎樣補充微量元素　　　　5.怎樣讓寶寶愉快進食　　　　6.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.父母如何防治幼兒的疔瘡癰腫　　　　2.幼兒為什么會腹瀉　　　　3.幼兒過食糖會有什么壞處　　四、營養(yǎng)食譜　第六章　　17-18個月幼兒喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.酸堿平衡說蔬菜　　　　2.給幼兒做的食物為什么不可太咸　　　　3.幼兒吃冷飲和瓜果要有節(jié)制　　　　4.腹瀉幼兒的飲食安排　　　　5.什么是幼兒厭食　　　　6.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.幼兒常吃湯泡飯對生長不利　　　　2.幼兒吃瓜果要洗凈削皮　　　　3.幼兒瘦都是有病嗎　　　　4.怎樣為感冒發(fā)熱患兒安排飲食　　四、營養(yǎng)食譜　第七章　　18-19個月幼兒喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.幼兒吃飯為什么要細嚼慢咽　　　　2.不可強迫幼兒多吃飯　　　　3.幼兒飯前為什么忌服維生素類藥物　　　　4.父母怎樣為貧血幼兒調(diào)整飲食　　　　5.果子露不能代替鮮果汁　　　　6.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.幼兒要多吃些綠橙色蔬菜　　　　2.為什么幼兒飯前飯后半小時內(nèi)要忌水　　　　3.父母怎樣防治幼兒舌苔變厚　　四、營養(yǎng)食譜　第八章　　19-20個月幼兒喂養(yǎng).　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.寶寶飯量小需要看醫(yī)生嗎　　　　2.寶寶偏食怎么辦　　　　3.寶寶邊吃邊玩怎么辦　　　　4.膳食纖維對人體主要有什么作用　　　　5.孩子不愛吃蔬菜怎么辦　　　　6.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.父母怎樣通過飲食治療寶寶感冒　　　　2.為什么不宜讓幼兒多吃糕點　　四、營養(yǎng)提示　第九章　　20-21個月幼兒喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.幼兒為什么不宜常吃糕點　　　　2.幼兒多吃豬肝好嗎　　　　3.幼兒可以多吃豬血嗎　　　　4.吃菠菜能治幼兒貧血嗎　　　　5.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.幼兒可以多吃魚類食物嗎　　　　2.幼兒不可多喝牛奶　　　　3.為什么不可給幼兒盲目實行低脂飲食　　四、營養(yǎng)食譜　第十章　　21-22個月幼兒喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.父母怎樣為1-2歲的幼兒安排飲食　　　　2.給胃腸炎患兒應安排什么樣的飲食　　　　3.父母能給腹瀉患兒吃大蒜和雞湯嗎　　　　4.骨湯不是補鈣佳品　　　　5.父母怎樣培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣　　　　6.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.父母應怎樣注意幼兒飲食衛(wèi)生　　　　2.幼兒飲食與身高有關(guān)嗎　　　　3.與身高增長有關(guān)的激素　　四、營養(yǎng)食譜　第十一章　　22-23個月幼兒喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.幼兒維生素缺乏會引起什么病　　　　2.雞蛋是幼兒比較理想的營養(yǎng)食品嗎　　　　3.幼兒不可過量服用維生素A　　　　4.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.幼兒飲食如何做到蛋白質(zhì)互補　　　　2.幼兒患了“蛋白缺乏綜合征”怎么辦　　　　3.幼兒喝水多是有病嗎　　四、營養(yǎng)食譜　第十二章　　23-24個月幼兒喂養(yǎng)　　一、發(fā)育狀況　　二、喂養(yǎng)有方　　　　1.2歲幼兒膳食安排要點　　　　2.幼兒忌暴飲暴食　　　　3.如何提高幼兒食欲　　　　4.幼兒飲食中的“不”原則包括哪些內(nèi)容　　　　5.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.什么是進食保健　　　　2.父母怎樣防止幼兒“積食”　　　　3.幼兒的飲食禁忌　　四、營養(yǎng)食譜第3篇　　2-3歲營養(yǎng)方案　第一章　　2歲1-3個月幼兒喂養(yǎng)　　一、身心發(fā)育情況　　　　1.身體發(fā)育　　　　2.體格發(fā)育　　　　3.感覺運動發(fā)育　　　　4.語言、適應行為發(fā)育　　　　5.心理發(fā)育　　二、生長發(fā)育測評　　三、喂養(yǎng)有方　　　　1.保證營養(yǎng)均衡　　　　2.補充維生素和鈣　　　　3.零食的添加　　　　4.粗纖維食品　　　　5.一日喂養(yǎng)安排舉例　　三、特別提示　　　　1.如何讓孩子學會獨立進餐　　　　2.寶寶不愿吃蔬菜怎么辦　　　　3.寶寶患異食癖怎么辦　　　　4.如何讓幼兒定時、定量、專心進食　　四、營養(yǎng)食譜　第二章　　2歲4-6個月幼兒喂養(yǎng)　　一、身心發(fā)育情況　　　　1.身體發(fā)育　　　　2.體格發(fā)育　　　　3.感覺運動發(fā)育　　　　4.語言、適應行為發(fā)育　　　　5.心理發(fā)育　　二、生長發(fā)育測評　　三、喂養(yǎng)有方　　　　1.鼓勵寶寶吃蔬菜　　　　2.使孩子聰明的食物　　　　3.飲食習慣的培養(yǎng)　　　　4.幼兒每日喝牛奶的益處　　　　5.一日喂養(yǎng)安排舉例　　四、特別提示　　　　1.如何糾正寶寶吃獨食　　　　2.偏食與挑食的糾正　　　　3.九類食物不宜多吃　　　　4.防止鉛中毒　　　　五、營養(yǎng)食譜　第三章　　2歲7-9個月幼兒喂養(yǎng)　　一、身心發(fā)育情況　　　　1.身體發(fā)育　　　　2.體格發(fā)育　　　　3.感覺運動發(fā)育　　　　4.語言、適應行為發(fā)育　　　　5.心理發(fā)育　　二、生長發(fā)育測評　　三、喂養(yǎng)有方　　　　1.兩歲半幼兒的喂養(yǎng)特點　　　　2.幼兒的進食心理　　　　3.提高鈣的攝入量　　　　4.合理攝入脂肪　　　　5.營養(yǎng)過剩的危害　　　　6.一日喂養(yǎng)安排舉例　　四、特別提示　　　　1.山楂的妙用　　　　2.如何避免攝入致敏物質(zhì)　　　　3.便秘的家庭防治　　　　4.適當吃辣有益　　　　五、營養(yǎng)食譜　第四章　　2歲10-12個月幼兒喂養(yǎng)　　一、身心發(fā)育情況　　　　1.身體發(fā)育　　　　2.體格發(fā)育　　　　3.感覺運動發(fā)育　　　　4.語言、適應行為發(fā)育　　　　5.心理發(fā)育　　二、智能發(fā)育測評　　三、喂養(yǎng)有方　　　　1.3歲幼兒喂養(yǎng)特點　　　　2.如何講究口腔衛(wèi)生　　　　3.過多食用生冷瓜果有哪些害處　　　　4.嬰幼兒能飲茶嗎　　　　5.嬰幼兒能否食蜂蜜　　　　6.一日喂養(yǎng)安排舉例　　四、特別提示　　　　1.寶寶吃飯時惡心嘔吐怎么辦　　　　2.水果的吃法　　　　3.幼兒吃什么有助于長高　　　　4.偏胖和偏瘦寶寶如何喂養(yǎng)　　　　五、營養(yǎng)食譜第4篇　　嬰幼兒特殊營養(yǎng)方案　第一章　　特殊新生兒營養(yǎng)調(diào)理　　　　1.早產(chǎn)兒喂養(yǎng)　　　　2.未成熟兒喂養(yǎng)　　　　3.唇裂及腭裂兒喂養(yǎng)　　　　4.巨大兒喂養(yǎng)　第二章　　嬰兒特殊營養(yǎng)食譜　　　　1.營養(yǎng)不良的嬰兒調(diào)理　　　　2.肥胖嬰兒飲食調(diào)理　　　　3.貧血嬰兒飲食調(diào)理　　　　4.夜啼嬰兒飲食調(diào)理　　　　5.流涎嬰兒食物調(diào)養(yǎng)　　　　6.斷乳嬰兒的飲食　　　　7.嬰兒益智的飲食　　　　8.長牙期間的飲食　　　　9.患病的嬰幼兒飲食　　　　10.補鈣食譜　　　　11.補鋅食譜　　　　12.嬰兒濕疹的食療　第三章　　幼兒特殊營養(yǎng)食譜　　　　1.矮小幼兒的飲食營養(yǎng)調(diào)理　　　　2.營養(yǎng)不良的調(diào)理食譜　　　　3.貧血調(diào)理食譜　　　　4.肥胖兒的飲食調(diào)理　　　　5.益智食譜　　　　6.明日飲食　　　　7.健齒飲食　　　　8.“生長月”-5月份的營養(yǎng)　　　　9.怎樣糾正兒童貪食

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