健康3寶

前言

我們的生活越來(lái)越好，已經(jīng)有越來(lái)越多的人都把目光投向了生活質(zhì)量的提高，追求更高品質(zhì)的生活。因此健康也成了我們常常討論的一個(gè)話題，可是，對(duì)于如何才能獲得健康，我們卻總是有些懵懂?！@幾天胃有點(diǎn)不舒服：沒事，老毛病，都好幾年了，過兩天就好了。——這幾天頭有點(diǎn)疼，晚上老睡不著：不要緊，吃顆安眠藥，一會(huì)兒就睡著了。——這幾天有點(diǎn)拉肚子：小意思，吃的東西不對(duì)了，拉肚子還瀉火呢，挺一挺就過去了。……諸如此類的關(guān)于吃喝拉的小問題卻總是令現(xiàn)代人陷入深深的迷茫。古人說(shuō)長(zhǎng)壽的3大條件是“快眠”、“快食”、“快便”。也就是說(shuō)好好吃喝、好好睡覺、好好拉撒才是健康的根本。古人從那么早以前就意識(shí)到和生存直接相關(guān)的就是3件事：吃、喝、拉，您說(shuō)，這不就是維持我們身體健康的三寶嗎？科學(xué)的飲食，良好的睡眠，還有順暢地排便，都是對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)至關(guān)重要的事情。健康的話題說(shuō)起來(lái)很大也很有分量，但實(shí)際上就是由我們?nèi)粘Ｉ钪械狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴構(gòu)成的。飲食、睡眠、排便，就是我們健康組成中最重要的3個(gè)環(huán)節(jié)。能把握住吃好、喝好、拉好這三寶，我們的健康就有了保障，人生幸福和事業(yè)成功也就有了保障。我們生活在這個(gè)社會(huì)里，健康、事業(yè)、家庭都是我們追求的目標(biāo)。但是對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，健康是什么？健康是“1”，幸福、成就、事業(yè)、金錢等等，都是后面的“0”，“1”后面的“0”越多證明您這一生越有意義，但是，假如這個(gè)最前面的“1”過早倒下了，“0”怎么還能多起來(lái)呢？而且，假如這個(gè)最前面的“1”真的倒下了，“0”再多又有什么意義呢？所以，為了我們能更好地生活，從現(xiàn)在開始，從簡(jiǎn)單卻又大有學(xué)問的吃喝拉開始，關(guān)注我們的健康吧。

內(nèi)容概要

古人說(shuō)長(zhǎng)壽的3大條件是“快眠”、“快食”、“快便”。也就是說(shuō)好好吃喝、好好睡覺、好好拉撒才是健康的根本。古人從那么早以前就意識(shí)到和生存直接相關(guān)的就是3件事：吃、喝、拉，您說(shuō)，這不就是維持我們身體健康的三寶嗎？科學(xué)的飲食，良好的睡眠，還有順暢地排便，都是對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)至關(guān)重要的事情。

書籍目錄

上篇  越吃越健康
第一章  吃對(duì)了嗎
  一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉
  “黃金作物”老玉米，營(yíng)養(yǎng)保健數(shù)第一
  “營(yíng)養(yǎng)之花”大黃豆，富含蛋白最優(yōu)秀
  小米鎮(zhèn)靜又安眠，除濕健脾腸胃安
  五谷雜糧多入口，大夫改行拿鋤頭
  綠茶豆?jié){葡萄酒，抗癌健身命長(zhǎng)久
  酸奶蘑菇骨頭湯，延年益壽保健康
  吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半
  和垃圾食品說(shuō)“拜拜”
第二章  吃飽了嗎
  早飯精而飽，午飯厚而好，晚飯淡而少
  若要身體壯，飯菜嚼成漿
  飯前喝湯，苗條健康
  饑不暴食，渴不狂飲
  若要身體安，三分饑和寒
  吃藥不如吃肉，吃肉不如喝湯
  晚上少吃一口，肚里舒服一宿
  少吃多餐，益壽延年
第三章  吃好了嗎
  飲茶不講究，營(yíng)養(yǎng)全溜走
  每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我
  大蒜是個(gè)寶，常吃身體好
  冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方
  寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一簍
  一年四季粥相伴，身體健康賽神仙
  少量飲酒，健康之友
  要想身體好，一天吃仨?xiàng)?br />  不覓仙方覓睡方
第四章  睡得著嗎
  吃罷中飯睡一覺，健健康康活到老
  睡眠好不好，環(huán)境很重要
  誰(shuí)動(dòng)了你的睡眠
  先睡心，后睡眼
  若要不失眠，煮粥添白蓮
  晚餐少喝水，睡前不飲茶
  吃飽就睡覺，猶如吃毒藥
第五章  睡得香嗎
  夏不睡石，秋不睡板
  睡覺不蒙頭，活到九十九
  白天多動(dòng)，夜里少夢(mèng)
  睡前開開窗，一夜覺都香
  睡覺有頭向，四季需不同
  坐有坐相，睡有睡相，睡覺要像彎月亮
  一枕舒適入夢(mèng)來(lái)
第六章  睡得夠嗎
  貪吃貪睡，添病減歲
  早早睡，早早起，眼睛鼻子都?xì)g喜
  睡好氣養(yǎng)人，睡多人傷氣
  一夜不宿，十夜不足
  能睡的孩子長(zhǎng)大個(gè)
下篇  把好最后一道關(guān)
第七章  無(wú)毒一身輕
  欲得長(zhǎng)生，腸中常清
  花樣飲食，排毒駐顏
  蔬果排毒，健康肌膚
  每天清晨一杯水，排毒養(yǎng)顏健康隨
  淚水咸甜與酸苦，都是向外排毒素
  出汗不規(guī)律，健康有問題
第八章  排毒新攻略
  瑜珈排毒顯威力，時(shí)尚美人就是你
  按摩水療新時(shí)尚，促進(jìn)代謝保健康
  千萬(wàn)別信“有錢難買伏里瀉”
  洗腸、斷食不排毒，注重健康要適度
  是藥都有三分毒，排毒產(chǎn)品要慎用
  減肥不能靠腹瀉，排毒不要入陷阱

章節(jié)摘錄

蘑菇我國(guó)野生的蘑菇約有400種，其中可食的有300余種。世界上公認(rèn)蘑菇為高蛋白、低脂肪、低熱量、高維生素的保健食品，不僅適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育食用，而且對(duì)中老年特別是患有高血壓、高血脂的中老年人食用尤為合適。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蘑菇中不含膽固醇，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它的功用絲毫不遜色于肉和水果?，F(xiàn)在已有很多醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，蘑菇可以代替肉。因?yàn)槟⒐街械鞍踪|(zhì)含量非常豐富，而且其中有20多種可保證人體正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的氨基酸。蘑菇中的蛋白質(zhì)可以百分之百地取代動(dòng)物蛋白質(zhì)。蘑菇不僅是蛋白質(zhì)的來(lái)源，而且也是維生素的良好來(lái)源。所以蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還可與水果和蔬菜相媲美。蘑菇中含有維生素B，維生素C，維生素D，維生素K，維生素E等，其中維生素D的含量比其他植物都要豐富。對(duì)蘑菇進(jìn)行的分析表明，盡管蘑菇含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，但同谷物、馬鈴薯和蘋果等其他植物相比，蘑菇的脂肪含量只有0.01%-0.20%。蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成使它幾乎成了一種完美的食品，但蘑菇的價(jià)值還不僅限于這些。藥用功效蘑菇還有藥用功效。蘑菇中所含的維生素B可保護(hù)身體不得皮炎、黏膜炎和腸炎。蘑菇中所含的葉酸可保護(hù)身體免受貧血的侵害，蘑菇中所含的膽堿可保護(hù)身體，避免體內(nèi)脂肪積聚、腎虛和脾臟腫大。此外，科學(xué)家已從蘑菇中分離出了一種新的物質(zhì)，町用于預(yù)防和治療腫瘤。蘑菇中的碳水化合物含量很少，適合糖尿病人和膽固醇偏高者食用。研究證明，連續(xù)數(shù)周食用一些蘑菇，膽固醇可下降45%。減肥良方蘑菇中含有無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分，但脂肪含量很低，多食也不會(huì)發(fā)胖，同時(shí)還對(duì)高血壓、心臟病患者有益，是一種較好的減肥美容食品。蘑菇所含的大量植物纖維，還具有防止便秘、預(yù)防糖尿病及大腸癌，降低血液中的膽固醇含量的作用，多吃蘑菇，是對(duì)健康美容都有利的明智之舉。骨頭湯老人們常說(shuō)，骨頭的精華都在湯里?？茖W(xué)家的研究也證明了，動(dòng)物的骨頭中含有多種對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和保健作用的元素，多喝骨頭湯，對(duì)身體是最滋補(bǔ)的了?？顾ダ习殡S著年齡的增長(zhǎng)，衰老是誰(shuí)都不可避免的。當(dāng)人的年齡超過40歲時(shí)，骨髓的造血功能就開始有所減退；到60歲以后，骨髓制造紅細(xì)胞和白細(xì)胞的功能會(huì)急劇減退。如果身體出現(xiàn)了指甲和頭發(fā)長(zhǎng)得慢，手、臉上和身上出現(xiàn)老年斑，經(jīng)常傷風(fēng)、感冒、咳嗽等癥狀的時(shí)候，就是骨體已經(jīng)開始老化衰退的標(biāo)志。骨髓老化的主要原因是人體內(nèi)缺乏類粘朊和骨膠原。類粘朊是人體骨髓制造紅細(xì)胞、白細(xì)胞的重要物質(zhì)，缺少了它，這些功能便會(huì)衰退，人體便會(huì)加快衰老。怎樣才能補(bǔ)充類粘朊呢？最簡(jiǎn)單的辦法就是利用動(dòng)物骨頭，因?yàn)閯?dòng)物骨頭中含有豐富的類粘朊。如果能夠經(jīng)常喝些豬骨頭、牛骨頭和羊骨頭湯，就可及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的類粘朊和骨膠原等物質(zhì)，以增強(qiáng)骨髓制造血細(xì)胞的能力，提高人體免疫功能，從而達(dá)到減緩衰老、延年益壽之目的。做法骨頭湯的做法也很簡(jiǎn)單，稱取豬骨頭或牛、羊骨頭1千克，砸碎，加水5千克，用文火煮1-2小時(shí)，在這個(gè)過程中可使含有類粘朊和骨膠原等有益成分的骨髓液充分地溶于湯中，然后稍加過濾，撈去骨頭，加入蔬菜，就成為味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、具有保健功效的骨頭湯了。這種骨頭湯除了可以直接飲用之外，還可以煮面條、煮餛飩以及做成其他的湯料喝。長(zhǎng)此以往，減緩衰老、延年益壽的美好愿望是完全可以實(shí)現(xiàn)的。人體鈣的需求量為每天工克（1000毫克）左右。鈣是人體內(nèi)重要的微量元素，兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要鈣，中老年人尤其是女性容易發(fā)生骨質(zhì)疏松的情況，也離不開鈣。我國(guó)民間有一種傳統(tǒng)說(shuō)法是“喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣”，這種說(shuō)法不能算錯(cuò)，但單靠骨頭湯補(bǔ)鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因?yàn)楣穷^湯中的鈣含量并不多，即使我們長(zhǎng)期堅(jiān)持每天喝1-2碗骨頭湯，其中的鈣依然只是杯水車薪。所以補(bǔ)鈣不能只依靠骨頭湯，還要采用多種方法綜合運(yùn)用。

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《健康3寶:吃好?睡好?拉得好》由黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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