營養(yǎng)健康每一天

內容概要

本書從不同的月份論述了包括婦女、兒童、老人等各類人群所需的營養(yǎng)，提出了重視吃飯問題，講求營養(yǎng)供應，注意膳食調配；重視科學配餐等日常生活中個人、家庭應引起高度重視的問題。    本書通俗易懂、取材新穎、可操作性強，十分便于推廣，具有一定的知識性、科學性和廣泛的應用性，是一本有價值的營養(yǎng)參考書!

書籍目錄

一月　營養(yǎng)特點　1月1日　營養(yǎng)與健康　1月2日　喝不盡天下的補粥　1月3日　“一天吃葷、一天吃素”的奧妙　1月4日　飲水的科學　1月5日　提倡吃雜食　1月6日　富含維生素C的食物　1月7日　富含維生素D的食物　1月8日　不吃早餐對身體有害　1月9日　糧食與其他食物的合理搭配　1月10日　蔬菜的烹調度　1月11日　油脂多，危害大　1月12日　菠菜的營養(yǎng)價值　1月13日　蔬菜的顏色越深越有營養(yǎng)　1月14日　素食者要保證營養(yǎng)　1月15日　家庭常用補藥6種　1月16日　餐前保健全新概念　1月17日　街頭快餐的利與弊　1月18日　防止兒童佝僂病的營養(yǎng)配方　1月19日　防治牛奶性貧血?！?月20日　孕婦維生素不可少　1月21日　孕期不同階段的營養(yǎng)需求　1月22日　對補品的看法　1月23日　平衡膳食所包括的食物　1月24日　家庭常見補藥的貯藏法　1月25日　貯藏板栗的方法　1月26日　吃胡蘿卜營養(yǎng)價值高　1月27日　干貨泡發(fā)食物使營養(yǎng)素損失減少的方法　1月28日　花生是養(yǎng)生保健的長生果　1月29日　貧血病人應從飲食中補充的營養(yǎng)素種類　1月30日　吃零食的好處　1月31日　不宜生吞的蛇二月　營養(yǎng)特點　2月1日　炒菜的學問　2月2日　合理烹調主食　2月3日　營養(yǎng)調配的原則　2月4日　春季要清淡滋補　2月5日　小米的食療價值　2月6日　維生素C雖好不可多用　2月7日　食品安全的　10條“黃金定律”　2月8日　富含維生素E的食物表　2月9日　紅小豆的補益作用　2月10日　富含鐵的食物　2月11日　能提供較好的蛋白質的食物　2月12日　補充蛋白質的好處　2月13日　人體需要補鉻　2月14日　牛肉是食療佳品　2月15日　雞蛋的營養(yǎng)最全面　2月16日　更科學的吃雞蛋法　2月17日　飲食與護腦　2月18日　腦力勞動者的飲食安排　2月19日　體力勞動者的飲食安排　2月20日　富含鋅的食物　2月21日　鮮、苦、辛的學問　2月22日　平衡營養(yǎng)的要求　2月23日　腌菜中的亞硝酸鹽　2月24日　綠豆是“濟世良谷”　2月25日　便秘病人的飲食治療　2月26日　植物油，多多益善　2月27日　含鎂多的食物　2月28日　家庭進補應有年齡段三月　營養(yǎng)特點　3月1日　多吃谷類保健康　3月2日　依皮膚而攝食　3月3日　一日三餐有學問　3月4日　精饌佳肴不一定就有營養(yǎng)　3月5日　清淡也是一種滋補　3月6日　各種維生素蘊含于不同的食物中　3月7日　纖維素不是吃得越多越好　3月8日　松花蛋的營養(yǎng)價值　3月9日　多吃維生素及微量元素會中毒　3月10日　在噪聲環(huán)境中工作的人應及時補充維生素　3月11日　合理搭配膳食來提高鐵的利用率　3月12日　蕈、藻類食物的營養(yǎng)特點　3月13日　營養(yǎng)與癌的關系　3月14日　果菜能抗癌　3月15日　香菇能抗癌的原因　3月16日　豬肉皮的營養(yǎng)價值　3月17日　多吃酸牛奶和肉皮有益　3月18日　頭發(fā)營養(yǎng)秘方　3月19日　補精烏發(fā)何首烏　3月20日　茶葉的營養(yǎng)價值　3月21日　黃瓜有奇特的美容作用　3月22日　食宜清淡養(yǎng)生法　3月23日　多吃谷類保健康　3月24日　醋豆的營養(yǎng)價值　3月25日　芝麻能抗衰老　3月26日　電腦操作者的營養(yǎng)大餐　3月27日　要補充的米飲　3月28日　不宜長時間地浸泡海帶　3月29日　老年人的飲食安排　3月30日　提高消耗性疾病患者的免疫力　3月31日　過食與節(jié)食的好壞四月營養(yǎng)特點　4月1日　減肥者的飲食原則　4月2日　清涼滋補越補越爽　4月3日　吃蔬菜講究方法　4月4日　好好把握夏天減肥好時機　4月5日　減肥降脂夸冬瓜　4月6日　紅薯能減肥　4月7日　日減肥者的自我調節(jié)　4月8日　降脂減肥的竹蓀　4月9日　葡萄是健腦延年的佳果　4月10日　蘿卜的營養(yǎng)學　4月11日　核桃能健腦、降膽固醇　4月12日　天然蛋白質黑豆　4月13日　家庭營養(yǎng)新功效　4月14日　大豆是最物美價廉的食物　4月15日　老年人最適宜吃豆腐　4月16日　喝豆奶，益處多　4月17日　苦瓜是糖尿病病人的理想食品　4月18日　人人愛吃的白菜　4月19日　養(yǎng)胃抗癌的木耳　4月20日　蔥蒜可防癌　4月21日　生姜具有食用、藥用價值　4月22日　辣椒對人體健康所起的作用　4月23日　西瓜皮有特效　4月24日　不要小看頭痛　4月25日　各種無機鹽的食物來源　4月26日　“液體面包”不是對人人都有益　4月27日　科學飲咖啡　4月28日　烹調中減少肉類食品的營養(yǎng)損失的方法　4月29日　不可多食的干果　4月30日　香蕉含有豐富的營養(yǎng)五月　營養(yǎng)特點　5月1日　少吃不吃的學問　5月2日　富含鎮(zhèn)靜活性食品　5月3日　山珍海味沒有特殊營養(yǎng)價值　5月4日　魚類的營養(yǎng)特點　5月5日　核酸是一種生命信息物質　5月6日　細嚼慢咽養(yǎng)生法　5月7日　能吃的木頭能治病　5月8日　燕麥能預防心血管疾病　5月9日　西瓜、甜瓜，消暑、治病小常識　5月10日　食豬血好處多　5月11日　有減肥作用的蔬菜　5月12日　提高大豆的營養(yǎng)價值　5月13日　蔬菜要先洗后切　5月14日　合理烹調副食的方法　5月15日　熱性食物的刺激　5月16日　含錳多的食物　5月17日　有利于碘吸收烹調法　5月18日　葷油和素油搭配食用　5月19日　使肥肉對身體有益的烹調法　5月20日　蛋乳為輔養(yǎng)生法　5月21日　龍眼為“果中神品”　5月22日　配菜也能提高菜的營養(yǎng)價值　5月23日　燒豬蹄宜加醋　5月24日　吃涼拌菜要注意的細節(jié)　5月25日　不宜生吃的食物　5月26日　火腿的科學烹制　5月27日　吃帶餡食品的好處　5月28日　醋的食用、藥用價值　5月29日　油中脂肪酸的類型　5月30日　正確選用果汁飲料　5月31日　吃松花蛋要配姜醋汁六月　營養(yǎng)特點　6月1日　綠茶提神又減肥　6月2日　硒含量較多的食物　6月3日　富含止痛活性食品　6月4日　乳腺癌女性需注意的問題　6月5日　山楂是消食降壓的佳果良藥　6月6日　高血脂者慎用維生素E　6月7日　病人吃水果有選擇　6月8日　消毒大過進補　6月9日　當心兒童“果汁尿”　6月　10日　用腦補腦，安神補髓　6月11日　食量與體力活動要均衡　6月12日　正確的吃法使人聰明　6月13日　如何預防食物中霉　6月14日　免疫性刺激性　6月15日　孕婦的熱能要供足　6月16日　孕婦需要把握脂肪攝人量　6月17日　芹菜能防治高血壓　6月18日　婦女兒童適宜的糖　6月19日　新潮食物替代節(jié)食　6月20日　含銅豐富的食物　6月21日　日　常食鹽量　6月22日　吃雞蛋不是多多益善的　6月23日　蛋黃的營養(yǎng)優(yōu)于蛋清　6月24日　教你吃蔬菜　6月25日　蔬菜生吃熟吃各有利弊　6月26日　肉與蔬菜同吃利于身體　6月27日　飯后喝濃茶害處多　6月28日　萵筍的營養(yǎng)價值　6月29日　酒類韻營養(yǎng)特點　6月30日　有益于身體健康的飲酒法七月　營養(yǎng)特點　7月1日　吃飽的誤區(qū)　7月2日　綠色食品的概念　7月3日　夏季清補，養(yǎng)臟調肝　7月4日　年輕人快速減肥的一周配方　7月5日　常見的飲食致癌因素　7月6日　食物中致癌物的消除法　7月7日　在日常飲食中注意防癌　7月8日　富含雌激素活性的食品　7月9日　平衡膳食的含義　7月10日　海魚可預防冠心病　7月11日　魚肚的作用　7月12日　消脹除膩的香菜　7月13日　茄子的止血作用　7月14日　夏季腹瀉知多少　7月15日　常見的食品污染的種類　7月16日　蔬菜的簡易保鮮法　7月17日　蘋果、梨的營養(yǎng)價值和藥用價值　7月18日　潤陰養(yǎng)肺的杏仁　7月19日　吃葡萄不吐葡萄皮　7月20日　一酸一甜的優(yōu)勢　7月21日　膽固醇不是多多益善　7月22日　高脂血癥病人的飲食調配　7月23日　蕎麥能降血壓　7月24日　對付小兒營養(yǎng)不良有妙法　7月25日　糖攝入過多不利于身體　7月26日　不宜常吃、多吃油條　7月27日　冷凍食品的優(yōu)點　7月28日　冷凍食品的烹調方法　7月29日　速凍肉不宜迅速解凍　7月30日　鮮牛奶不宜冰凍的原因　7月31日　科學飲奶八月　營養(yǎng)特點　8月1日　吃清淡少鹽的膳食　8月2日　魚的營養(yǎng)價值　8月3日　魚鱗也是營養(yǎng)保健品　8月4日　鱔魚宜與藕合吃　8月5日　鮮魚與豆腐合吃營養(yǎng)價值好　8月6日　如此吃大豆，美味又健康　8月7日　炒豆芽時放醋好　8月8日　正確使用調味品　8月9日　多一些了解你身邊的土豆　8月10日　無機鹽，孕婦的天然“補品”　8月11日　懷孕期間獲得蛋白質的途徑　8月12日　家庭藥補　8月13日　提倡吃野菜的原因　8月14日　“蜜方”能治病　8月15日　兔肉是保健肉　8月16日　腦力勞動者的家庭進補　8月17日　不宜飲啤酒的人群　8月18日　蘿卜汁的妙用　8月19日　不能食用霉變食物　8月20日　冰箱貯藏食品應注意的問題　8月21日　巧用芹菜小秘訣　8月22日　胖者您悠著吃　8月23日　不宜長期食用方便面　8月24日　防止番茄醬變質的方法　8月25日　微量元素，老年人保健必不可少　8月26日　雞肉是“濟世良藥”　8月27日　發(fā)熱病人的飲食調理　8月28日　原湯不宜丟棄　8月29日　米不宜多淘久泡　8月30日　不宜多吃烤羊肉串　8月31日　以飲料代替喝水不好九月　營養(yǎng)特點　9月1日　秋季滋補學問大　9月2日　海帶的5益　9月3日　橘子的食用價值　9月4日　龍眼的多種食法　9月5日　謹慎食用加入人工合成色素的食物　9月6日　對人體有害的食品添加劑　9月7日　多吃水果、蔬菜有利于消除黃褐斑　9月8日　水果中的佳品——荔枝　9月9日　獼猴桃是“世界水果之王”　9月10日　補中珍品靈芝　9月11日　抗焦慮食品的配方　9月12日　化療時請吃胡蘿卜　9月13日　柿子不宜與紅薯、螃蟹同食　9月14日　開胃益氣的黃花魚　9月15日　兒童需注意蛋白質攝人　9月16日　膳食纖維對老人的保健作用　9月17日　老人可以吃蛋黃　9月18日　老人多吃魚有好處　9月19日　不宜生吃活魚　9月20日　輻照食品對人體無害　9月21日　多吃糖會得糖尿病的說法不正確　9月22日　燕窩可平喘　9月23日　玉米能抗癌　9月24日　大棗富含維生素　9月25日　一天吃三棗，終身不顯老　9月26日　紅棗的收藏方法　9月27日　富含鉀的果菜　9月28日　燜肉的學問　9月29日　止咳潤燥的鵝　9月30日　不宜多吃罐頭食品十月　營養(yǎng)特點　10月1日　秋季喝鵝湯，四季不咳嗽　10月2日　老年人的熱量攝取之道　10月3日　秋季進補，涼潤為主　10月4日　吃飯速度快，不利于健康　10月5日　常用食物的抗疾病能力　10月6日　黏性食物的營養(yǎng)學　10月7日　甲魚不是人人都宜吃　10月8日　富含葉酸的食物表　10月9日　富含硒的食物表　10月10日　冰箱中的魚不宜存放太久　10月11日　蝦不只是好吃　10月12日　富含磷的食物　10月13日　豬肝不宜炒得太嫩　10月14日　降氣化痰的蕨菜　10月15日　清熱利水的發(fā)菜　10月16日　長生不老的妙藥　10月17日　食用油不宜反復高溫　10月18日　含膽固醇量高的食物　10月19日　高脂血癥者的配餐原則　10月20日　治療高血脂癥的食品　10月21日　人體易缺鐵的原因　10月22日　瘦豬肉不宜多吃　10月23日　高血壓病的醫(yī)護　10月24日　妥當安排痛風病人的飲食　10月25日　腎結石者宜多喝水　10月26日　藥酒能治療疾病　10月27日　引起水腫的疾病　10月28日　切莫隨意吃胎盤　10月29日　棗是補氣健身之佳品　10月30日　存放花生油的方法　10月31日　鹿的一身都是寶十一月　營養(yǎng)特點　11月1日　冬季進補開春打虎　11月2日　進補骨頭湯的好處　11月3日　燉骨頭湯過程中不宜添加冷水　11月4日　骨折后宜吃些能轉化為有機質骨膠的食品　11月5日　富含鈉的食物　11月6日　冬日的狗肉好吃又進補　11月7日　吃狗肉應注意的細節(jié)　11月8日　魚油對心血管疾病的10大益處　11月9日　魚油在治療原發(fā)性雷諾氏病的作用　11月10日　以臟補臟益處多　11月11日　讓雞肉更營養(yǎng)的吃法　11月12日　輕輕松松治貧血　11月13日　蔬菜，口角炎冬天的克星　11月14日　普通食物也能降低膽固醇　11月15日　青光眼病人的飲食要注意的問題　11月16日　消化性潰瘍病人的飲食安排　11月17日　定時排便益處多　11月18日　睡前飲奶好　11月19日　乳母飲食營養(yǎng)能量　11月20日　兒童避免“豆芽”和“胖墩”型的營養(yǎng)配方　11月21日　富人滋補用參湯，窮人健身用生姜　11月22日　切莫在爐火上直接烘烤食物　11月23日　食療治高血壓，從從容容　11月24日　喝出健康好身體　11月25日　應依病食魚　11月26日　吃火鍋的好處　11月27日　吃火鍋應注意的細節(jié)　11月28日　涮羊肉不宜太嫩的原因　11月29日　蘋果能預防冠心病和癌　11月30日　冬季存放蘋果的方法十二月　營養(yǎng)特點　12月1日　冬季進補謹防上火　12月2日　最有營養(yǎng)的吃法　12月3日　蘑菇的營養(yǎng)價值　12月4日　消腫抗癌的海帶　12月5日　海參降壓軟血管　12月6日　冬吃蘿卜賽過參　12月7日　白蘿卜有“土人參”之稱　12月8日　普通食物抗癌譜　12月9日　防癌有秘訣　12月10日　人參——補藥之王　12月11日　食用人參的方法及注意的細節(jié)一　12月12日　葡萄治病好處多　12月13日　天麻燉雞不科學“　12月14日　補充鈣的好處　12月15日　鋅的補充須謹慎～　12月16日　黑色食品能延年益壽　12月17日　甜食吃多容易累　12月18日　糖尿病病人的飲食安排　12月19日　吃少，也可以吃好　12月20日　酒精會降低抗癌功能　12月21日　抑制排氣過多的食物配方　12月22日　蛋類的營養(yǎng)價值　12月23日　吃蛋應注意的細節(jié)　12月24日　藥蛋的神奇功用　12月25日　蔥、姜、蒜的妙用　12月26日　旅游帶醋有益處　12月27日　食用生姜應注意的問題　12月28日　生熟食品要分開　12月29日　貯藏土豆的方法　12月30日　冬季補虛吃羊肉　12月31日　吃火鍋有學問

圖書封面

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