家庭藥酒

內(nèi)容概要

藥酒是以酒為溶劑，一般用白酒或黃酒浸漬藥材或食物中的有效成分，所泡得的澄明浸出液供內(nèi)服或外用，其中也有一些藥酒是直接用藥材或食物與酒曲、米等混合直接發(fā)酵而成的。藥酒不僅制作簡單，取材容易，而且費(fèi)用低廉，服用方便；有效成分浸出全面，易于保存；內(nèi)服、外用均宜，適合各科疾病。藥酒療法的獨(dú)特之處還在于并非簡單地將藥材浸泡于酒中即可，它是以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，充分利用酒的益處，借助酒勢以驅(qū)動(dòng)藥力，加速血液循環(huán)，提高機(jī)體對(duì)藥物的吸收作用，特別是對(duì)一些頑疾難癥，更顯示出神奇功效?！　”緯谶x擇藥酒方時(shí)，皆以簡、便、廉、驗(yàn)為原則，精選歷代醫(yī)籍及現(xiàn)代藥酒專著所載。各方安全可靠，防治皆備，四季可行。適合于每個(gè)家庭自我療病，具有自我保健的作用。

書籍目錄

一、藥酒的起源和發(fā)展二、藥酒的醫(yī)療保健作用三、藥酒的優(yōu)越性和局限性四、如何泡制藥酒五、如何選用藥酒六、藥酒的服用與貯藏七、適合心腦血管系統(tǒng)疾病的藥酒　心絞痛類　心律失常類　心悸類　眩暈類　高血壓類　低血壓類　高血脂癥類　面癱類　再生障礙性貧血類　中風(fēng)類八、適合　陽痿類　早泄類　遺精類　不育癥類　附睪炎與睪丸炎類　慢性前列腺炎類　臌脹類　尿失禁類　淋癥類　水腫類　小便頻數(shù)類　腎結(jié)核類九、適合呼吸系統(tǒng)疾病的藥酒　感冒類　咳嗽類　肺結(jié)核類　肺癰類　哮喘類　支氣管炎類十、適合消化系統(tǒng)疾病的藥酒　呃逆類　噎膈類　嘔吐類　腹痛腹脹類　胃痛類　黃疸類　胃及十二指腸潰瘍類　腹瀉類　便秘類　便血類十一、適合皮膚類疾病的藥酒　白癜風(fēng)類　帶狀皰疹類　稻田皮炎類　凍瘡類　鵝掌風(fēng)類　痱子類　雞眼和胼胝類　腳氣類　疥瘡類　皮膚瘙癢癥類　蕁麻疹類　燒燙傷類　神經(jīng)性皮炎類　濕疹類　銀屑病類　尋常疣類　脂溢性皮炎類　其他皮膚病類十二、適合風(fēng)濕性疾病的藥酒

章節(jié)摘錄

書摘四、如何泡制藥酒    藥酒的制作方法多種多樣，有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等，家中自制藥酒因受條件限制，適合采取冷浸法。市售的藥酒價(jià)格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡制，不僅成本低廉，而且可以根據(jù)自己的需要，靈活變通配方，所以更加適用。    冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一只能夠密閉、潔凈的大門玻璃瓶或瓷缸、瓷壇，將藥材切片洗凈、瀝干，或打成粗粉裝入容器中，加入白酒，加酒量約為藥材質(zhì)量的10倍上下。如果是用食物性藥材泡酒，加酒量只需藥材質(zhì)量的5倍即可。白酒加入藥材后搖勻，密封瓶口或壇口，保存于陰涼避光處。浸泡期間應(yīng)經(jīng)常搖動(dòng)容器或攪動(dòng)藥材，讓白酒充分浸潤藥材，浸泡時(shí)間最少要14天以上，有些藥材町浸泡數(shù)月或1年。如果處方藥味較多，一次浸取不完全，可以分兩次或多次浸取，但每次加酒量應(yīng)計(jì)算好，不能太多，白酒的總用量應(yīng)該不變。如果采取多次浸泡的辦法，用酒應(yīng)少量多次，直至浸泡后的藥酒顏色變得淺淡，這說明藥物成分的萃取比較完全。    浸泡藥酒，最好選用55—60度的優(yōu)質(zhì)白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，尤其不能用非藥用乙醇，因其中有對(duì)健康有害的物質(zhì)。劣質(zhì)白酒也不能用，因?yàn)樗募状細(xì)埓媪扛?，釀造原料成分?fù)雜，很難確保藥酒的質(zhì)量。    家中自行浸泡的藥酒品種很多，常見的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、橘波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡制，服用劑量應(yīng)遵醫(yī)囑要求。    家中自制藥酒方法簡便易行，可以根據(jù)需要量配制，但并不是所有的中藥都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中藥就不宜用酒來浸取。還有一點(diǎn)，就是作用劇烈或毒性的中藥，如川烏、草烏、附子、毒蟲等，不能隨便配制藥酒。這些藥物都有嚴(yán)格、規(guī)范的泡制要求，必須由專業(yè)中藥師操作。    一般來說有些小技巧，按照中醫(yī)術(shù)語來講，比方一些堅(jiān)實(shí)的中藥如金、石、蚌、殼類的，像我們說的海馬、蛤蚧這類的，要泡的時(shí)間長一點(diǎn)。相對(duì)的比較松散的、果實(shí)類的，像枸杞子不妨泡的時(shí)間短一點(diǎn)也可以。    另外還有一個(gè)問題，就是盡量保持中藥的完整性．你要想急速的把藥酒泡成的話，不妨把它剪碎，或者做成飲片，這樣，中藥的有效成分容易浸泡出來，需要時(shí)間相對(duì)來講也比較短。                          P12-P13

編輯推薦

你知道藥酒具有怎樣的醫(yī)療保健作用嗎？你知道如何泡制藥酒嗎？你知道如何選用藥酒嗎？你知道在服用藥酒時(shí)應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？……本書為“飲食寶典”系列之一，從藥酒的起源和發(fā)展談起，介紹了藥酒的醫(yī)療保健作用以及如何泡制和選用藥酒，同時(shí)具體列舉了適合各種疾病的藥酒的配方組成、泡制方法、功效與應(yīng)用、貯藏與養(yǎng)護(hù)、用法與用量、使用注意事項(xiàng)等。全書內(nèi)容科學(xué)、語言淺顯，適合廣大保健養(yǎng)生人員閱讀。

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