蛋糕裱花

內(nèi)容概要

本書的作者馬玉貴，是哈爾濱鐵路職業(yè)技術(shù)高級中學(xué)校的高級教師，從事專業(yè)課教學(xué)二十幾年，教學(xué)經(jīng)驗非常豐富，技藝水平高，多次被評為黑龍江省教學(xué)能手。在教學(xué)中他善于總結(jié)，勤于歸納，根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗以及對初學(xué)者的了解，編寫了《圖解西點技藝叢書》。該系列叢書在西式點心的制作、面團(tuán)及造型的變化上下了很大功夫。本系列叢書由淺入深，貼近生活，易于制作，便于掌握，并且配有過程圖，能夠使初學(xué)者開闊眼界，利于模仿制作，從而幫助讀者更快更好地掌握西式點心的制作技藝，本套書是制作西式點心不可多得的系列叢書。 
    本系列叢書《蛋糕裱花》、《面包造型》、《西餅百變》、《比薩大觀》四本書組成。

書籍目錄

1 濃情蜜意
2 果真愛你
3 純真天地
4 開心恰恰
5 鮮果時光
6 雪域
7 真情告白
8 心的港灣
9 天生一對
10 清涼一夏
……

圖書封面

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