中國藝術(shù)食雕

內(nèi)容概要

　　《中國藝術(shù)食雕》通過彩照及文字，從簡單到復(fù)雜，從刀具的正確使用方法及常用的原料性能特點、應(yīng)用范圍，到作品的展示方法和保鮮方法，都作了詳細的介紹?！吨袊囆g(shù)食雕》的作者是旅美十幾年的華橋，在美國經(jīng)過艱難的創(chuàng)業(yè)和打拼，潛心創(chuàng)造了一套屬于自己的、別具一格中國食雕作品，被美國飲食主流文化認同和贊賞，同時又為作者的創(chuàng)造了一個捷徑?！吨袊囆g(shù)食雕》的大部分作品都是作者在美國教學(xué)和隨辦大型宴會的實踐作品的復(fù)制，在國內(nèi)外均具有一定的實用價值?！吨袊囆g(shù)食雕》有助于初學(xué)者練習簡單的花卉雕刻，有基礎(chǔ)者可以再提高深造。學(xué)好食品雕刻的并不難，從現(xiàn)在開始，您一定能成功！

書籍目錄

A.作品介紹　1.　花籃　2.　荷塘鷺鷥　3.　荷塘貨鶴　4.　狂觀舞會　5.　婚舞（一）　6.　婚舞（二）　　7.　情人8.　白鴿9.　錦上添花10.　小情侶·鴨子和鵝11.　鳳凰（一）12.　鳳凰（二）13.　天鵝14.　汽車瓜燈·韭菜蘭15.　孔雀（一）16.　孔雀（二）17.　鼠（一）18.　鼠（二）19.　牛20.　兔21.　馬（一）22.　馬（二）23.　龍24.　蛇·金魚　25.　山羊26.　三羊開泰（一）27.　綿蘭28.　三半開泰（二）29.　大角羊30.　猴（一）31.　猴（二）32.　狗（一）33.　狗（二）34.　雞（一）35.　塘鵝·雞（二）36.　雄鷹（一）37.　雄鷹（二）　38.　雄鷹（三）39.　母親瓜燈40.　瓜盅41.　琵琶女42.　女孩43.　無題44.　舞女（一）45.　舞女（二）46.　鹿47.　馬蹄蓮48.　非洲動物49.　百合50.　白蟬51.　翠荷52.　白蟬53.　牽牛花54.　火烈鳥56.　希望在將來57.　草·蒲公英58.　非洲菊59.　成圣燈　B.　食雕刀具及使用方法C.　原料性能·保鮮方法及實際應(yīng)用D.　雕刻技法　花卉的雕法　玫瑰花的刻法　勺藥花的刻法　馬蹄蓮的雕法　菊花的雕法　整雕雕法　天鵝　白鴿　瓜雕的簡單刻法　瓜瓜雕（馬蹄蓮）

章節(jié)摘錄

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