青年女子塑身營(yíng)養(yǎng)術(shù)

內(nèi)容概要

　　《青年女子塑身營(yíng)養(yǎng)術(shù)》主要是為16-25歲的青年女子設(shè)計(jì)和編寫的。應(yīng)該說(shuō)，這是一個(gè)跨度很大的年齡段，也是女性發(fā)育成熟的關(guān)鍵時(shí)期。因?yàn)?6歲左右的女子發(fā)育尚未成熟，25歲左右的女子已經(jīng)完全成熟。正因?yàn)檫@是一個(gè)“女大十八變”的微妙階段，所以更引起大家的關(guān)注。在這個(gè)階段堅(jiān)持鍛煉身體有著重要的意義。盡管每個(gè)人的身體狀況不同，練習(xí)的重點(diǎn)不同，但都有一個(gè)共同的愿望一一使自己的體型達(dá)到理想狀態(tài)，有優(yōu)美的線條，使身體更健康、更健美，并達(dá)到健康的體重。

書籍目錄

第一部分 概述第一節(jié) 青年女子的生理心理特點(diǎn)第二節(jié) 青年女子體型的基本類型及評(píng)判方法第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)的基本概念和平衡膳食的基本方法第二部分 塑身形式與方法一、初級(jí)塑身法第一節(jié) 熱身運(yùn)動(dòng)（高一低沖擊動(dòng)作相結(jié)合）第二節(jié) 局部肌肉練習(xí)方法第三節(jié) 放松運(yùn)動(dòng)第四節(jié) 組合練習(xí)二、中級(jí)塑身法第一節(jié) 熱身運(yùn)動(dòng)（高一低沖擊動(dòng)作相結(jié)合）第二節(jié) 局部肌肉練習(xí)方法第三節(jié) 放松運(yùn)動(dòng)第四節(jié) 組合練習(xí)第三部分 膳食模式及配餐建議第一節(jié) 膳食模式第二節(jié) 三餐類型第三節(jié) 熟食熱量參考表第四節(jié) 原材料熱量參考表第五節(jié) 配餐建議結(jié)語(yǔ)

章節(jié)摘錄

　　據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提供的中國(guó)居民平衡膳食寶塔（圖3-1），每個(gè)人可以找到相應(yīng)的平衡膳食模式，以攝取合理營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康。該寶塔共分五層：第一層，是谷類，每天需300～500克；第二層，是蔬菜水果類，每天需蔬菜400～500克，水果100～200克；第三層，是肉魚禽蛋類，每天需肉禽類50～100克，魚蝦類50克，蛋類25～50克；第四層，是乳及乳制品、豆及豆制品類，每天需乳及乳制品100克，豆及豆制品50克；第五層，是油脂類，每天不超過(guò)25克?！　∮捎谖魇娇觳偷钠占埃袊?guó)人的飲食習(xí)慣正在發(fā)生變化。西式快餐尤其受到年輕人的青睞，很多年輕女性覺(jué)得吃西式快餐既是一種時(shí)尚，又是一種方便快捷的飲食形式，而認(rèn)為傳統(tǒng)的中式膳食模式已經(jīng)過(guò)時(shí)?！　∶绹?guó)農(nóng)業(yè)部1992年頒布了著名的“食物營(yíng)養(yǎng)金字塔”，（圖3-2普通美國(guó)人的飲食），該塔共分五層：第一層，是面包、谷類、面食，每天需6.8份；第二層，是魚肉禽蛋、堅(jiān)果、干豆，4.9份；第三層，是蔬菜，每天需3.1份；第四層，是牛奶、乳酪、干酪，1～5份，水果，1.5份；第五層，是脂肪、糖少量。而哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的沃特威萊特博士提出的“健康飲食金字塔”營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)理論，正得到越來(lái)越多人的認(rèn)可。該食譜共分七層：第一層，是每天鍛煉、控制體重；第二層，是全麥?zhǔn)澄?、植物油，每餐食用；第三層，是蔬菜，大量食用水果，每?～3次；第四層，是堅(jiān)果、豆類，每天1～3次；第五層，是魚禽蛋，每天0～2次；第六層，是乳制品或鈣制品，每天1～2次；第七層，是紅肉、黃油，少量食用，白米、白面包、土谷、面食、甜品，少量食用。威萊特博士提倡，要多吃大豆等富含熱量的植物油，少吃土豆和大米，尤其要每天堅(jiān)持鍛煉，保持熱量攝入和消耗之間的平衡，來(lái)控制體重?！　　?/pre>








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