圖解中華食品雕刻技法
出版時(shí)間：2001-1 作者：蘇社有
Tag標(biāo)簽：無(wú)
內(nèi)容概要
本書(shū)共兩章：食品雕刻的基礎(chǔ)知識(shí)、食品雕刻的實(shí)例。其中內(nèi)容包括：食品雕刻的形成與作用、食品雕刻的工具及基本操作方法、食品雕刻原料的運(yùn)用及儲(chǔ)存等。
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