在家巧做瘦身素食

前言

現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。我們精心編撰的《家庭廚藝課堂》叢書，內(nèi)容豐富，制作精致，是美食愛好者最好的選擇。本叢書具有三大特色：一、聘請具有多年經(jīng)驗的主廚制作，以精致引入的過程照片，配合翔實清楚的步驟說明及重點提示，使讀者易于學(xué)習(xí)。二、提供巧妙的做菜訣竅及有關(guān)食物的知識等。三、聘請領(lǐng)有執(zhí)照的營養(yǎng)師，針對每道菜做出主要營養(yǎng)成分分析，使讀者吃得安心，吃得健康。本叢書的食譜經(jīng)過編著者精心挑選，從易到難，適合一般家庭主婦及專業(yè)廚師使用。相信本叢書之出版，必將增進(jìn)人們的身體健康，并能大大提高人們的飲食文化水平。

內(nèi)容概要

　　《家庭廚藝課堂·在家巧做瘦身素食》具有三大特色：一、聘請具有多年經(jīng)驗的主廚制作，以精致引入的過程照片，配合翔實清楚的步驟說明及重點提示，使讀者易于學(xué)習(xí)。二、提供巧妙的做菜訣竅及有關(guān)食物的知識等。三、聘請領(lǐng)有執(zhí)照的營養(yǎng)師，針對每道菜做出主要營養(yǎng)成分分析，使讀者吃得安心，吃得健康。

書籍目錄

序出版序編著者、營養(yǎng)師、攝影師簡介食物營養(yǎng)成分代換表目錄菠蘿蜜排骨春燕嬉朱果豆苗扒三冬塔香鐵板雪螺脆皮野姜花百合釀竹笙牛蒡發(fā)菜羹鳳凰呈祥一品如意筍卷福菜扒蔗筍枸杞豆腐盒子九品蓮花翅黑胡椒鮮菇塔錦繡翡翠羹金錢絲瓜脯百花鮑魚西湖莼菜盅三菇上香金松蜜脆鱔紫竹盛會鴛鴦福祿果松雪鮑絲金果如意菜心田園四色天鵝添上壽太極兩儀分魚龍山瑞寶碧綠白玉魚卷靈參燉四寶夏果扒山蘇御品熊掌菇

章節(jié)摘錄

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《家庭廚藝課堂·在家巧做瘦身素食》：我家餐桌，變！變！變！

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