出版時間:2007-1 出版社:吉林美術(shù) 作者:金版文化
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內(nèi)容概要
生活需要智慧,做家務(wù)事都有竅門,更何況是烹調(diào)技藝呢?本書從食材竅門、烹飪秘技、調(diào)味高手、營養(yǎng)保健、生活妙招5個大部分人手,全面?zhèn)魇谂胝{(diào)秘笈,匯集了十多位名廚的豐富經(jīng)驗,食材的選擇、烹調(diào)的細節(jié)、美味的訣竅……徐徐道來,猶如良師益友。更重要的是,本書在內(nèi)容的選擇上注重基礎(chǔ),貼近家常,在傳授技巧的同時,緊密結(jié)合實際操作,真正讓廣大讀者心領(lǐng)神會。有了它,不用跟師學(xué)藝三年五載,也能和大廚一樣,燒出令人滿意的飯菜。書中還精心奉送了120例家常菜的制作方法,貼近生活,讓你365天都能享受美味! 本書內(nèi)容平實,語言表述妙趣橫生,是一本詳盡、精美的實用廚房指南,幫助你快速修煉提升烹調(diào)絕技,在廚房這個方寸之地大展身手,在最短的時間內(nèi)亮出拿手絕活,演奏出動聽的鍋碗瓢盆交響曲!讓你在烹調(diào)之余,盡情享受居家生活的智慧與樂趣。
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