我的第一本湯譜

內(nèi)容概要

本書是專門為第一次下廚的新手精心設(shè)計的，從采買、清洗講起，再到切制及烹飪小常識，面面俱到，清晰細(xì)致。全書分為蔬菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、菌藻豆制品五大類。本冊為我的第一本湯譜。

書籍目錄

家常湯煲的基礎(chǔ)常識家常湯煲的辛香料處理家常湯煲的湯汁家常湯煲的七大技法Part 1蔬菜Part 2畜肉Part 3禽蛋Part 4水產(chǎn)Part 5菌藻 豆制品

編輯推薦

《我的第一本湯譜》由飲食生活編委會編著，作者是專門為第一次下廚的新手精心設(shè)計的，從采買、清洗講起，再到切制及烹飪小常識，面面俱到，清晰細(xì)致。全書分為蔬菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、菌藻豆制品五大類，涵蓋了市面上常見的原料，品種齊全，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，對于一些重點推薦的菜肴，在制作步驟中還醒以相應(yīng)的步驟圖，從而使您一看就懂，一做就會，輕輕松松下廚房。

圖書封面

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