煎妙烹炸家常菜

內(nèi)容概要

　　《最家常》系列圖書面世后，受到了廣大讀者的喜愛，根據(jù)讀者的反饋信息，我們又請專家為讀者編寫了《非常地道家常菜》《煎炒烹炸家常菜》《吃香喝辣家常菜》《百吃不厭家常菜》《全民最愛家常菜》五本圖書。根據(jù)家常菜的特點(diǎn)，每本書在菜品的選取上仍然沿用了原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對于一些重點(diǎn)的菜肴，還對制作過程配以多幅彩圖并加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常美食，達(dá)到一學(xué)就會的目的。
愿《最家?！废盗袌D書能夠成為您家庭生活飲食方面的好助手和好參謀，讓您在掌握制作各種家庭健康美味菜肴的同時，還能夠輕松地享受烹飪帶來的樂趣。

作者簡介

夏金龍　中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，國家高級烹飪技師，中國十大最有發(fā)展?jié)摿Φ那嗄陱N師，全國餐飲業(yè)國家級評委，法國國際美食會大中華區(qū)榮譽(yù)主席，吉林省吉菜研究專業(yè)委員會會長。

書籍目錄

Part 1腌拌菜
香干拌芹菜
橙汁白菜
八寶菠菜
冰鎮(zhèn)蘆筍
麻醬腰花
干貝拌西藍(lán)花
姜汁豇豆
熗拌牛百葉
蔥油甜椒
蔬菜絲沙拉
花生米拌黃瓜
.........
Part 2鹵醬菜
鹵菜卷
茶香墨魚丸
辣汁鹵排骨
醬雞腿
咖喱菜花
姜汁海蜇卷
醬味香菇
鹵水金錢肚
.........
Part 3熘炒菜
欖菜四季豆
干煸白菜葉
糖醋鯧魚
醋熘丸子
麻辣皮絲
滑菇炒小白菜
糖醋里脊
紅蘑土豆片
滑蛋蝦仁
蠔油芥藍(lán)菜
.........
Part 4蒸煮菜
汆丸子白菜
剁椒肉泥蒸芋頭
扒釀海參
彩椒山藥
南瓜蒸雞
菊花雞胗
蒸釀苦瓜
青菜煮咸肉
鮑汁牛舌扣什菌
怪味羊肉
原蒸牛鞭
.........
Part 5煎炸菜
炸藕盒
鮮奶炸柿排
蛋角菠菜
蛋烙生蠔
酥香菠菜
干煎黃花魚
干煎大蝦
三彩瓜烙
培根蘆筍卷
.........
Part 6燜燉菜
紅燜牛蹄筋
豆瓣南瓜
黃燜大蝦
紅燜泥鰍
西藍(lán)花生魚球
紅燒鯽魚
甜醬燜茄子
罐燜肉
番茄牛舌
.........
Part 7燒燴菜
鮮貝燴瓜球
咖喱菜花
紅燒獅子頭
板栗紅燒肉
藍(lán)花冬筍
川味牛肉
芋頭燒雞
肉片燒口蘑
菠蘿雞塊
腐乳燒肉
金鉤四季豆
.........
Part 8風(fēng)味主食
煙肉白菜粥
木瓜米粥
白蘑肉絲面
豆豉蝦球炒飯
油條蔬菜粥
辣白菜炒飯
南瓜百合粥
彩椒牛肉飯
........

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    煎妙烹炸家常菜 PDF格式下載

---