兒童飲食營(yíng)養(yǎng)全書

內(nèi)容概要

　　在諸多影響孩子身心發(fā)育的后天因素中，營(yíng)養(yǎng)是至關(guān)重要的。因此。身為父母，只有科學(xué)地安排孩子的飲食，才能夠讓他們健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。
　　這本《兒童飲食營(yíng)養(yǎng)全書》由劉雅娟編著，主要針對(duì)0—12歲兒童在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中出現(xiàn)的異常情況進(jìn)行全面分析，找出最佳的解決方法，并為兒童提供最優(yōu)的飲食方案，幫助孩子們健康茁壯地成長(zhǎng)，養(yǎng)育出高智商的聰明孩子。
　　《兒童飲食營(yíng)養(yǎng)全書》適合廣大家長(zhǎng)閱讀。

作者簡(jiǎn)介

　　劉雅娟，吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系主任、教授、博士生導(dǎo)師。主編作品《小營(yíng)養(yǎng)大療效》、發(fā)表論文二十多篇。

書籍目錄

第一章 以食為天，健康才是硬道理——讓孩子們享受最優(yōu)飲食
　一、警鐘敲晌——飲食不當(dāng)，害了孩子
　二、飲食特點(diǎn)——兒童健康成長(zhǎng)需要最優(yōu)飲食
第二章 生命誕生，科學(xué)喂養(yǎng)最關(guān)鍵——0-3個(gè)月的最優(yōu)飲食方案
　一、母乳——寶寶最美的食品
　二、母乳不足——調(diào)配與母乳最相宜的飲食
　三、無(wú)乳——媽媽不能哺乳，鮮奶、奶粉來(lái)幫忙
　四、吐奶——調(diào)整喂養(yǎng)方式，減少吐奶次數(shù)
第三章 營(yíng)養(yǎng)全面，主輔相宜助成長(zhǎng)——4-7個(gè)月的最優(yōu)飲食方案
　一、尿布疹——不能讓寶寶的小屁屁受傷害
　二、腹瀉——營(yíng)養(yǎng)根除寶寶小頑疾
　三、奶癬——食物幫寶寶清毒
第四章 吃得精致，營(yíng)養(yǎng)幫助促獨(dú)立——8-12個(gè)月的最優(yōu)飲食方案
　一、斷奶準(zhǔn)備——乳汁為主，添加輔食
　二、獨(dú)立進(jìn)食——食物軟、爛、細(xì)、淡最重要
　三、消化不良——吃什么
　四、便秘——飲食不當(dāng)，害了孩子
　五、肺炎——飲食能讓寶寶自由地呼吸
　六、佝僂病——營(yíng)養(yǎng)讓寶寶由“軟”變“硬”
　七、上火——食物是最好的“消防隊(duì)員”
第五章 營(yíng)養(yǎng)平衡，多餐定量保健康——1-3歲的最優(yōu)飲食方案
　一、斷奶——讓寶寶順利脫離媽媽的懷抱
　二、挑食偏食——嘴巴“挑肥揀瘦”，身體“缺東少西”
　三、厭食——飲食對(duì)口，餐餐變美昧
　四、感冒——飲食是孩子抗“感”最得力的助手
　五、哮喘——飲食得當(dāng)，平喘靜氣
　六、痢疾——腸道有病菌，飲食來(lái)消滅
　七、咳嗽——食物屏蔽難言之苦
　八、蕁麻疹——注意飲食，輕松消疹
第六章　需求旺盛，營(yíng)養(yǎng)充足身體壯——4-7歲的最優(yōu)飲食方案
第七章　贏在童年，健康美味兩不誤——8-12歲的最優(yōu)飲食方案
附錄

章節(jié)摘錄

　　而從一年四季的時(shí)間來(lái)講，則以春秋季最好。想讓寶寶順利斷奶，最好是在春秋兩季，這是因?yàn)榇呵锛竟?jié)氣候適中，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖緩慢，食物不容易發(fā)霉變質(zhì)，所以寶寶最易適應(yīng)。母親可提前一兩個(gè)月或推遲一兩個(gè)月，在春秋季斷奶?！　〔灰x擇夏季給寶寶斷奶。夏季，特別是七八月份，天氣炎熱，寶寶很容易出汗，因此一些氯離子隨汗液的排出，使體內(nèi)氯離子減少，胃酸的生成相對(duì)不足。胃酸減少后，不但影響食物消化，導(dǎo)致寶寶食欲減退，而且會(huì)使食物中的細(xì)菌相應(yīng)增多，出現(xiàn)消化道感染。　　在夏季，氣溫高，會(huì)使機(jī)體新陳代謝加快，消化酶也會(huì)因此而減少，從而也影響了營(yíng)養(yǎng)素的吸收，使寶寶身體抵抗力減弱。　　另外，高溫有利于蒼蠅的繁衍，增加了胃腸道傳染病的發(fā)生機(jī)會(huì)，容易出現(xiàn)腹瀉，因而影響寶寶健康，所以夏季不宜斷奶?！　《疽膊贿m合寶寶斷奶。冬季是呼吸道感染發(fā)生和流行的高峰期，就極易使寶寶發(fā)生傷風(fēng)、急性咽炎等。寶寶得病后會(huì)更嚴(yán)重地影響食欲，抵抗力會(huì)降低，如此嚴(yán)重影響生長(zhǎng)發(fā)育?！　≡儆校?-12個(gè)月的寶寶消化系統(tǒng)還沒(méi)有完全發(fā)育完善，牙齒也沒(méi)出全，不能很好地咀嚼和消化食物，添加輔食也受天氣和季節(jié)的限制?！　　?/pre>




編輯推薦
這本《兒童飲食營(yíng)養(yǎng)全書》由劉雅娟編著，通過(guò)閱讀本書，家長(zhǎng)朋友就會(huì)了解，孩子什么樣的異常表現(xiàn)提示著他需要什么樣的營(yíng)養(yǎng)素，而這種營(yíng)養(yǎng)素是在什么樣的飲食搭配中最豐富、最易被孩子吸收。    孩子是家庭的希望，也是家長(zhǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)，孩子得了病，除了去醫(yī)院治療外，你也可以運(yùn)用飲食調(diào)理的方法，幫助孩子早日恢復(fù)健康。本書正是從這個(gè)角度出發(fā)，介紹了兒童成長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的一些常見(jiàn)兒科病的食療調(diào)養(yǎng)方法，包括各種兒科病的飲食調(diào)養(yǎng)原則和各種飲料、主食、菜肴的制做方法。





圖書封面






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