精選詳解滋補(bǔ)湯煲

內(nèi)容概要

　　本書詳細(xì)介紹了500道湯品的詳細(xì)制作方法，而且在很多湯品的制作步驟后面都加注了該湯品的營養(yǎng)功效，讓讀者對其作進(jìn)一步的了解。450種湯煲一學(xué)就會(huì)，450種美味任意品嘗。高手廚師的多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)讓您盡情享受烹飪的喜悅。一手精湛的廚藝等你來學(xué)！原來營養(yǎng)與美味一直都掌握在自己的手里。

書籍目錄

畜肉類
豬肉
東北汆白內(nèi)
黃瓜黃豆梅肉煲
梅干菜番茄豬肉湯
蓮子百合燉豬肉
紅燒內(nèi)燉海帶
沙鍋三鮮
肉絲黃豆湯
青椒肉湯
肉絲榨菜湯
豬肉胡蘿卜湯
酥肉燉珍菌
四寶上湯
酸菜五花內(nèi)湯
清燉獅子頭
羅漢果煲豬蹄
四生火鍋
豬骨
豆芽煲排骨
木瓜龍骨煲
排骨燉酸菜
泡菜排骨煲
芥菜馬蹄燉排骨
金針排骨湯
粟米燉排骨
胡蘿卜黃豆煲排骨
蒜味排骨湯
冬瓜燉排骨
哈密瓜紅棗煲排骨
排骨蘿卜湯
無花果龍骨煲
慈菇排骨湯
排骨酥湯
番茄排骨湯
胡蘿卜圓燉排骨
土豆排骨煲
豉香排骨煲
花生板栗豬骨
涼瓜排骨山菌湯
山藥排骨湯
蔬菜排骨湯
苦瓜排骨湯
骨頭白菜煲
綠豆冬瓜煲寸骨
黨參煲龍骨
豬耳
香辣豬耳煲
豬蹄
豬蹄煲花生紅棗
鍋炯黑椒豬蹄
花生豬蹄湯
豬蹄冬瓜湯
茶香燉三件
黃豆豬蹄湯
玉米豬蹄煲
泡蘿卜燉豬蹄
豬尾
花生豬尾煲菜干
豬心
蝦干筍尖豬心湯
豬肝
菠菜豬肝湯
枸杞豬肝湯
豬肺
杏仁銀肺湯
豬腰
當(dāng)歸燉豬腰
榨菜腰片湯
豬肚
淮山煲豬肚
酸菜精內(nèi)煲豬肚
酸辣豬肚湯
豬腸
雙菇辣腸煲
牛肉
羅宋湯
蘿卜燉牛肉
花生蓮藕牛肉煲
南瓜牛肉湯
蘿卜海帶煲牛肉
牛肉粉絲湯
月桂板栗燉牛肉
牛肉蘿卜湯
牛內(nèi)雜菜湯
牛肉山藥湯
牛肉花生湯
野菜牛內(nèi)湯
酸辣牛內(nèi)湯
蔬菜牛肉湯
土豆牛內(nèi)煲
咖喱牛筋煲
牛蹄筋
牛蹄筋燉蘿卜
絲瓜牛筋煲
酸辣蹄筋湯
牛尾
牛尾煲蓮藕
淮杞煲牛尾
番茄海帶煲牛尾
沙鍋牛尾
五色牛尾湯
牛尾蘿卜湯
牛勝
酸辣肚絲湯
羊肉
腐竹羊肉煲
糊辣羊肉煲
枸杞山藥燉羊肉
辣味羊肉煲
蘿卜羊肉湯
淮山枸杞煲羊肉
汆羊肉黃瓜湯
沙茶羊肉煲
仲景羊肉湯
當(dāng)歸生姜燉羊肉
清燉羊肉
羊肉魚湯
羊腩燉胡蘿卜
羊肉冬瓜湯
羊肉山藥湯
羊肉丸燉冬瓜
羊肉火鍋
參杞蘿卜羊肉
羊肉圓菠菜湯
羊排骨
三醬羊排煲
羊排粉絲湯
羊腎
鹿茸燉羊腎
羊肚
羊肚絲湯
蘿卜羊肚煲
羊雜
全羊湯
羊雜湯
禽蛋類
雞（全雞）
金針云耳雞湯
百果雞煲
參歸蓮子燉雞
黨參紅棗陳皮雞
構(gòu)杞三七雞湯
柚子燉公雞
淮山蓮子燉雞
干香菇煲雞
八寶老雞煲精肉
桂圓煲仔雞
蟲草雞
淮山黨參煲土雞
……
蔬菜類
水產(chǎn)類
菌類
豆制品

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：

編輯推薦

《精選詳解滋補(bǔ)湯煲》編輯推薦：廚房里的新華字典，滋補(bǔ)好喝家常湯煲。

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