天天在家下館子

內(nèi)容概要

如果你對(duì)料理稍感興趣，那么可以對(duì)面包和甜點(diǎn)的制作挑戰(zhàn)一下。它們不但營養(yǎng)均衡，而且將其作為一頓正餐食用也是毫不遜色的。
孔銀淑的這本《天天在家下館子》包含了在繁忙早晨輕松準(zhǔn)備的簡餐；周末的旱午餐；營養(yǎng)均衡的零食菜單……誰都能在家輕松制作。并包含了美食專家長年積累的美食制作技巧和人氣菜單。從湯和沙拉，旱午餐的三明治和漢堡。到下午茶的甜點(diǎn)，晚餐的米飯和面條，咖啡與茶等等，在本書都能找到西餐店里的美味佳肴。

作者簡介

作者:(韓國)孔銀淑 譯者:申藝善

書籍目錄

輕松增味的肉湯和沙拉醬制法
味增湯
雞肉湯
漢堡沙拉醬
口蘑蝦醬
白汁沙拉醬
韃靼醬
必備的使用工具
第一章  湯、沙拉
  烤土豆沙拉
  什錦雞蛋清湯
  烤蔬菜沙拉
  西藍(lán)花蝦仁沙拉
  紅薯南瓜沙拉
  沙拉乳蛋餅
  夏日沙拉
  魚子飯
  烤面包套餐
  卷心菜湯
  蔬菜咖喱湯
  口蘑牛蒡湯與英式松餅套餐
  雜谷濃肉汁菜湯
  雞腿膠原湯
  花椰菜湯
  番茄蔬菜湯
  煎蛋卷面包套餐
  大米粥
  南豆腐番茄粥
  烤飯團(tuán)
  蟹肉沙拉
第二章  三明治、漢堡
  第一種：皮塔餅
  第二種：早餐面包
  第三種：英式四角面包
  第四種：法式鄉(xiāng)村面包
  第五種：意式三明治
  第六種：英式松餅
  第七種：意式香料面包
  法式鄉(xiāng)村三明治
  早餐三明治套餐
  蛋黃醬
  奶油奶酪面包圈
  意式烤蔬菜三明治
  三文魚面包圈三明治
  鱷梨蝦面包圈三明治
  沙拉英式松餅
  漢堡英式松餅
  德國泡菜蘋果熱狗
  漢堡小餡餅
  沙拉英式松餅
  牛肉皮塔餅
  蔬菜沙拉皮塔餅
  土豆面包
  豆塊沙拉
  蒜末面包
  貝夏美單片三明治
  多層雞肉三明治
  乳蛋餅片
  三文魚西藍(lán)花乳蛋餅
  番茄口蘑乳蛋餅
  洋蔥乳蛋餅
  土豆菠菜乳蛋餅
第三章  華夫餅、薄煎餅、水果餡餅
  華夫餅、薄煎餅、水果
  餡餅
  法式薄餅片
  華夫餅
  蘑菇番茄法式薄餅
  那不勒斯法式薄餅
  奶酪煸菜薄餅
  蘋果法式薄餅
  冰激凌與華夫餅
  香橙華夫餅
  焦糖堅(jiān)果華夫餅
  巧克力華夫餅
  藍(lán)莓華夫餅
  綠茶華夫餅
  珀蒂乳蛋餅
  水油酥皮
  甜酥蛋撻皮
  紅薯南瓜蛋撻
  香蕉蛋撻
  胡桃蛋撻
  無花果西梅餡餅
  提拉米蘇
  巧克力蛋糕
  白巧克力奶酪蛋糕
  楓棒
  烤餅
  樹莓醬
  巧克力慕斯
  樹莓慕斯
  熱帶水果慕斯
  綠茶慕斯
  藍(lán)莓果醬
  芒果菠蘿果醬
第四章  米飯、面條
  河內(nèi)米粉
  米紙卷
  丸子湯面條
  炸洋蔥
  排骨咖喱飯
  泰式粉絲沙拉
  炸豬肉
  雞胸肉卷心菜炒飯
  咖喱雞肉奶酪煸飯
  瑪格麗特比薩
  鳳尾魚比薩
  比薩片
  簡單米飯?zhí)撞?br />  豆腐烤肉與涼拌明太魚子
  西藍(lán)花意大利面
  漢堡意大利面
  柿子椒沙拉
  洋蔥牛肉飯
第五章  與美酒搭配的美良
  什錦加料吐司
  土豆卷炸雞肉蝦
  生拌海鮮蘿卜卷
  海鮮沙拉
  魚丸湯
  紅酒醬豬肉
第六章  咖啡與茶
  下原豆咖啡
  提取濃縮咖啡
  牛奶泡沫制法
  鮮奶油制法
  滴漏咖啡
  卡布奇諾
  拿鐵
  摩卡
  焦糖拿鐵
  印度茶拿鐵
  煮純紅茶
  紅茶
  綠茶
  綠茶拿鐵
  皇家奶茶
  草本茶
  可可飲料
  冰咖啡
  冰卡布奇諾
  冰摩卡
  冰拿鐵
  冰綠拿鐵
  冰檸檬茶
  冰茶
  檸檬汽水
  咖啡奶昔
  綠茶奶昔
  草莓奶昔
  酸奶冰沙
  菠蘿冰沙
  葡萄冰沙

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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