家常糕點

內(nèi)容概要

　　糕點可以作為小孩或大人的零食食用，也可做好后放入冰箱冷凍后待食，用前取出解凍后作為早餐食用。您可以在孩子生日時做彩虹糕點或年糕等作為生日禮物，也可以在特殊的日子里作為禮物贈送給鄰居或朋友。 　　金善美編著的《家常糕點》包括了食譜、制作糕點的基本知識、廚具和所需材料、每種糕點的制作方法及極容易產(chǎn)生的錯誤操作，您只要按照書中的方法操作就可以做出各種營養(yǎng)價值高、款式好看的糕點了。

作者簡介

作者：（韓國）金善美 譯者：張雪花

書籍目錄

Prologue 美味糕點做出來第一課 本書中使用的計量法第二課 向米粉內(nèi)加水的比例和方法第三課 米粉的制作方法第四課 豆面的制作方法第五課 風味材料的做法第六課 有特殊口味和特別顏色材料的做法第七課 點綴品的選擇第八課 國產(chǎn)谷物和進口谷物的對比第九課 常用工具第十課 蒸籠的使用方法第十一課 制作糕點前應掌握的基本常識雪白蒸糕彩虹糕營養(yǎng)糯米糕赤小豆蒸糕雜豆年糕大豆糯米糕地瓜糯米糕綠豆南瓜糕咖啡糕棗片糕宮中厚糕Part 1 用蒸籠做的糕點柚子年糕黑米卷南瓜卷花年糕甜豆年糕糯米糕草莓糯米糕黑芝麻團糕干酪團糕彩虹年糕三角卷年糕切糕栗子大棗團子艾草年糕Part 2 用蒸籠和杵子制作的糕點part 3 用煎鍋和平底鍋做的糕點開城糕南瓜糯米煎豆包三色湯圓串鮮草莓核桃煎餅高梁米面湯圓彩色柚子條糕手指豆餡蒸糕春風糕錢包糕玉春糕笊籬糕三色豆餡蒸糕雞蛋糕點蛤蜊豆餡蒸糕花山餅土豆糯米糕艾草蒸糕節(jié)日里和孩子一起分享的糕點Part 5 在特殊日子里準備的糕點鮮草莓蛋糕  地瓜蛋糕  櫻桃蛋糕  奶油干酪綠茶蛋糕  果蛋糕  咖啡堅果蛋糕  南瓜蛋糕芒果奶油蛋糕  核桃蛋糕  南瓜糯米蛋糕  黑芝麻蛋糕  迷你巧克力蛋糕  赤小豆糯米餡餅  大麥糕松餅    part 6 款式漂亮且有益于身體健康的糕點柿子卷橘子蜜餞芝麻白糖江米條蜂蜜栗子赤小豆甜糕三色梅雀果蜂蜜油餅五色茶食栗卵糕速成八寶飯杏仁蜜餞芒果點心減肥糯米條Part 7 與糕點一起搭配飲用的飲料柚子茶木瓜茶大棗茶柿餅汁蜜糯湯五味子花茶梨汁年糕赤小豆刨冰

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：

編輯推薦

《家常糕點》：可作為早餐的糕點和餅干的制作方法，和孩子們一起分享的顏色鮮艷且樣子可愛的糕點，加入天然著色色素材料，制作出漂亮糕點的技巧，如何用簡便的方法制作各種豆面和谷物粉，不用面粉和黃油就能制作出的健康蛋糕，用各種水果和谷物制作出受歡迎的糕點，一定要嘗試制作的柚子茶、柿餅汁、蜜糯湯等飲料。簡單易學，有益于身體健康漂亮糕點。首爾世界觀光飲食展覽會金獎。利用對身體有益的米粉和各種谷物制作出健康糕點，將既可口又有品位的糕點制作技巧奉獻給大家。

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