飛雪無(wú)霜的美味烘焙坊

前言

很高興吉林科學(xué)技術(shù)出版社的編輯能找到我寫(xiě)這樣一本書(shū)。我進(jìn)入做烘焙這行的時(shí)間并不長(zhǎng)，但卻結(jié)識(shí)了不少烘焙同伴。當(dāng)關(guān)注我博客的朋友越來(lái)越多的時(shí)候，我不得不經(jīng)常面對(duì)一些剛剛踏上烘焙之路的朋友的提問(wèn)，所以我想，或許寫(xiě)一本有關(guān)烘焙的書(shū)，會(huì)給這些朋友帶來(lái)一些生活中的便利。當(dāng)然，我并非專(zhuān)業(yè)人士，真心希望朋友們能從一個(gè)西點(diǎn)同好的角度來(lái)看待我的作品。我也會(huì)極盡全力，以求做到最好。朋友們也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，書(shū)中沒(méi)有華麗的詞藻，只有樸素的，對(duì)烘焙廚事的熱愛(ài)。正像品嘗一份心儀的糕點(diǎn)，或綿軟，或酥脆，或香甜，閱讀本書(shū)同樣會(huì)使讀者體味到老朋友的精心焙制?？梢韵胂瘢绻緯?shū)讓烘焙新手也能做出漂亮又美味的餅干或蛋糕，要遠(yuǎn)比我擁有更多的“粉絲”更令人開(kāi)心！不管是制作餅干、蛋糕，還是面包，都是愉快的DIY過(guò)程。書(shū)中精選了100款西點(diǎn)供讀者參考練習(xí)制作，當(dāng)然讀者也可以根據(jù)自己的喜好加入不同的食材，烘焙出屬于自己創(chuàng)新的點(diǎn)心。無(wú)論怎樣，學(xué)習(xí)烘焙的這個(gè)過(guò)程都會(huì)遇到挫折與失敗，但只要用心去做，就一定會(huì)獲得成功。也許正是這樣一個(gè)曲折復(fù)雜過(guò)程，才讓所有烘焙愛(ài)好者不顧一切地去追求，去付出，這就是西點(diǎn)的魅力所在吧。為了家人的健康，為了精致誘人的西點(diǎn)，盡管有失敗，有付出，又有什么可怕的呢？不難設(shè)想，一個(gè)晴空萬(wàn)里的午后，家人或朋友圍坐一起，熱情地稱(chēng)贊從烤箱中剛剛?cè)〉奈鼽c(diǎn)時(shí)，制作者的心情會(huì)是怎樣的幸福與驕傲啊。一切的一切，都從打開(kāi)這本書(shū)開(kāi)始吧。

內(nèi)容概要

　　《飛雪無(wú)霜的美味烘焙坊》三年前，每當(dāng)我看到別人端出精致誘人的西點(diǎn)時(shí)，我就在想，什么時(shí)候我也能做出這樣的西點(diǎn)呢？而今，回首過(guò)去，不禁感嘆，其實(shí)做烘焙西點(diǎn)往往就在一念之間的興趣所致。當(dāng)關(guān)注我博客的朋友越來(lái)越多的時(shí)候，我不得不經(jīng)常面對(duì)一些剛剛踏上烘焙之路的朋友的提問(wèn)，所以我想，或許寫(xiě)一本有關(guān)烘焙的書(shū)，會(huì)給這些朋友帶來(lái)一些生活中的便利。真心地感謝所有喜歡這本書(shū)的朋友，感謝大家的支持與信賴(lài)。從這一刻起，讓我們一起享受烘焙的樂(lè)趣，感受生活的無(wú)限精彩吧。

作者簡(jiǎn)介

飛雪無(wú)霜，“飛雪無(wú)霜的美食博客”博主，“飛雪無(wú)霜的美味烘焙坊”坊主，2009年搜狐時(shí)尚盛典十大美食達(dá)人之一，貝太論壇煮論壇版塊版主。曾為《家有大廚》《貝太廚房》《大眾健康》《咖啡時(shí)代》等雜志撰稿，并參與出版《好吃家常菜》《可口家常主食》《精品家常菜》等圖書(shū)。熱愛(ài)美食，同時(shí)也希望每個(gè)喜歡飛雪無(wú)霜的朋友能夠享受烘焙的樂(lè)趣，感受生活的精彩！

書(shū)籍目錄

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章節(jié)摘錄

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《飛雪無(wú)霜的美味烘焙坊》由吉林科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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