家中的快樂冰淇淋
出版時間：2010-7 出版社：吉林科技 作者：亢亮 編 頁數(shù)：158
內容概要
據(jù)文獻記載，在2000多年前，中國就有食用冰淇淋的記錄，當時中國人及阿拉伯人非常喜愛冰淇淋這種美味的甜點。直到1533年，馬可-波羅才將這種冰淇淋的配方帶回了意大利，歐洲人才有機會嘗到冰淇淋≯后來，經由法國廚師改良，以牛奶為主料，取代冷凍水果做成的冰淇淋，才逐漸發(fā)展為現(xiàn)在我們所食用的冰淇淋。冰淇淋含有人體所必需的多種維生素、氨基酸，鈣、蛋白質、脂肪等，可說是一種令人喜悅的營養(yǎng)食品。炎熱的夏天吃不下飯該怎么辦？別擔心，來杯冰淇淋吧！別看這只是一杯像果泥一樣的食品，它卻可以為身體提供足夠的熱量和維生素，常食可補充纖維、鈣質，尤其對.小朋友更是抵擋不住的誘惑。
作者簡介
亢亮，公共營養(yǎng)師，健康咨詢師，高級西式面點師，面包大師。多次被派往頂級的香格里拉酒店培訓學習，現(xiàn)任商貿飯店（香格里拉酒店集團成員）餅房廚師長。
在工作的14年中收集整理了世界各地（如法國、德國、俄羅斯、英國、意大利、土耳其以及東南亞等地）大量關于西式糕
書籍目錄
冰淇淋制作的主要原料介紹冰淇淋制作的主要工具介紹Part 1 冰淇淋 藍莓冰淇淋 黃桃冰淇淋 覆盆子冰淇淋 草莓冰淇淋 芒果冰淇淋 奇異果冰淇淋 香蕉冰淇淋 鳳梨冰淇淋 黑巧克力冰淇淋 白巧克力冰淇淋 巧克力薄荷冰淇淋 咖啡冰淇淋 杏仁冰淇淋 焦糖核桃冰淇淋 榛子冰淇淋 開心果冰淇淋 花生冰淇淋 夏威夷果冰淇淋 西梅冰淇淋 朗姆提子冰淇淋 蛋奶酒冰淇淋 提拉米蘇冰淇淋 南瓜冰淇淋 玉米冰淇淋 番茄冰淇淋 玉桂冰淇淋 姜味冰淇淋 綠茶冰淇淋 紅棗酸奶冰淇淋 綠豆麻醬冰淇淋 橙味冰淇淋 哈密瓜冰淇淋 奶油紅果冰淇淋 杏脯冰淇淋 松子冰淇淋 紅棗冰淇淋 香梨冰淇淋 焦糖冰淇淋 陳皮冰淇淋 腰果冰淇淋Part 2 冰霜 檸檬冰霜 香橙冰霜 草莓冰霜 芒果冰霜 藍莓冰霜 黑加侖冰霜 蘋果冰霜 桑子冰霜 熱情果冰霜 椰子冰霜 綠茶紅豆冰淇淋 無花果冰淇淋 金桔冰淇淋 檸檬冰淇淋 香草冰淇淋 薄荷冰霜 黃梅果冰霜 西瓜冰霜 紅果冰霜 草莓胡蘿卜冰霜 火龍果玉米冰霜 鳳梨青瓜冰霜 香檳冰霜 葡萄冰霜 可樂冰霜Part 3 冰蛋糕 三色巧克力冰蛋糕 巧克力蘋果冰蛋糕 白巧克力桑子冰蛋糕 芝士咖啡冰蛋糕 榛子冰蛋糕 香橙冰蛋糕 奶香紅豆冰蛋糕 焦糖冰蛋糕 草莓冰蛋糕 紅茶冰蛋糕
章節(jié)摘錄
插圖：
編輯推薦
《家中的快樂冰淇淋》是由吉林科學技術出版社出版的。
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計21條)
- 家中的快樂冰淇淋
- 很喜歡這本書，對于愿意自己在家DIY冰淇淋的朋友來說，是做好不過的了。按照書里的介紹，已經做了芒果冰淇淋，很好吃，值得推薦。
- 夏天到了很想自己做冰激凌，買了這本書應該能做出好吃的冰激凌。讓孩子吃到健康衛(wèi)生的食品。書的配方通俗易懂，好學。
- 今年夏天可以變著花樣給孩子做冰激凌吃了
- 這本書中的冰蛋糕的做法可以說是任何其他的地方都沒有看到，也查不到的。非常非常實用，做出來的冰蛋糕是我所有吃過冰品中最好吃的。只憑這一款冰品，買這本書就值了。
- 都是很簡單的冰激凌配方~適合家人一起嘗試~
- 很好，已經做了冰激凌，不難
- 很詳細，看起來不錯
- 講解不夠詳細，圖片還是挺漂亮的?？雌饋硗唵蔚摹＿€是可以的。
- 配方差不多，加上不同的水果就成了不同的冰淇淋啦
- 書的印刷和質量是沒問題的 而且方子也挺多的。但書中除了配方不同，做法幾乎是一樣的。
- 雖然里面的東東大都是重復的，只是把水果給換了，但還是可以接受的
- 做法還蠻詳細的，圖片也很漂亮。
- 書本很精美，孩子自己選的，不過材料不好買，所以也就是看看而已沒實踐
- 還好吧！簡單易學---
- 送朋友的，蠻喜歡
- 書的質量不錯，印刷很精致。很喜歡，有空時會試著做一做。
- 書中有不少配方，可以參考，但制作方法單一，并且按這種方法制作的冰淇淋口感不夠滑和軟，檔次低，如果只是參考配方可以上網找，不用買此書，這書只是印刷比較精美而爾。
- 配方不錯，但是家庭制作有難度。
- 書中的圖很精美，但就還沒實操過，等有空練練*
- 書里面，一些東西在商場里買不到。但還好，可以替代，口味不好。