3000道滋補(bǔ)好喝家常湯煲

前言

童年留下的記憶總是那么的深刻，長大以后走南闖北，雖然吃遍天下美食、品盡山珍海味，卻總懷念小時(shí)候那些既熟悉又讓人垂涎的家常菜。童年記憶中的美好味道隔了十幾年，偶爾回味，依然鮮活生動(dòng)。用那些再普通不過的柴米油鹽煮出來的家常菜，好吃的滋味就像烙印一樣銘刻于心，然后形成一種固定的口味，無論經(jīng)過多久都是無法改變的。我記得有人這樣說過：“在我們?nèi)松薪?jīng)過的每個(gè)人都是自己生命的目擊者?！庇行┦虑榈嘶虺鲇跓o心，抑或有意，但能讓我們記住的那部分往往是自己認(rèn)為最有價(jià)值的事情。我們一直都在尋求溫暖的旅途，始終在嘗試著掌握更多種表達(dá)愛意的方式！烹飪是兒時(shí)的夢(mèng)想，更是我的人生理想，今天，我實(shí)現(xiàn)了兒時(shí)的夢(mèng)想，還在不斷實(shí)踐著自己的人生理想，做一桌佳肴給愛自己的人及自己愛的人，讓他們回憶起自己的童年，也回憶起兒時(shí)的夢(mèng)想。家常菜，就是每天生活中最常做最常吃的菜肴，用于制作家常菜的食材、配料、調(diào)味品，可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市隨意買到。針對(duì)人們對(duì)飲食生活日益增長的需要，考慮到每個(gè)家庭主婦的實(shí)際問題，本書是中國烹飪大師金彪根據(jù)自己的成長經(jīng)歷，精心挑選、強(qiáng)力推薦的3000道從小愛吃的家常菜，每道菜肴本著取材簡單、營養(yǎng)搭配合理的原則。全書圖文詳解，著重介紹每種食材的口味變化，同樣的食材多種不同的做法，讓您輕松掌握大師的烹飪絕技。愿這本書能給您的生活帶來快樂和健康，喚起您的味蕾，重新回憶起那小時(shí)候的味道。

內(nèi)容概要

湯是一門藝術(shù)，四季養(yǎng)生都離不開滋補(bǔ)湯羹，懂得保養(yǎng)的人更要懂得煲湯。一碗看似平常的湯，卻飽含著養(yǎng)生保健的大學(xué)問。     本書是金彪大師根據(jù)常見食材，精選3000道具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效的美味湯煲食譜。全書所選湯煲菜譜皆家常美味，并且特別介紹了營養(yǎng)功效等，令讀者在享受別樣美味的同時(shí)，也享受最健康的生活。     一碗好湯，能讓讀者和家人在品嘗美味的同時(shí)，享受健康的幸福生活！

作者簡介

金彪，中國烹飪大師，國家高級(jí)烹飪技師，國家高級(jí)公共營養(yǎng)師，吉林省烹飪名師，中國食文化研究會(huì)會(huì)員，法國藍(lán)帶美食協(xié)會(huì)會(huì)員，吉林省烹飪協(xié)會(huì)副秘書長。多次在全國烹飪大賽中榮獲各類獎(jiǎng)項(xiàng)，曾在《中國烹飪》《中國食品》《餐飲世界》《東方美食》等知名的品牌雜志及全國各大

書籍目錄

Part 1 蔬果類  白菜    瘦身降脂      大白菜素湯      蝦米白菜心湯      蝦子白菜湯    滋陰潤燥      滑菇肉片白菜湯      白菜豆腐湯      豆泡白菜湯      火腿白菜湯      菜卷青豆湯      干白菜豆腐醬湯      燜煮火腿白菜    補(bǔ)腎壯陽      明蝦白菜蘑菇湯      白菜瘦肉湯    強(qiáng)身潤臟      骨頭白菜煲      小白菜粉絲湯      果老醉仙湯      栗子白菜杞子湯      小白菜湯      清湯白菜    潤肺清熱      白菜牛百葉湯      白菜葉湯      白菜干貝燉鮮蝦      培根白菜湯    益氣理血      白菜紅薯豆皮湯      娃娃菜鮮魚湯      板栗菜心煲虎掌      圓白菜燴豆腐絲  菠菜  西葫蘆  黃瓜  花生  油菜  番茄  冬瓜  蓮藕  紅薯  苦瓜  蘿卜  大棗  南瓜  芹菜  茄子  山藥  絲瓜  酸菜  筍  土豆  豆角  西藍(lán)花  菠蘿  蘋果  西瓜  梨  蓮子  木瓜Part 2 畜肉類Part 3 豆制品類Part 4 水產(chǎn)類Part 5 菌蛋奶類Part 6 禽肉類Part 7 野味類

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《3000道滋補(bǔ)好喝家常湯煲(附光盤1張)》：史上最全菜例的家常菜典，吉科版家常菜譜10年總結(jié)篇慶祝吉科菜譜銷量突破1500萬冊(cè)，真情回饋?zhàn)x者?！?000道滋補(bǔ)好喝家常湯煲(附光盤1張)》是廚房里的新華字典，日常飲食的百科全書，家庭必備烹飪實(shí)用手冊(cè)。2000道好做美味家常湯煲800條不同食療作用方法150種家庭最常用食物原料的營養(yǎng)功效、益忌人群40分鐘家常湯煲操作真人示范VCD光盤10余種家常湯煲功效溫馨提示少量家常材料，烹出多樣美味在一個(gè)版面解決所有營養(yǎng)難題，讓您滋補(bǔ)事半功倍

圖書封面

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