YOYO私房靚湯

前言

這本書的完稿，我第一個要感謝的人，還是MOCCA。是他讓我有決心和勇氣，把自己所有曾經(jīng)煮過、樂在其中的這些湯湯水水，分類歸攏整理成冊，和朋友們一起分享。也因為這個過程，讓我在編撰這本書的同時，喝了這些年來從未有過的大量的密集的湯水，哈哈。煲湯在我們的生活中，已經(jīng)變得越來越尋常而重要，它能變幻出各種的樣式，這些清甜、醇厚、濃郁、雅淡、凌厲的味道，逐漸形成了一種獨特的生活方式。而以煲湯為主旋律的生活，又含有強烈而溫暖的品味。所以煲湯能帶來健康，也能帶來快樂；能被傳播，也能被歌詠。打個比方，如果把烹飪的整個過程比作寫作，把所有煎、炒、烹、炸理解成敘事、議論、散文、雜記的各種形式，那么煲湯，可以娓娓道來、溫潤熟悉，也可以不拘一格、叛道離經(jīng)。因此煲湯就像詩歌，行云流水、幻化風雨，同時也能浸沁彩霞，裝點筵宴。所以煲湯不是脫離了生活、神話了的烹飪，而是如鴻鵠翱翔般從生活中涌來的、自然而優(yōu)美的感受。用心煲煮的湯，不僅能讓人如飲清涼甘甜的泉水，也能帶給人久遠的享受。好的湯，如同好的詩歌，韻律和諧，流轉(zhuǎn)不息。

內(nèi)容概要

煲湯不是脫離了生活、神話了的烹飪，而是如鴻鵠翱翔般從生活中涌來的、自然而優(yōu)美的感受。用心煲煮的湯，不僅能讓人如飲清涼甘甜的泉水，也能帶給人久遠的享受。好的湯，如同好的詩歌，韻律和諧，流轉(zhuǎn)不息。     用心煲湯，仿佛在聽一支歌。我們欣賞這歌，并不等待歌兒唱完。煲湯與健康的和諧與統(tǒng)一，滲透進生活的一部分。我們不尋求結(jié)尾，卻愿意追隨它的腳步。我們對湯的理解與沉迷越深，來自身心的快樂與喜悅也就越寬廣……

作者簡介

YOYO，雙魚座。貪吃好玩，隨性散漫，偶爾勤奮，喜歡做飯。擅長把簡單的食材，發(fā)揮成更加簡單、但富足豐盛、香濃美味的食物。跟很多女人一樣，經(jīng)歷著成長的煩惱跟央樂，但無論遇到多大困難，都一直鼓勵自己：要做個幸福的人。 
    除了沉湎烹調(diào)自己喜歡的食物，就是喜歡

書籍目錄

解饞篇  鲅魚丸湯  大骨湯  白酒蛤蜊奶油湯  老板魚豆腐湯  海陸鮮匯大骨湯  鹵肉湯  奶油南瓜濃湯  肉丸湯  番茄牛肉湯  蔬菜牛肉丸湯  酸菜魚湯  水煮魚湯  紅燒肉海帶湯美白篇  白芷紫甘藍粉絲肉片湯  白芷天麻牛肉角瓜湯  花旗參薏米湯  當歸大棗烏雞蛋湯  圣女果梨子蜜棗湯  海帶魚丸湯  紅棗枸杞蘋果湯  紅棗枸杞銀耳湯  蠣羹湯  綠茶黑豆瘦肉湯  甜玉米蔬菜奶油湯  桃子枸杞銀耳湯  玫瑰茄圣女果花粉湯  木瓜牛奶  木瓜玉米黃豆湯  蓮藕圣女果湯  小白菜牛肉蘑菇大棗湯  牛蒡排骨湯  水果甜湯  蘋果干豬手湯  五味子當歸川芎牛肉湯  圣女果蘑菇蝦丸湯  魷魚荷蘭豆蘿卜湯  芋頭瘦肉湯  三文魚西藍花蒜籽湯  玫瑰茄瓜子梨湯  甜玉米豬手湯  芋頭芒果蘆筍湯  豬手花生魷魚湯時令篇  紅蘑蝦皮玉米湯  紅薯豆腐番茄湯  蕨菜海米胡蘿卜湯  清補涼湯  蓮子桃子番茄湯  酸菜鵝肉湯  香菇冬瓜湯  青豆海螺湯  桃子紅糖茉莉花湯  奶油玉米濃湯  羊肉丸二三色湯  百合無花果湯  苦瓜瘦肉湯  紅豆鯽魚湯  南瓜圣女果排毒湯  DIY蘋果玉米湯滋補篇  白芷魚丸木耳湯  白芷油菜魚丸湯  圣女果娃娃菜瘦肉湯  草石蠶人參鵪鶉湯  菠菜魚丸湯  車前草香腸海帶湯  陳皮山芋瘦肉湯  白果川明參雞湯  枸杞大棗車前草湯  枸杞紅棗赤豆湯  川芎茄子瘦肉湯  當歸黃芪鴛鴦貝湯  當歸海米角瓜湯  當歸四季豆木耳湯  黨參花椰菜胡蘿卜湯  黨參枸杞絲瓜湯  黨參淮山枸杞豬肘湯  陳皮鴛鴦貝蘑菇湯  黨參元蘑牛肉湯  黨參蜜棗牛肉湯  黨參豬肝油菜湯  豆腐香菇湯  冬瓜靈芝湯  鯰魚丸豆腐湯  粉絲蘑菇大棗湯  獨魚丸湯  甘草塔菇菜瘦肉湯  甘草魚丸紅薯湯  高麗參猴頭菇瘦肉湯  甘草絲瓜瘦肉湯  蛤蜊北極蝦蘿卜湯  枸杞大棗湯  蛤蜊萵筍湯  枸杞雞心蒜籽湯  桂花蘿卜蝦湯  枸杞綠茶茉莉花湯  枸杞蜜棗花湯  桂圓枸杞豬心湯  黃油南瓜大蝦湯  桂圓大棗紅豆湯  黑豆裙帶菜豆腐湯  自制黑米茶  黑花生雞心湯  紅腸橄欖菜蘿卜湯  黑魚木耳棗圓湯  紅棗黃芪瘦肉湯  當歸花生湯  花椰菜枸杞蘑菇湯  黃芪黨參桂圓瘦肉湯  黃豆雞胗櫻桃蘿卜湯  鯽魚豆腐湯  決明子枸杞牛肉湯  決明子綠豆瘦肉湯  蕨菜林蛙湯  蕨菜瘦肉香菇湯  荷蘭豆靈芝瘦肉湯  決明子時蔬猴頭菇湯  蓮藕榨菜干豆腐湯  蓮藕魷魚胡蘿卜湯  蓮子芡實淮山玉米湯  蓮子紫菜滑蛋湯  靈芝猴頭菇枸杞湯  靈芝雞翅圣女果湯  紫菜燕麥魚丸湯  靈芝蓮子絲瓜黑豆湯  靈芝雁蛋千日紅湯  綠豆豬心冬瓜湯  蘿卜天麻豆醬湯  鹿肉金針菇湯  牡蠣羊肉金針菇湯  雞翅香菇湯  蜜棗蘑菇瘦肉湯  海帶排骨湯  海膽南瓜羹  南瓜荷蘭豆金針菇湯  蘋果人參雞湯  蘋果大棗核桃湯  肉丸芥絲南瓜湯  牡蠣西藍花湯  千日紅綠豆肝尖湯  人參仔姜五味子湯  三七蜜棗牛肉湯  人參黑豆銀耳湯  沙丁魚黨參蘿卜湯  野雞參杞湯  淮山排骨湯  酥魚南瓜骨湯  天麻黃瓜千日紅湯  天麻蕓豆蛤蜊湯  甜玉米荷蘭豆瘦肉湯  娃娃菜脊肉湯  娃娃菜瘦肉辣醬湯  杏鮑菇雞湯  小甜蝦白蘿卜湯  竹筍玉米瘦肉湯  銀魚北芪紅豆湯速查索引

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《YOYO私房靚湯》編輯推薦：新浪美食草根名博，千萬級美食博主，阿邦網(wǎng)美食頻道煲湯專欄幫手，《女報》美食專欄作者。與熱愛生活和美食的朋友們一同分享。

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