健康藥酒最養(yǎng)人

前言

　　中國五千年文化博大精深，酒文化作為其中的一部分也有著其輝煌的歷史篇章。酒的歷史可以追溯到上古時期，中醫(yī)中藥、書法與京劇一起并稱為中國的三大國粹，尤其是中藥被用到對人體有益的各個領(lǐng)域中。在悠長的文化歷史長河中，勤勞智慧的中華民族想到酒在中醫(yī)中藥上的作用，并將兩者有效地結(jié)合，便形成了另一文化結(jié)晶——藥酒?！　∷幘?，是選配適當?shù)闹兴帲?jīng)過適當?shù)募庸?，用度?shù)適宜的白酒或黃酒為溶媒，浸出其有效成分而制作出的液體。或者有的是在釀酒的過程中，加入適宜的中藥釀制而成。簡單來說，藥酒就是一種加入中藥的酒?！　‰S著人類文明的進步，物質(zhì)和精神世界的不斷豐富，人們更加開始關(guān)注自身的健康與保養(yǎng)，藥酒對人身的作用也被越來越多的人重視。飲用藥酒，既可以防病治病，又可以養(yǎng)生保健、美容潤膚，還可以作為病后調(diào)理用藥。所以，飲藥酒變成一種養(yǎng)生時尚。藥酒樂于被人接受，是因為它既沒有飲用酒的辛辣嗆口，又沒有湯劑之藥味苦澀。藥酒根據(jù)不同的功效、不同的配釀方法，都有著其不同的意義。而我們可以做的是，根據(jù)不同人群的不同體質(zhì)，針對體制特點去釀造適合自己的藥酒，將藥酒這一養(yǎng)生時尚滲透到生活中來?！　∧敲?，如何釀造出健康又有養(yǎng)生功效的藥酒呢？在這本書中，我們可以了解許多藥酒知識，并能學(xué)習(xí)到針對不同病癥所用到藥酒的釀制方法。希望大家親自動手做一做，向自己挑戰(zhàn)！做個養(yǎng)生時尚達人，趁著閑情之際，對酒當歌，細細品味，方知酒戲人生，愿與諸君盡享共樂。

內(nèi)容概要

隨著人類文明的進步，物質(zhì)和精神文化生活的不斷豐富，人們開始更關(guān)注自身的健康與保養(yǎng)。藥酒由于其對人體獨特的作用也被越來越多的人所重視。藥酒樂于被人接受，是因為它既沒有飲用酒的辛辣嗆口又沒有湯劑之藥味苦澀，較為平和適用。飲用藥酒，既可以防病治病，又可以養(yǎng)生保健、美容潤膚，還可以作為病后調(diào)理用藥。所以，飲藥酒變成一種養(yǎng)生時尚。藥酒一次購買自己調(diào)配，即可長時間服用，省時省力。本書采用全程圖解方式，根據(jù)不同人群的不同體質(zhì)，給出釀造方法，讓您不費力氣就將藥酒這一養(yǎng)生時尚滲透到生活中來。

書籍目錄

第1篇　自制藥酒基礎(chǔ)　認識藥酒　藥酒是什么　藥酒的作用　自泡藥酒有講究　材料選用有講究　泡制方法有講究　自制藥酒的要點　常用藥材介紹第2篇　美容養(yǎng)顏藥酒　美容酒　寧心悅?cè)菥啤∈诪蹙啤∶貍魅饩啤∽虧櫦t顏酒　桃花白芷酒　螞蟻酒　人參茯苓酒　養(yǎng)血駐顏酒　龍眼和氣酒　歸元仙酒　地杞血藤酒　歸芪白芍酒　核桃杜仲酒　地黃糯米酒　葡萄酒第3篇　延年益壽藥酒第4篇　寧心安眠藥酒第5篇　補血益氣藥酒第6篇　補腎壯陽藥酒第7篇　烏須黑發(fā)藥酒第8篇　呼吸系統(tǒng)疾病藥酒第9篇　消化系統(tǒng)疾病藥酒第10篇　心血管疾病藥酒第11篇　外科疾病藥酒第12篇　婦科疾病藥酒第13篇　抗癌防癌藥酒第14篇　其他疾病藥酒

章節(jié)摘錄

　　藥酒的常用制備方法主要有冷浸法、熱浸法、滲漉法及釀制法?！　±浣l(fā)：將藥材切碎，炮制后，置瓷壇或其他適宜的容器中，加規(guī)定量白酒，密封浸漬，每日攪拌1～2次。一周后，每周攪拌1次，共浸漬30天，取上清液，壓榨藥渣，榨出液與上清液合并.加適量糖或蜂蜜.攪拌溶解，密封，靜置14日以上，濾清，灌裝即得。　　熱浸法：取藥材飲片，用布包裹，吊懸于容器的上部，加白酒至完全浸沒包裹之上；加蓋，將容器浸入水液中，文火緩緩加熱，溫浸3～7晝夜，取出，靜置過夜，取上清液，藥渣壓榨，榨出液與上清液合并，加冰糖或蜂蜜溶餌靜置至少2天以上，濾清，灌裝即得。此法稱為懸浸法。此法后來改革為隔水加熱至沸后，立即取出，傾入缸中，加糖或蜂蜜溶解，封缸密閉，浸漬30天，收取澄清液，與藥渣壓榨液合并，靜置適宜時間后，濾清，灌裝即得?！　B漉法：將藥材碎成粗粉，放在有蓋容器內(nèi)，再加入藥材粗粉量60～70％的浸出溶媒均勻濕潤后，密閉，放置15分鐘至數(shù)小時，使藥材充分膨脹后備用。另取脫脂棉一團，用浸出液濕潤后，輕輕墊鋪在滲漉筒（一種圓柱形或圓錐形漏斗，底部有流出口，以活塞控制液體流出）的底部，然后將已濕潤膨脹的藥粉分次裝人滲漉筒中，每次投入后，均要壓平。裝完后，用濾紙或紗布將上面覆蓋。向滲漉筒中緩緩加入溶媒時，應(yīng)先打開滲漉筒流出口的活塞，排除筒內(nèi)剩余空氣，待溶液自出口流出時，關(guān)閉活塞。繼續(xù)添加溶媒至高出藥粉數(shù)厘米，加蓋放置24～48小時，使溶媒充分滲透擴散。然后打開活塞，使漉液緩緩流出。如果要提高漉液的濃度，也可以將初次漉液再次用作新藥粉的溶媒進行第二次或多次滲漉。收集滲漉液，靜置，濾清，灌裝即得?！　♂勚品ǎ杭匆运幉臑獒劸圃希忧勗焖幘?。如《千金翼方》記載的白術(shù)酒、枸杞酒等，都是用此方法釀造。不過，由于此法制作難度較大，步驟繁復(fù)，現(xiàn)在一般家庭較少選用。

編輯推薦

　　中藥補虛扶正、調(diào)和氣血、平衡人體陰陽。酒行血脈、通經(jīng)絡(luò)。藥酒把酒與中藥融為一體，使兩者相得益彰?！　¤坭阶?，補腎益精、養(yǎng)肝明目、延年益壽。　　桂圓，開胃益脾、養(yǎng)血安神、補虛長智?！　o花果，健脾養(yǎng)胃、防癌抗癌、潤腸通便。

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