一看就會(huì)的家常湯煲

內(nèi)容概要

家常菜，顧名思義就是我們家庭生活中日常制作并食用的菜肴，而家常菜中最為常見的不外乎炒菜、湯羹、主食。一兩道有滋有味的炒菜，一道暖融融的湯羹，再加上幾款精美的主食，幾乎構(gòu)成我們?nèi)粘ｏ嬍车娜俊?   隨著社會(huì)的發(fā)展，合理膳食及營(yíng)養(yǎng)保健的理念正走入普通家庭，如何用最簡(jiǎn)單的方法破解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的奧秘，如何依據(jù)均衡飲食的理論安排好一日三餐，如何針對(duì)家庭成員的不同需求設(shè)定好菜譜，如何烹調(diào)出營(yíng)養(yǎng)豐富、各具特色的美味佳肴，這是每個(gè)家庭主婦都要考慮的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。    為了滿足人們對(duì)于飲食生活日益增長(zhǎng)的需要，我們特意編寫了這套《圖說(shuō)菜譜》系列叢書。叢書按照家庭常用方法，包括《家常炒菜》《家常湯煲》《家常主食》三本書。每本書精選了150款原料取材容易、營(yíng)養(yǎng)搭配合理、操作簡(jiǎn)便易行的家庭常見菜例。書中不僅有精美的成品彩圖，還針對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟加以圖片分解說(shuō)明，讓您更直觀、更輕松地選擇習(xí)作。另外，我們還在每款菜例中附加了營(yíng)養(yǎng)提示、操作時(shí)間、口味特點(diǎn)、烹飪筆記，使您的烹飪學(xué)習(xí)更加透徹明了。

作者簡(jiǎn)介

夏金龍，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、中國(guó)烹飪大師，中國(guó)餐飲文化名師，國(guó)家高級(jí)烹飪技師，國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，國(guó)家企業(yè)二級(jí)人力資源管理師。中國(guó)飯店業(yè)金牌總廚，中國(guó)十大最有發(fā)展?jié)摿η嗄陱N師，全國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，雀巢專業(yè)餐飲·大中華區(qū)廚藝顧問(wèn)，法國(guó)國(guó)際美食會(huì)大中華區(qū)榮譽(yù)

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