清熱糖水

前言

曾經到廣東做客或是經?？锤蹌〉呐笥讯紩V東人、香港人煲湯習慣記憶深刻，文火熬上半天工夫，一家人圍坐在一起，每人只嘗一小碗，那份愜意與享受令內地人羨慕不已。其實，除了煲湯習慣，廣東和香港人還有喝糖水的習慣，二者并稱為久負盛名的“湯水文化”。糖水，是粵港美食的代表之一。在廣東和香港，大街小巷遍布各類糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粵大地孕育了數百年，綠豆沙、木瓜燉雪蛤、鮮果西米露、楊枝甘露、珍珠奶茶等膾炙人口。糖水味道好、制作簡單的特點使它受到許多人的喜愛。糖水的基本制作方法雖然簡單，但一些做法和材料的搭配卻十分講究。甚至糖水的食用功效、適合人群也有一定學問。今天，糖水已同咖啡、音樂一樣，意味著時尚、浪漫與美麗；東南西北，春夏秋冬，無不體現著旺盛的生命力。本叢書分為《滋補糖水》、《清熱糖水》、《清潤糖水》、《養(yǎng)顏糖水》4冊，共介紹了具有清熱、清潤、養(yǎng)顏、滋補等功效的特色糖水360款，并對每款糖水的營養(yǎng)功效、制作過程、適合人群、制作要點等進行了詳細的解說。只要你根據書中的解說，就能十分輕松地掌握甜蜜糖水的精致做法，滋潤全家。

內容概要

　　曾經到廣東做客或是經?？锤蹌〉呐笥讯紩V東人、香港人煲湯習慣記憶深刻，文火熬上半天工夫，一家人圍坐在一起，每人只嘗一小碗，那份愜意與享受令內地人羨慕不已。其實，除了煲湯習慣，廣東和香港人還有喝糖水的習慣，二者并稱為久負盛名的“湯水文化”?！　√撬?，是粵港美食的代表之一。在廣東和香港，大街小巷遍布各類糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粵大地孕育了數百年，綠豆沙、木瓜燉雪蛤、鮮果西米露、楊枝甘露、珍珠奶茶等膾炙人口。糖水味道好、制作簡單的特點使它受到許多人的喜愛。糖水的基本制作方法雖然簡單，但一些做法和材料的搭配卻十分講究。甚至糖水的食用功效、適合人群也有一定學問?！　〗裉欤撬淹Х?、音樂一樣，意味著時尚、浪漫與美麗；東南西北，春夏秋冬，無不體現著旺盛的生命力?！　”緟矔譃椤蹲萄a糖水》、《清熱糖水》、《清潤糖水》、《養(yǎng)顏糖水》4冊，共介紹了具有清熱、清潤、養(yǎng)顏、滋補等功效的特色糖水360款，并對每款糖水的營養(yǎng)功效、制作過程、適合人群、制作要點等進行了詳細的解說。只要你根據書中的解說，就能十分輕松地掌握甜蜜糖水的精致做法，滋潤全家。

作者簡介

黃遠燕，地道廣東女子，中國烹飪協會高級會員，廣東廚委會會員。多年來一直潛心研究飲食保健。目前在一所著名烹飪學校當粵菜講師，并不定時在多家美食、健康、生活類雜志發(fā)表料理專題，還曾參與編寫《粵吃越有味》、《四季老火靚湯》、《四季營養(yǎng)餐》、《二十四節(jié)氣養(yǎng)生》等書籍。

書籍目錄

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章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《清熱糖水》：90道滋補糖水私房制作，甜甜蜜蜜享美味美麗一生?；馃岬南募?，是人體消耗最大的季節(jié)。在高溫環(huán)境生活和工作，人體的生理和營養(yǎng)代謝會受到一定的影響。所以夏季須重視飲食調養(yǎng)，而糖水是最直接有效地調養(yǎng)飲品。

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