嬰幼兒營養(yǎng)輔食全百科

前言

獻(xiàn)給世上所有的母親……希望通過飲食為寶寶找大自然小小的絲帶是一種象征，它雖然微小，卻在世界各地發(fā)揮著重要作用。預(yù)防愛滋病的是紅絲帶，預(yù)防乳癌的是粉紅絲帶。為了讓孩子能在藍(lán)天、白云、青草的自然環(huán)境下成長，幫他們配戴上綠絲帶如何呢？這不僅是讓孩子們健康成長的象征，更是我們希望為孩子的一生健康打下良好基礎(chǔ)的心愿。同時，也象征著要為孩子們找回綠色的大自然。孩子的健康成長，絕對離不開營養(yǎng)均衡，以及正確的飲食習(xí)慣。輔食不僅能提供寶寶所需的各種營養(yǎng)，同時是讓寶寶適應(yīng)生存環(huán)境的媒介物；為寶寶的身體和人格健康打下良好的基礎(chǔ)。孩子出生后的第一件事就是吃東西，食物的優(yōu)劣對寶寶的成長影響重大。吃飯也不只是提供成長所需的營養(yǎng)，還能給寶寶帶來家的溫馨感。

內(nèi)容概要

　　小小的絲帶是一種象征，它雖然微小，卻在世界各地發(fā)揮著重要作用。預(yù)防愛滋病的是紅絲帶，預(yù)防乳癌的是粉紅絲帶。為了讓孩子能在藍(lán)天、白云、青草的自然環(huán)境下成長，幫他們配戴上綠絲帶如何呢？這不僅是讓孩子們健康成長的象征，更是我們希望為孩子的一生健康打下良好基礎(chǔ)的心愿。同時，也象征著要為孩子們找回綠色的大自然。　　孩子的健康成長，絕對離不開營養(yǎng)均衡，以及正確的飲食習(xí)慣。輔食不僅能提供寶寶所需的各種營養(yǎng)，同時是讓寶寶適應(yīng)生存環(huán)境的媒介物；為寶寶的身體和人格健康打下良好的基礎(chǔ)。

作者簡介

作者：(韓國)高時煥 譯者：崔冬梅高時煥，醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士，曾任韓國三星首爾醫(yī)院及檀國大學(xué)醫(yī)學(xué)系、小兒內(nèi)分泌學(xué)專任教授，任韓國順天香大學(xué)醫(yī)學(xué)系及成均館大學(xué)醫(yī)學(xué)系教授。在韓國NEBS電視臺“育兒日記”、EBS廣播臺“父母教育咨詢室”、KBS廣播臺“健康咨詢室”以及育兒網(wǎng)站“太陽升起”“現(xiàn)代百貨俱樂部”等欄目從事兒童健康咨詢工作。他把在兒童成長診療室里所獲得的寶貴臨床經(jīng)驗運(yùn)用到健康咨詢中，消除了許多媽媽不知道如何喂寶寶吃東西的煩惱。還通過離乳專業(yè)機(jī)構(gòu)——高醫(yī)生關(guān)愛兒童，提供兒童餐，現(xiàn)在經(jīng)營“高時煥小兒科成長發(fā)育診療室”。著有《0～3歲育兒全百科》《妊娠分娩全百科》《育兒飲食方法》等書。

書籍目錄

作者序 希望通過飲食為寶寶們找回大自然前言 影星尹有善的食品制作心得＆育兒故事寶寶強(qiáng)壯的秘訣——食品高時煥醫(yī)師的輔食基礎(chǔ)課程輔食的形狀&煮熟的程度階段性輔食食譜參考表各種食材的產(chǎn)季參考表按照營養(yǎng)分類的食品群表嬰兒輔食食材估算表從溫和的米粥開始Part 1 用最新鮮的食材制作 階段性斷乳輔食4-5個月（初期）從溫和的米粥開始輔食Q&A6-8個月（中旬）吃一點點蛋白質(zhì)食品輔食Q&A9-10個月（后期）用稀飯教會寶寶咀嚼輔食Q&A11-12個月（結(jié)束期）良好的飲食習(xí)慣更重要輔食Q&APart 2 既好吃又有營養(yǎng)的 嬰兒輔食快速上手提前準(zhǔn)備好輔食制作的材料用胡蘿卜制作美味用土豆和地瓜制作美味用雞蛋制作美味用牛肉制作各種食物用鮮魚制作美味用家里現(xiàn)有的食材制作輔食Part 3 寶寶的個頭又長高了給寶寶的長高食品讓寶寶快速長高的烹飪方法含鈣豐富的輔食加倍鈣吸收的食物富含蛋白質(zhì)的輔食有助于吸收蛋白質(zhì)的輔食Part 4 誰會是天生的英才呢讓寶寶變聰明的食品有助于大腦發(fā)育的食品&烹飪方法用魚類制作輔食用芝麻&堅果制作輔食用肉類&海鮮制作輔食用雞蛋&奶酪制做輔食用豆類制作輔食用豆腐制做輔食用蔬菜&水果制做輔食Part 5 孩子生病了怎么辦改善寶寶的不適癥狀在家做的應(yīng)急措施&預(yù)防方法感冒了，吃什么發(fā)熱了，吃什么腹瀉了，吃什么便秘了，吃什么孩子總是嘔吐，吃什么貧血，吃什么過敏了，吃什么口腔潰瘍，吃什么不想吃東西，吃什么Part 6 寶寶滿周歲了天然嬰兒餐&零食適合1～3歲兒童的食品用應(yīng)季食材制作防治偏食的幼兒餐不愛吃肉時不吃海鮮時不吃蔬菜&豆類時不愛吃飯時Part 7 讓孩子健康又聰明適合不同寶寶的幼兒餐長個時期，屹什么大腦發(fā)育時期，吃什么瘦寶寶，吃什么胖寶寶，吃什么營養(yǎng)輔食百寶箱新鮮蔬菜的挑選&清理自己栽培健康蔬菜漂亮餐具的選購物指南制作嬰兒輔食的器具&清洗方法分階段的兒童長個操五種有趣的感覺刺激法通過便便辨健康糾正寶寶不良飲食習(xí)慣

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《嬰幼兒營養(yǎng)輔食全百科》編輯推薦：全彩圖解，一學(xué)就會。偏食的寶寶就一定不健康？能吃能喝的寶寶就一定身體好？高老師幫您解析食物中所含營養(yǎng)的秘密，讓嘴壯的寶寶吃得營養(yǎng)均衡，讓偏食的寶寶吃得營養(yǎng)豐富。媽媽的智慧＝寶寶的福氣〈br〉吃應(yīng)季果蔬，給孩子無污染的健康美味〈br〉5個階段，時刻關(guān)注斷乳寶寶的營養(yǎng)均衡〈br〉教您快速制作營養(yǎng)又好吃的“媽媽牌”零食〈br〉每種輔食都詳細(xì)標(biāo)注所含熱量和營養(yǎng)成分〈br〉能讓孩子長高、變聰明的營養(yǎng)配餐方案〈br〉改善不適癥狀、增強(qiáng)抵抗力的功能食譜〈br〉為寶寶作出一整年的營養(yǎng)參考〈br〉前輩媽媽提問，高老師解答寶寶飲食的所有問題〈br〉全書綱要〈br〉part 1 階段性斷乳輔食〈br〉part 2 嬰兒輔食快速上手〈br〉part 3 給寶寶的長高食品〈br〉part 4 讓寶寶變聰明的食品〈br〉part 5 改善寶寶的不適癥狀〈br〉part 6 天然幼兒食＆零售〈br〉part 7 適合不同寶寶的幼兒餐

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