新編孕產(chǎn)期營養(yǎng)方案

前言

妊娠是女性一生最幸福的事情。在自己的身體里孕育一個小生命，是多么令人興奮的體驗。但很多女性朋友都會擔(dān)心孕期體重增長過多，不補充豐富的營養(yǎng)又怕寶寶發(fā)育不良。怎樣在孕期兼顧寶寶的需求和自己美麗的身材呢？怎樣在產(chǎn)后盡快恢復(fù)活力自信？怎樣吃最才最科學(xué)、最合理？本書面向孕產(chǎn)婦。詳細介紹了從懷孕前到寶寶降生以后各個不同階段的飲食特點，制訂出相應(yīng)的營養(yǎng)科學(xué)飲食方案，并配有食譜，讓你輕松烹制，以保證孕婦的健康和寶寶的健康。其中還包括孕期需要補充20多種營養(yǎng)素及其生理特點知識的介紹，以此來滿足孕期女性對于不同孕產(chǎn)階段的不同營養(yǎng)素的需求。其中，還配有特別增添的“貼心提示”指導(dǎo)孕期和產(chǎn)后遇到的各種情況，讓各位女性朋友不再擔(dān)心出現(xiàn)的各種問題。讓她們相信只要營養(yǎng)合理搭配，每一個人都可以保持青春活力，既能滿足寶寶的需求，又能使自己的身體更健康。

內(nèi)容概要

以孕產(chǎn)期各階段營養(yǎng)知識為重點，系統(tǒng)地分析了孕期、產(chǎn)期及哺乳期的生理特點和營養(yǎng)重點，還包括科學(xué)的飲食指導(dǎo)方法以及各階段推薦食譜，并列舉了在孕期、產(chǎn)期、哺乳期常見疾病的飲食調(diào)理原則，從分析疾病產(chǎn)生原因入手找到最有效的食療方法。書配有附錄，將各種營養(yǎng)素的成分含量逐一列出，讓你方便地了解自己各階段每天營養(yǎng)的攝入量，讓孕婦和寶寶都營養(yǎng)均衡，確保母子健康。

書籍目錄

Part 1　孕期營養(yǎng)知識　碳水化合物　　碳水化合物的特點　　碳水化合物的生理功能　　孕婦缺乏碳水化合物的危害　　碳水化合物的攝入量　　食物中的碳水化合物　脂肪　　脂肪的特點　　脂肪的生理功能　　孕婦缺乏脂肪的危害　　脂肪的攝入量　　食物中的脂肪　蛋白質(zhì)　　蛋白質(zhì)的特點　　蛋白質(zhì)的生理功能　　孕婦缺乏蛋白質(zhì)的危害　　蛋白質(zhì)的攝入量　　食物中的蛋白質(zhì)　維生素　　維生素A　　　維生素A的特點　　　維生素A的生理功能　　　孕婦缺乏維生素A的危害　　　維生素A的攝入量　　　食物中的維生素A　　B族的維生素　　　維生素B1的特點　　　孕婦缺乏維生素B1的危害　　　維生素B1的生理功能　　　維生素B1的攝入量　　　食物中的維生素B1　　　維生素B2的特點　　　維生素B2的生理功能　　　維生素B2的攝入量　　　孕婦缺乏維生素B2的危害　　　食物中的維生素B2　　　維生素B3的特點　　　維生素B3的生理功能　　　維生素B3的攝入量　　　孕婦缺乏維生素B3的危害　　　食物中的維生素B3　　　維生素B3的特點　　　維生素B3的生理功能　　　孕婦缺乏維生素B3的危害　　　維生素B3的攝入量　　　食物中的維生素艮　　　維生素B12的特點　　　維生素B12的生理功能　　　孕婦缺乏維生素B12的危害　　　維生素B12的攝入量　　　食物中的維生素B12　　……Part 2　孕早期飲食Part 3　孕中期飲食Part 4　孕晚期飲食Part 5　產(chǎn)褥期飲食Part 6　哺乳期飲食Part 7　斷乳期飲食Part 8　孕產(chǎn)期疾病的飲食調(diào)整附錄

章節(jié)摘錄

Part1孕期營養(yǎng)知識碳水化合物碳水化合物，通常稱為糖，是人類獲取能量最經(jīng)濟和最主要的來源，人類膳食中有40％～80％的能量來源于碳水化合物。所有碳水化合物在體內(nèi)被消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收，并能迅速氧化供給機體能量。碳水化合物也是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，參與細胞的多種活動和營養(yǎng)素正常代謝的過程。碳水化合物具有解毒、增加胃充盈感和改善胃腸道功能的作用。碳水化合物富含在每天所吃的主食中，如米飯、面包、土豆、燕麥和早餐麥片粥等，孕婦所需要的能量可以根據(jù)年齡、體重和活動水平而有所不同。碳水化合物的特點所有生物都需要熱量維持生命活動，人體所需要的熱量都是來自能產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。孕婦在妊娠過程中由于大量貯存脂肪和胎兒新組織生成，能量消耗高于未妊娠時期。因此，妊娠后熱量的需要增加，且隨妊娠延續(xù)而增加。保證孕婦熱量供應(yīng)極為重要，如果孕期熱量供應(yīng)不足，母體內(nèi)貯存的糖原和脂肪被動用，人就會消瘦，從而導(dǎo)致精神不振、皮膚干燥、骨骼肌退化、體溫降低、抵抗力減弱等情況的出現(xiàn)。

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